Kaip virti bulves su acto skoniu

Acto skonio bulvių skiltelės yra „naminis“ kinų patiekalas. Skonis sūrus, rūgštus ir traškus. Tai idealus užkandis, ypač vasarą. Jį paruošti paprasta, tačiau norint susmulkinti visus ingredientus reikia kantrybės ir įgūdžių.

Ingredientai ir prieskoniai

Pagrindiniai ingredientai: 2 didelės bulvės (400 g), 2 žalios paprikos, 2 raudonos čili ir 5 skiltelės česnako

Prieskoniai: 15 g baltojo acto, 20 g sriubos šaukšto kepimo aliejaus ir 3 g druskos

(Aukščiau išvardytų prieskonių kiekis gali būti koreguojamas pagal asmeninį skonį.)

brown caterpillar with white stripe

Paruošimas

1. Nulupkite ir išvalykite bulves. Susmulkinkite juos į siūlų pavidalo gabalėlius, naudodami labai aštrų pjaustytuvą, tradiciškai, arba sūrio tarka, kad būtų lengviau ir mažiau kvalifikuotai.

2. Du kartus nuplaukite bulvių skiautes, kad neliktų krakmolo. Tada sudėkite bulvių gabalėlius į dubenį ir maždaug 10 minučių pamirkykite juos vandeniu ir puse baltojo acto.

species of butterflies with pictures

3. Nuvalykite ir plonai supjaustykite raudonuosius ir žaliuosius čili.

4. Nuvalykite ir supjaustykite česnaką.

plants that look like palm trees

5. Nusausinkite bulvių skiautes.

Maisto gaminimo instrukcijos

1. Wok keptuvėje ant didelės ugnies įkaitinkite kepimo aliejų. Suberkite griežinėliais pjaustytą česnaką ir maišydami pakepinkite, kol pasidarys kvapnus.

2. Sudėkite bulvių griežinėlius ir maišydami pakepinkite, kol pasikeis spalva.

3. Supilkite likusį baltąjį actą, susmulkintus čili pipirus ir druską, tada maišydami pakepinkite apie 1 minutę.

4. Acto skonio bulvių skiltelės baigtos. Patiekite lėkštėje.

different types of rays in the ocean

Keliaukite su mumis ir išmokite gaminti tradicinius kinų patiekalus

Jei norite išmokti gaminti tradicinius kinų patiekalus Kinijoje, „China Highlights“ siūlo jums galimybę. Peržiūrėkite mūsų populiariausias maisto keliones su maisto gaminimo pamokomis ir lankytinomis vietomis, kurias būtina pamatyti:

• Kinijos skonis – 12 dienų Pekino, Siano, Guilino ir Honkongo virtuvės turas
• Kulinarinis nuotykis – 8 dienų kelionė Pekine, Čengdu ir Guangdžou

Arba galite susisiekti su mumis ir mes galime pridėti patirties, kaip išmokti gaminti kinų patiekalus, į jūsų pačių sukurtą kelionę Kinijoje.