10 geriausių Kinijos patiekalų

„Kinijos kąsnis“ yra garsus dokumentinis filmas, septyniuose epizoduose aprašantis beveik visus kinų virtuvės aspektus. Buvo ne tik supažindinti su garsiais kinų virtuvės patiekalais ir valgymo technikomis, bet ir pasakojama apie tradicijas bei istorijas už jų.

Garuose virtos bandelės

Garuose virtos bandelės yra giliai ir plačiai mėgstamas Kinijoje , ypač šiaurės Kinijos žmonės. Jie dažnai juos valgo kaip pagrindinį patiekalą vietoj ryžių. Garuose keptų bandelių gaminimo medžiagos ir ingredientai yra paprasti, todėl galite jas pasigaminti patys ir pasigaminti namuose.

what type of tree is a maple tree

Nuo seniausių laikų iki šių dienų kinų maisto kultūros, Pagrindiniai patiekalai yra nepakeičiami kinams. Įvairių rūšių pagrindiniai kinų patiekalai įvairiose Kinijos vietose formuoja spalvingas ir įvairias istorijas ir kultūras, pavyzdžiui, miltiniai maisto produktai šiaurės Kinijoje ir ryžiai pietų Kinijoje.

Saozi makaronai su aliejumi

Be garuose virtų bandelių ir koldūnų, makaronai yra viena iš pagrindinių kinų rūšių miltiniai patiekalai . Yra daug makaronų gaminimo būdų; saozi makaronai yra viena iš labiausiai paplitusių rūšių ir patiekalų Shaanxi provincijoje. Skonis šiek tiek rūgštus ir aštrus.

Makaronų valgymas per gimtadienius yra a tradicinis paprotys Qishan, Shaanxi provincijoje. Visa šeima susirinks švęsti savo pagyvenusių tėvų gimtadienio, valgys saozi makaronus ir žiūrės Shaanxi operas. Aliejumi suskaidyti saozi makaronai turi daugiau nei 3000 metų istoriją. Netradicinė tradicija, kad žmonės valgo tik makaronus, bet negeria sriubos. The Garnyrai Taip pat svarbūs: kiaušiniai reiškia turtus, morkos – šlovę ir laimę, o žali česnako daigai – gyvybingumą.

Koldūnai

Koldūnai yra ne tik populiarus Kinijoje, bet taip pat yra pripažinti visame pasaulyje. Koldūnai yra svarbus patiekalas per didžiąsias šventes ir svarbi Kinijos kultūros dalis. Mūsų kelionių į Kiniją metu, ypač kultūrinių atradimų kelionėse, dažnai organizuojame, kad mūsų klientai išmoktų padaryti koldūnus iš kvalifikuotų virėjų. Tai viena populiariausių veiklų ir unikali patirtis kelionių po Kiniją metu.

Naujųjų metų išvakarėse šeimos nariai surengs banketą, o po to gamins koldūnus. Metai iš metų ši tradicija gerai išlaikoma visoje šalyje.

black butterfly with white stripe

Neatšilęs tofu

Neatšilęs tofu yra a tradicinis užkandis Kinijoje, ypač Šiaurės Kinijoje. Mielas ir sūrus yra du pagrindiniai nesustingusio tofu skoniai. Šiaurės Kinijoje žmonės jį dažnai valgo per pusryčius, kartu su garuose virtomis bandelėmis, koldūnais ar makaronais.

Tofu vaidina svarbų vaidmenį kinų maiste – nuo ​​mažų užkandžių iki pagrindinių patiekalų. Kinai turi šimtus metų patirtį gamindami tofu su savo išmintimi.

Meduje troškinta BBQ kiauliena

Pagaminta iš baltojo ir rudojo cukraus, kartu su kitais skaniais ingredientais, meduje troškinta ant grotelių kepta kiauliena yra išskirtinis Kantono patiekalai , ir yra mėgstamas valgytojų užsienyje. Šis patiekalas laikui bėgant išreiškia skonio sampratą, pabrėžiant, kaip svarbu jį išlaikyti šviežią.

Panašiai kaip meduje troškinta ant grotelių kepta kiauliena, pietų Kinijos sūdytos mėsos parduotuvėse, pavyzdžiui, Guangdžou ir Honkonge, yra daug įvairių virtų maisto produktų. Jie turi būti kruopščiai pagaminti, bet juos patogu virti.

Girtos krevetės

Girtų krevečių skonį galima tiesiogiai pažinti iš pavadinimo, kuriame krevečių gaivumas dera su vyno kvapu. Tai yra populiarus patiekalas Džedziango provincijoje, Kinijos pietryčiuose. Girtų krevečių gaminimo būdai išties paprasti. Sudėkite krevetes į dubenį, pripildytą vyno ir kitų ingredientų, tokių kaip pipirai, actas ir česnakai.

