Populiarios Temos
10 keisčiausių daržovių, dažniausiai valgomų Kinijoje
Kinijoje valgomi keisti dalykai. Tikriausiai nebūsite valgę daugumos šių dešimties daržovių, jei gyvenate Šiaurės ar Pietų Amerikoje, Europoje ar daugelyje kitų šalių, bet kai tik jas paragausite, pamatysite, kad jos bus puikaus skonio ir tiks jums... arba kai kurie iš jų jums gali nepatikti.
Kinai kai kurias iš šių daržovių valgo valgydami savo gydomąjį ir sveikatą gerinantį poveikį , ir galbūt norėsite juos naudoti, kad būtumėte labiau tinkami ir sveikesni.
vienas.Jūros dumbliai (kelp hǎidài)
Ši dygliuota žaliųjų jūros dumblių rūšis yra tik viena iš daugelio Kinijoje valgomų veislių. Daugelis žmonių, ypač gyvenantys sausumoje ir vaikai, gali susigraudinti, kai pirmą kartą bando valgyti slidžius, guminius jūros dumblius. Kinai tai mėgsta ir valgo apie 20 rūšių jūros dumblių. Kai kurie atrodo gana keistai, bet tai labai geras maistas.
Šios labai sveikos ir maistingos daržovės yra valgomi visoje Kinijoje ir mėgstami dėl žmonių sveikatos gerinimo.
Neapdoroti jūros dumbliai yra pripildyti antioksidantų. Jūros dumbliai turi daug jodo, padeda išvengti strumos ir kitų ligų, taip pat gali užkirsti kelią vėžiui.Jame gausu mineralų, jodo, padedančio palaikyti skydliaukės veiklą, ir antioksidantų.
Jūros dumblius galima virti maišant arba patiekti žalius. Mėgstamiausias paruošimo būdas yra patiekti neapdorotą su actu, raudonaisiais pipirais ir aštriomis žolelėmis, pavyzdžiui, imbieru, kad pagardintumėte. Savaime jūros dumbliai paprastai yra švelnaus skonio.
du.Lotoso šaknis (藕 ǒu)
Lotoso šaknų griežinėliai Daugeliui užsieniečių lotoso šaknis atrodo keista, nes jie niekada nematė taip atrodančios daržovės. Jis pilnas cilindrų kaip revolverio pistoleto skylės. Jis taip pat turi neįprastą traškią tekstūrą. Tai primena šiek tiek žalių bulvių valgymą.
Kaip baltos bulvės , jis yra subtilaus skonio, krakmolingas ir yra šaknis. Jame mažai kalorijų. Tai lotoso augalo šaknis. Tai cilindrinė šaknis, kurios centre yra skylė, apsupta aštuonių iki dešimties didesnių skylių.
Kaip ir su bambuko ūgliais ir kai kuriomis kitomis kiniškomis daržovėmis, gali kilti klausimas, kam jį išvis valgyti, nes jis tokio silpno skonio ir nėra sotus. Bet tai taip pat turi gydomąją vertę. Pažymėtina, kad padeda atkurti pažeistus kūno audinius.
3.Kartus melionas (kartus melionas kǔguā)
Karčiajame melione įdaryta mėsa Ši žalia daržovė primena susiraukšlėjusį seną agurką, tačiau paragavus ji bus išskirtinai karti. Bet jūs galite sukurti jo skonį.
Kinai jį mėgsta už tai sveikatai naudingų padarinių , ir jūs taip pat galite. Jis kovoja su maliarija, prieš vėžį, antivirusinis, puikiai tinka jūsų širdžiai, naudingas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, ir tariamai naudingas Alzheimerio ligai sulėtinti.
Kartūs melionai valgomi visoje šalyje kaip būdas atvėsinti kūną, ypač karštais vasaros mėnesiais.
low ground cover plants evergreen
Keturi.Bambukas (Bamboo ztempi)
Bambuko ūgliai Net jei jūsų šalyje bambuko neauginate, tikriausiai žinote, kad jis yra naudingas meškerykotis ir kaip statybinė medžiaga. Bet kinai valgo ir juos!
Virtos , tai traškūs ir sultingi. Bambuko stiebus taip pat galima valgyti, tačiau jie yra šiek tiek sausesni. Tačiau jame yra daug skaidulų!
Maistinė vertė: Jame yra daug baltymų, mineralų ir skaidulų. Jame mažai cukraus, jis tinka diabetikams. Tai padeda kontroliuoti blogojo cholesterolio kiekį ir stiprina imuninę sistemą. Jis taip pat turi priešuždegiminių ir kovos su vėžiu savybių.
Matyti ryžiai, virti bambuko vamzdeliuose .
5.Kinijos jamso metro ilgio šaknys (Huaishan arba Kinijos jamas arbaHuaiJam huaishānyao)
Kinijos Jamsai Ši nuostabi į jamą panaši šaknis dažnai patiekiama kinų restoranuose. Jei Kinijoje valgėte ką nors, kas, jūsų manymu, yra pjaustytas baltas džemas ar bulvės, tai galėjo būti tai. Tai puikus maistas.
nors skonis kažkas panašaus į paprastąjį jamą , kažkas jame atrodo, kad jis turi gydomąjį ar gydomąjį poveikį. Skirtingai nuo įprastų baltųjų bulvių ar jamsų, tai nėra kažkas, ko reikia valgyti kiekvieną dieną, kaip tikriausiai nenorėtumėte valgyti kartaus meliono kiekvieną dieną.
