Guiyang maistas

Qian (Guizhou) virtuvė, kurioje yra daugiau nei 250 populiarių patiekalų, yra gerai žinoma Kinijoje. Nors daugelis jo patiekalų yra aštrūs, Qian virtuvė taip pat yra įvairi ir sudėtinga, skani ir patraukli. Ryškių spalvų ir gražių kontūrų „Qian“ patiekalai taip pat laikomi meno kūriniais. Kiekvienas Qian stiliaus patiekalas yra Guiyang mieste.

Tarp populiariausių vietinių maisto produktų ir užkandžių yra šie:

Bijie koldūnai

Bijie koldūnai, kilę iš Bijie apygardos, Guidžou provincijoje, yra populiarus vietinis maistas, turintis daugiau nei 50 metų istoriją. Smulkūs balti koldūnų miltai gaminami iš aukščiausios rūšies lipnių ryžių. Įdaras gaminamas iš kumpio, sezamo, žemės riešutų, saldainių ir taukų. Koldūnai minkšti, kvapnūs ir skanūs; pasižymi mažu dydžiu, plona oda ir storu įdaru.

Siwawa (šilko lėlė)

Siwawa pavadinimas kilęs iš įvairių „drožlių“, įvyniotų kaip naujagimiai į plonus ryžių miltų blynus. Į blyną įdėkite saują daržovių gabalėlių, tokių kaip rudadumbliai, ridikai, pupelių daigai, agurkai, zhe ergen (houtturynia), keptos sojos pupelės ir čili. Tada susukite ir pamerkite į karštą ir rūgštų padažą. Jis atrodys aštrus, rūgštus, traškus, skanus ir gaivus.

mother-in-law's tongue plant

Mėgsta pupelių varškę

Meilės pupelių varškė yra populiarus užkandis Guiyang mieste. Tai nedideli pupelių varškės gabalėliai, skrudinti ant alyvuoto geležies lakšto arba vielos tinklo ant pelų ugnies. Iškepusi iki rudos spalvos, riebi ir išbrinkusi varškė perpjaunama ir įdaroma aitriosios paprikos, sojų padažo, acto, sezamo aliejaus, mononatrio glutamato, smulkintų žaliųjų laiškinių svogūnų, trinto česnako ir imbiero padažu. Valgomi karšti, jie yra aštrūs, švelnūs, skanūs ir skanūs.

Užkandžių naktinis turgus Hequn Road yra labai populiarus. Čia galite rasti daugybę higieniškų Guizhou užkandžių už prieinamą kainą; pavyzdžiui, ant grotelių kepta mėsa, terrine makaronai, siwawa ir keptos sraigės. Beje, nepamirškite paragauti skanių Huaxi Wang jautienos makaronų.

Rekomenduojami restoranai

Siheyuan

„Siheyuan“ restoranas su dideliais raudonais žibintais ir mūriniais kaimo namais su čerpių stogais siūlo autentiškus Guidžou patiekalus ir aukščiausios klasės paslaugas klientams iš namų ir užsienio.

show me a picture of nuts

Papildyti: 79 West Qianling Road, Guiyang, Guizhou

Telefonas: (0851) 6825419

Guiyang Fumanlou

different species of ivy house plants

Restoranas „Fumanlou“ yra Maotai dvare, triukšmingame Guiyang Cinanmen kelyje. Restoraną galima pasiekti 5, 6, 7, 23, 64 arba 82 autobusais, jis yra mažiau nei už 1 kilometro nuo geležinkelio stoties.

Papildyti : Maotai Mansion, Cinanmen Road, Guiyang, Guizhou

Telefonas: (0851) 5954999, 5954666

Zongjiang Laochuancai

„Zongjiang Laochuancai“ restoranas yra Meitano dvare, Pekino kelyje Guiyang mieste. Jis dekoruotas unikaliai ir prabangiai, jame siūlomi autentiški Sičuano ir Čongčingo patiekalai, įskaitant Čongčingo karštą puodą, taip pat kiti žinomi patiekalai, tinkantys įvairiems skoniams.

low maintenance bushes for front of house

Papildyti: Meitan Mansion, 202 Beijing Road, Guiyang, Guizhou

Telefonas: (0851) 6818028, 6871849

Dazhaimen

Restoranas „Dazhaimen“, dekoruotas stiliumi, atspindinčiu šiaurės rytų Kinijos kaimą, siūlo Chuan (Sichuan), Qian (Guizhou) ir Yue (Kantono) virtuvių patiekalus. Restoraną galima pasiekti 72, 81, 84, 95 arba 108 autobusais.

Papildyti: 10 Xinhua Road, Guiyang, Guizhou

Telefonas: (0851) 5504061