Taivane gausu jūros gėrybių. Karasumis yra Taivano pietvakarių kranto specialybė. Tiek taivaniečiai, tiek japonai šį patiekalą traktuoja kaip a aukščiausios klasės delikatesas.

all types of sharks in the world

Krevetės valgomos ne tik kaip patiekalas, bet ir gali būti naudojamos kaip ingredientas. Zhengxiangxing Shrimp Shop yra garsi parduotuvė Tai'o mieste, Honkonge, kuri specializuojasi krevečių pastos ir krevečių padažo gamyboje. Šią parduotuvę daugiau nei 50 metų valdė sena pora. Sakoma, kad Tai'o yra ideali vieta įvertinti nuostabų saulėlydį, o jūros gėrybių rojus.

Smirdantis tofu

Stovėdami iš tolo galite kvapas dvokiančio tofu „kvapas“. Išvaizda negraži ir net vulgari, tačiau jos skonis sulaukė didelio pagyrų. Jei vykstate į Hunano provinciją, šis užkandis turi būti jūsų maisto produktų sąraše. Aštrus yra pagrindinis jo skonis.

Hunan patiekalai, dar žinomi kaip Xiang virtuvė, garsėja savo aštrus ir karštas skonis . Stiprus kvapas atspindi virtuvės paslaptis, kad aliejus ir pipirai yra svarbūs ingredientai koreguojant kiniškų patiekalų skonį ir kvapą.

Vakarų ežero žuvis acto padaže

Dar Song dinastijos laikais „West Lake Fish in Vinegar Gravy“ buvo populiari Hangdžou mieste, Džedziango provincijoje. Pagrindinis šio garsaus patiekalo skonis yra saldu ir suru . Žuvį iškepus, žuvies paviršių pasidengs actas, sumaišytas su cukrumi.

„West Lake Fish“ acto padaže reikalauja a aukštas kulinarijos lygis įgūdžių . Norint geriau iškepti „West Lake Fish“ acto padaže, reikia atidžiai atlikti kaitinimo trukmę ir laipsnį, ingredientų tūrį ir kitus veiksmus. Vakarų ežero žuvis acto padaže yra a būtina paragauti maistas Hangdžou.

how many types of mangoes are there in the world

Saldžiarūgščiai šonkauliai

Sweet and Sour Spare Ribs, kilę iš Wuxi, Jiangsu provincijos, dabar yra populiarus visoje Kinijoje ir tapo a namų ruoša patiekalas daugeliui kinų šeimų. Saldžių ir rūgščių šonkaulių gaminimo procedūros nėra labai sudėtingos, o ingredientus lengva paruošti.

Šio patiekalo skonis - saldus, rūgštus ir sūrus - puikiai demonstruoja penkių skonių balansavimą kiniškame maiste. Skonis – kiniškų patiekalų siela, kuri neapsieina be kai kurių reikalingų ingredientų ir kulinarinių įgūdžių. Išbandę Sweet and Sour Spare Ribs, galite būti paliesti saldaus skonio, išreiškiančio laimę.

Mapo Tofu

Mapo Tofu is a garsus patiekalas iš aštuonių išskirtinių regioninės virtuvės tipų. Chuano virtuvėje yra autentiški kinų skonio patiekalai, įskaitant aštrius, karštus, šviežius, traškius ir kvapnius. Pagrindiniai šio patiekalo ingredientai – tofu, pipirai, malta jautiena arba kiauliena.

Nepaisant rūgštumo, aštrumas gali pažadinti apetitą ir dažnai pagardinti rūgštumu. Pikantiškas taip pat puikiai tinka apibūdinti atvirą ir entuziastingą Sičuano žmonių asmenybę. Tai yra įvairių kinų patiekalų pasirinkimas. Norite daugiau sužinoti apie kinų patiekalus ir kinų kultūrą? Susisiekite su mumis, kad mes pritaikytume jūsų unikalias Kinijos maisto keliones, kad atrastumėte ir paragautumėte daugiau kiniškų patiekalų.

Keliaukite su Kinija ir paragaukite skanaus kiniško maisto

Norite pasimėgauti kinišku maistu? Peržiūrėkite mūsų rekomenduojamąKinų maisto turasįkvėpimui:

• 12 dienų Pekino, Siano, Čengdu, Guilino ir Honkongo virtuvės turas – atraskite labiausiaipopuliarusį Kiniją ir paragaukite vietinio kiniško maisto kiekviename mieste