Fenghuang maistas

Fenghuang žmonės mėgsta rūgštų ir aštrų skonį. Garsūs patiekalai yra Fenghuang marinuoti ridikai, tofu marinuotų daržovių sriuboje ir marinuota žuvis Miao etniniu stiliumi.

major animals in the tropical rainforest

Fenghuang marinuoti ridikai

Fenghuang Marinuoti ridikai yra tikrai populiarūs tarp Fenghuang žmonių, nepaisant amžiaus ir lyties. Jie mėgsta valgyti marinuotus ridikus su raudonųjų pipirų sultimis. Kiekviena Fenghuagn šeima turi savo būdą marinuoti ridikėlius, o receptas laikomas jų šeimos paslaptimi. Tinkamai pagamintas marinuotas ridikas skonis saldus, šiek tiek rūgštus, kvapnus ir aštrus.

• Zhangjiajie fotografijos turas
• 7 dienų Čangša, Zhangjiajie, Fenghuang senovinio miesto turas

Tofu marinuotų daržovių sriuboje

Tofu marinuotų daržovių sriuboje yra tradicinis Miao etninių žmonių patiekalas. Anksčiau raugintos daržovės dažniausiai yra ridikėlių lapai ir kopūstai. Pirmiausia jie dvi dienas džiovinami vėjyje. Po to, kai jie pagelsta, jie supjaustomi nedideliais gabalėliais ir marinuojami virintu ryžių vandeniu bei rūgščia sriuba stiklainyje 24 valandas. Kaip ir marinuotos daržovės, Miao žmonės užvirina šiek tiek vandens su marinuota daržove ir tofu su laukiniais askaloniniais česnakais, raudonaisiais pipirais ir kitu sezonu, o tada sriuba ruošiama. Sriuba yra šviesiai geltonos spalvos ir labiau „tirpstančio burnoje“ skonio, kuris padidins žmonių apetitą ir bus naudingas sveikatai.

• 5 dienų Zhangjiajie pėsčiųjų ir dviračių kelionė bet kokiam lygiui
• 4 dienų kelionė „Zhangjiajie Essence“.

Marinuota žuvis Miao etniniu stiliumi

Tai tradicinis garsus maistas, atnešęs nacionalinę šlovę Miao etniniams žmonėms Fenghuang apskrityje. Miao etniniai žmonės turi tradiciją veisti žuvis ryžių žaliavoje. Po derliaus nuėmimo Miao etniniai žmonės išleidžia vandenį į ryžių padą ir lengvai pagauna žuvį, kuri yra pagrindinė patiekalo sudedamoji dalis. Žuvis marinuojama altoriuje, tris dienas išdarinėta druska, pipirais ir specialiai paruošta sriuba. Tada Miao žmonės ant žuvies deda lipnių ryžių ir saldžiųjų kukurūzų galios ir toliau marinuoja pusę mėnesio. Kai marinuota žuvis iškepa, žuvies minkštimas yra subtilus ir ypatingo skonio, o žuvies kaulas suminkštėja.

• 6 dienų „Zhangjiajie“ kelionė iš Šanchajaus
• 9 dienų mažumos atradimas Zhangjiajie ir Guizhou mieste
• 6 dienų Guangdžou ir Zhangjiajie turas

Restoranai

Fenghuang gatvėse yra daug fantastiškų užkandžių kioskų ir restoranų. Yra nedidelis karštas puodas, ryžių makaronai, tofu kepsninės, mėsos kepsninės ir marinuota žuvis Miao etniniu stiliumi ir Fenghuang marinuoti ridikai už itin priimtiną kainą. Naktinis turgus ir gatvė tikrai populiari Fenghuang mieste. Pagrindinis Fenghuang naktinis turgus, besitęsiantis nuo apygardos pašto iki Rytų vartų, yra daugybė specialių užkandžių kioskų. Be to, Fenghuang apygardoje gerai žinomas restoranas „Dashi“, kuriame yra raugintų kopūstų, patiekalų iš kerpių, konservuotų kumpių ir keptų miško grybų.

• Pekinas – Sianas – Džandziadzis – Guilinas/Jangšuo – Šanchajus
• Pekinas – Sianas – Džandziadzie – Jangdzės upė – Šanchajus