Kaifengo maistas

Maisto kultūra Kaifenge turi ilgą istoriją. Kaifengas yra Yu Cai (Henan patiekalo) gimtinė, kuri yra viena iš dešimties pagrindinių kinų virtuvių Kinijoje. Kaifeng Dish yra Henan Dish atstovas dėl savo unikalaus Bianjing skonio. Tarp tų skanių patiekalų Kaifenge yra Li Yu Bei Mian (karpis su makaronais saldžiarūgščiame padaže), Tuo Zi Ji (vasarinė vištiena druskoje), Tao Si Bao (pagaminta iš anties, vištienos, balandžių ir putpelių) ir kt. patraukliausias. Kaifenge taip pat garsėja įvairių rūšių užkandžiai. Xiao Long Bao (garuose virtas nedidelis mėsos kukulis krepšelyje), Huang Men Fish, Xing Ren Cha (migdolų arbata), Yang Rou Kang Mo (plonas pyragas su malta aviena), Chao Liang Fen (maišytas agaro-agaro želė), Ba Bao Fan (ryžių pudingas) ir kt. yra visi atstovai.

Xiao Long Bao (garuose virtas nedidelis mėsos kukulis krepšelyje) Kaifenge

Labiausiai žinoma Xiao Long Bao parduotuvė vadinasi Di Yi Lou (tai reiškia geriausią restoraną). Tačiau žmonės turi ilgai laukti, kol gaus „Xiao Long Bao“, nes ten yra per daug klientų. Dauguma klientų yra turistai iš kitų vietų.

• Vieta: Di Yi Lou yra Zhong Shan kelio ir Sheng Fu Qian gatvių sankryžoje. Jis yra tiesiai priešais Xing Gong. Visi vietiniai tai žino.

Huang Jia Bao Zi Guan (Huang šeimos garuose įdarytų bandelių parduotuvė)

Tai parduotuvė, į kurią dažniausiai eina vietiniai žmonės. Sakoma, kad Xiao Long Bao čia yra skanesnis nei Xiao Long Bao Di Yi Lou.

• Vieta: yra daug Huang Jia Bao Zi Guan filialų parduotuvių. Čia rekomenduojami du iš jų. Vienas yra vakarinėje Bin He kelio dalyje Nr. 330. Kitas yra Song Cheng Road Nr. 1.

Daugumą Kaifeng užkandžių žmonės gali rasti naktinėje mugėje. Naktinė mugė Kaifenge prasideda 17 val. Centriniame mieste vyksta kelios naktinės mugės, pvz., Gu Lou naktinė mugė (būgnų bokšto naktinė mugė) ir Xue Yuan vyrų naktinė mugė (kolegijos vartų naktinė mugė). Vakaruose yra Wu Yi naktinė mugė (Penkių miestų naktinė mugė) ir Xi Si naktinė mugė. Pietuose yra Da Nan vyrų naktinis mugė (Didžiųjų Pietų vartų nakties mugė) ir Xiao Nan Men Night Fair (Mažųjų Pietų vartų nakties mugė). Šiaurėje yra Bei Men Night Fair (North Gate Night Fair). Song Men, Song Du Yu Jie (Imperatoriškoji Song dinastijos gatvė) ir kt. taip pat vyksta naktinės mugės.

Gu Lou naktinė mugė (Būgnų bokšto naktinė mugė)

Gu Lou nakties mugės istorija siekia Song dinastiją, o dabar ji tapo puikia turistine vieta ir didžiausia naktine muge Kaifenge. Čia yra įvairių rūšių užkandžių, skirtingų skonių. Be vietinių užkandžių čia susirenka ir kitų vietų užkandžiai. Gu Lou nakties mugės pietuose užkandžiai dažniausiai gaminami islamiško stiliaus, o šiaurėje – Han stiliaus.

• Kaip ten patekti: 4, 6, 8, 10, 13, 14, 20, 20, 22, 22 ir 24 autobusai sustoja Gu Lou naktinėje mugėje.

Xi Si naktinė mugė

Xi Si naktinė mugė taip pat yra populiari naktinė mugė tarp vietinių gyventojų.