Ši labai ilga, balta, tiesi šaknis atrodo kaip plaukuotos lazdelės, o čia gyvenantys užsieniečiai jas gali vadinti „metro ilgio šaknimis“. tai yra beveik nežinomas Amerikoje ir Europoje.
Labiausiai paplitęs kinų vardas shanyao reiškia 'kalnų medicina' . Kinų medicinos knygose teigiama, kad jis veikia plaučių, blužnies ir inkstų kanalus. Jis saldus, neutralus, drėgnas, nesausas ir neriebus, kad gaivintų Qi ir maitina Yin. Tai padeda išgydyti astmą ir inkstų problemas.
6.Baltasis ridikas ant Daikon (baltasis ridikas báiluóbo)
Baltasis ridikas Dauguma žmonių iš kitų šalių mano, kad tai neįprasta, nes taip yra labai didelis , kartais trijų pėdų ilgio ir atrodo kaip didžiulės baltos morkos.
Tai daržovė, kurios dauguma vakariečių nevalgė. Šie didžiuliai baltieji ridikai arba daikonai, skonis kaip maži apvalūs raudoni ridikėliai tikriausiai valgėte, bet jie švelnesni.
Pamatysite juos sukrautus Kinijos rinkose. Juose gausu kalcio ir vitamino C ir yra naudojamas skrudintose bulvytėse ir dedamas į sriubas .
7.Yard-Long String pupelės (beans dòujiǎo)
Yard-Long String pupelės Kažkodėl kai kurios kiniškos daržovės užauga daug didesnės nei vakarietiškos. Kiniškos ilgos pupelės yra dar viena labai didelė daržovė.
Jie skonis dažniausiai mėgsta europietišką ir amerikietišką šparaginių pupelių stilių, tačiau skonis aštresnis. Išvirti jie būna traškesni.
8.Sojų pupelių daigai (Soybean Sprouts huángdòuyá)
Šiame paveikslėlyje sojų pupelių daigai yra geltoni ir balti dalykai. Sojų daigai yra tiesiog daigintos sojų pupelių sėklos. Daugumoje šalių jie nėra standartiniai maisto produktai, bet jei valgėte Azijos restoranuose užsienyje, tikriausiai valgėte.
Kinai dažniausiai juos valgo sriubose ir sriubose, tačiau galite valgyti ir žalius į salotas. Žmonės juos perka turguje arba daigina namuose.
Norėdami gauti didžiausią vitaminų kiekį, valgykite juos žalius. Jie yra daug vitaminų A, B ir C .
9.Bok Choy (小白菜 xiǎobáicài)
Bok choy Kinijos turguje Kinai mėgsta valgyti žalius lapinius dalykus, kurie taip pat tradiciškai nebuvo valgomi šaltesnėse Europos ir Šiaurės Amerikos platumose. Tačiau Vakarų prekybos centruose tokių pasitaiko vis dažniau.
Jos tikrai neprilygsta kopūstams ar salotoms. Viena rūšis yra xiaobaicai (/sshyaoww-beye-tseye/ „maža balta daržovė“) arba kantoniečių k. bok choy arba pak choi. Tai labai paplitusi kiniška daržovė virti arba naudojami greitam kepimui .
tai yra geras vitaminų šaltinis pvz., A, C ir K.
Tai ir artimi giminaičiai, tokie kaip yóucai (油菜 „riebi daržovė“) yra vienos iš dažniausiai šalyje naudojamų daržovių rūšių.
10.Pekininiai kopūstai (kiniški kopūstai dàbáicài)
Štai kininis kopūstas paruoštas marinuotiems agurkams, pavyzdžiui, kimchi. Įvairūs neįprastai dideli kopūstai, kurie taip pat labai paplitę Kinijoje, gal ir dažniau nei xiaobaicai , yra dabaičiai „didelė balta daržovė“.
purple and white daisy like flower
Jis taip pat žinomas kaip sniego kopūstas arba napa kopūstas ir parduodamas didelėmis krūvomis turguose ir labai dažnai valgomas sriubose, karštuose puoduose ir troškintas .Jis dažniau marinuojamas nei xiaobaicai .
Tai turi malonus, tvirtas ir nuoširdus skonis ir tau gerai.
Atraskite kinų maistą su svarbiausiais Kinija
Mūsų klientai mėgaujasi autentišku kinų maistu.Ar savo kelionėje norite mėgautis autentišku kinišku maistu? Žiūrėkite mūsų Rekomenduojamas Kinų maisto turas s įkvėpimui:
- 12 dienų Pekino, Siano, Čengdu, Guilino ir Honkongo virtuvės turas – tyrinėkite populiariausias Kinijos vietas ir ragaukite vietinį kinų maistą kiekviename mieste.
- Kulinarinis nuotykis – 8 dienų kelionė į Pekiną, Čengdu ir Guangdžou
Mūsų ekskursijos gali būti pritaikytos. Galime suplanuoti jums pritaikytą kelionę.
Vegetarams/veganams: Užtikrinsime, kad mūsų kelionių vadovai užsisakytų tik geriausius vegetariškus patiekalus tau per savo atostogas.