Datongas yra šiaurinėje Šansi provincijoje ir ribojasi su Vidine Mongolija šiaurėje ir Hebėjaus provincija rytuose, todėl jis tapo pagrindiniu medžiagų rinkimo ir paskirstymo tarp trijų provincijų centru. Labiausiai žinomi vietiniai produktai yra Yungang Silk Dolls, Datong Egg Carvings ir Yanggao konservuoti abrikosai.
Yungang šilko lėlės šilką, satiną, marlę ir krepą naudoja kaip žaliavą beveik 1000 metų. Mingų ir Čingų dinastijų laikais žmonės vietinėje šventyklų mugėje pirkdavo molines ir medžiagines lėles, tikėdamiesi atnešti sėkmės. Laikui bėgant molinės lėlės palaipsniui išnyko, o medžiaginės lėlės tapo populiaresnės. Vis daugiau tautodailininkų pradėjo kurti šilkines lėles, reprezentuojančias Kinijos legendų ir klasikinės kinų literatūros personažus. Apvyniotos plonu šilku, šios lėlės yra tvirtos ir plonos, o tai yra mėgstamiausia dovana Datonge.
Nuo Mingų ir Čingų dinastijų laikų vietiniai Datongo gyventojai pradėjo dovanoti raudonus kiaušinius vestuvėms, gimimo šventėms, gimtadieniams ir kitiems džiaugsmingiems renginiams. Dėl to daugelis prekybininkų klestėjo pardavinėdami raudonus kiaušinius (taip pat vadinamus spalvotais). Vėliau pirkliai ir tautodailininkai ant kiaušinių pradėjo piešti gėles, žuvis, paukščius ir vietinės operos veido makiažo tipus. Šiek tiek panašus į velykinius kiaušinius, „Datong“ kiaušinių drožyba atliekama ant tuščiavidurių kiaušinių lukštų, kurie šiandien dekoruoti kinų kaligrafijos ir klasikinės kinų tapybos temomis.
Abrikosai, auginami kalnuotoje Yanggao vietovėje, Datonge, skiriasi nuo auginamų kitose vietose. Jie turi didesnį dydį, skanesnį malonumą, mažesnes šerdis ir ryškesnę spalvą. Vietinė specialybė - Yanggao konservuoti abrikosai yra išmėtyti kauliukais ir džiovinami, kaip žaliavą pasirenkant geriausius vietinius abrikosus. Konservuoti abrikosai yra dviejų rūšių – geltoni ir žali. Geltonieji yra geresni už, taigi ir brangesni.
Daxi gatvė, seniausias ir judriausias Datongo rajonas, yra netoli Huayan šventyklos. Naktį gatvėje gausu stendų ir prekių, įskaitant įvairius gaminius ir vietinius gaminius. Derėtis būtina prieš išsiimant piniginę.