10 geriausių skirtumų tarp kiniško ir vakarietiško valgymo

Galbūt savo šalies kinų restoranuose valgėte kinų maistą. Ar pastebėjote skirtumus tarp kiniško ir vakarietiško valgymo? Be to lazdelės prieš peiliai ir šakutės , yra ir daugiau skirtumų, kurių galbūt nežinote...

1. Kinų paprastai valgyti bendrai ir pasidalinti savo patiekalais su kitais. Vakariečiai dažniausiai mėgaujasi individualiomis porcijomis.

2. Kinų virėjai viską susmulkina kąsnio dydžio gabaliukais , todėl žmonėms nereikia peilių jai pjaustyti, o maistą renkasi lazdelėmis. Vakariečiai maistą gamina dideliais gabalais ir patiekia su peiliais bei šakutėmis pjaustymui.

3. Kinų paprastai nepašalinkite kaulų , ir tiesiog supjaustykite juos ir mėsą gabalėliais. Jie kepa visą žuvį. Vakariečiai dažniausiai valgo žuvies filė ir mėsą su visais kaulais arba be kaulų.

4. Kinų visada kepkite daržoves - kepti, troškinti, virti ir garuose - kartais su sojos padažu, imbieru ir česnaku. Vakarietiškos salotos ar tiesiog daržovių virimas vandenyje Kinijoje praktiškai nežinomos.

5. Ingridientai: Kinų virtuvėje naudojama daug Vakarų virtuvėje retai sutinkamų ingredientų, tokių kaip žieminiai melionai ir jamsai, medžių grybai ir lotoso ankštys, varlės ir šunys, pėdos, liežuviai, ausys ir visi vidaus organai ir kt.

6. Prieskonių naudojimas: Kinų kulinarai gamindami mėgsta dėti šviežių/džiovintų prieskonių, tokių kaip imbieras, laiškiniai svogūnai, mėtos, pipirai, česnakai, čili ir kt. Vakarietiški kulinarai dažniausiai naudoja perdirbtus prieskonius, tokius kaip pipirų milteliai, kečupas ir kt.

7. Prieskonių buteliai: Dažniausiai kinų restorane ant stalo nerasite nei druskos, nei pipirų, nei pomidorų padažo, nei garstyčių. Bet jei pusryčiaujate koldūnų ir garuose troškintų bandelių parduotuvėje, skonį galite sustiprinti sojos padažu ar actu iš buteliuko, supilto į panardinimo indą.

8. Desertai: Saldūs desertai patiekiami po vakarietiškų vakarienių, o kinai – šviežių vaisių ar arbatos desertui.

9. Apvalūs stalai ir kvadratiniai stalai: Kinai tradiciškai valgo prie apvalių stalų, ypač šeimos patiekalų, nes patogu dalintis patiekalais su kitais, ypač su tingiu Suzy. Apvalumas simbolizuoja vienybę Kinijoje. Vakariečiai valgo prie kvadratinių stalų, o tai patogiau individualiems patiekalams, ilgiems stalams didesnėms grupėms.

10. Virimo būdai: Kai vakariečiai apsiriboja virimu, kepimu, skrudimu ir kepimu, kinai naudoja daugiau maisto gaminimo būdų, pavyzdžiui, garuose, troškinimą, troškinimą, troškinimą ir greitą kepimą wok. Maistui kepti kinai dažniausiai naudoja gyvulinį/žemės riešutų aliejų; Vakariečiai daugiau naudoja sviestą, saulėgrąžų aliejų ir alyvuogių aliejų.

Tikimės, kad pasidalijimas šiais skirtumais padės jums pasiruošti Kinijos patirčiai ir suteiks jums šiek tiek įžvalgų apie Kinijos kultūrą.

Patirkite kitokį kinų valgymą su Kinijos svarbiausiais patiekalais

Nors yra daug skirtumų tarp kiniško ir vakarietiško valgymo, tikimės, kad įvertinsite autentiško kiniško maisto naudą ir skonį.

Jei norite paragauti autentiško kiniško maisto ir patirti kinų valgymo skirtumus, įkvėpimo ieškokite toliau pateiktose mūsų rekomenduojamose ekskursijose po Kiniją:

• 8 dienų Pekino, Siano ir Šanchajaus turas – „Auksinis trikampis“ populiariausias tarp Kinijos pirmą kartą besirenkančių žmonių
• 12 dienų Pekino, Siano, Čengdu, Guilino ir Honkongo virtuvės turas – „Kinijos skonis“
• Žiūrėti daugiau kelionių į Kiniją…

Mūsų kelionės gali būti pritaikyti . Jei jūsų nedomina pirmiau nurodytos kelionės, tiesiog pasakykite mums apie savo pomėgius ir reikalavimus, o „China Highlights“ sukurs jums kelionę po Kiniją.