Kaip virti Jangdžou keptus ryžius

Jangdžou kepti ryžiai dar vadinami Jangdžou keptais ryžiais su kiaušiniu. Tai populiari Jangdžou specialybė, turinti ilgą istoriją. Sakoma, kad jis kilęs iš galingo ministro Yang Su iš Sui dinastijos (581–618) ir jo mėgstamo patiekalo Sui Jin Fan (kepti ryžiai su kiaušiniu).

Jis žavi daugybe spalvingų ingredientų. Tai taip pat geras pasirinkimas gaminti su likusiais ryžiais.

Ingredientai ir prieskoniai

Pagrindiniai ingredientai: 250 g virtų ryžių (arba likusių ryžių), 2 kiaušiniai, 2 morkos, 4 grybai, 50 g kukurūzų branduolių, 1 agurkas, 1 raudonoji paprika, 50 g dešros

Prieskoniai: 1 sriubos šaukštas salotų aliejaus, 4g druskos

(Prieskonių kiekis gali būti koreguojamas pagal asmeninį skonį.)

pictures of nuts in shell

Paruošimas

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir vieliniu plaktuvu arba lazdelėmis išplakite, kol gerai susimaišys.

best evergreen shrubs for front of house

2. Dešrą supjaustykite ½ cm kubeliais. Smulkiai supjaustykite grybus, morkas, raudonąją papriką ir agurką.

Maisto gaminimo instrukcijos

1. Wok keptuvėje įkaitinkite šiek tiek kepimo aliejaus. Įmuškite išplaktus kiaušinius ir kepkite ant vidutinės ugnies. Kiaušiniams sustingus, supjaustykite juos į mažus gabalėlius. Išimkite kiaušinių mišinį iš wok keptuvės ir padėkite ant lėkštės.

2. Į wok keptuvę įpilkite šiek tiek kepimo aliejaus. Sudėkite grybus, kukurūzų branduolius, morkas, agurką, raudonąją papriką ir dešrą ir trumpai pakepinkite.

3. Keptų kiaušinių mišinį supilkite į likusius ingredientus wok keptuvėje kartu su virtais ryžiais ir maišydami tolygiai apkepkite. Įberkite šiek tiek druskos ir toliau maišydami kepkite, kol ingredientai gerai susimaišys.

how many types of oysters are there

4. Patiekite Jangdžou keptus ryžius ant patiekalo, skirto dalintis, arba į dubenį vienam asmeniui.

Keliaukite su Kinija ir išmokite gaminti tradicinius kinų patiekalus

Jei norite išmokti gaminti tradicinius kinų patiekalus, siūlome jums galimybę. Peržiūrėkite mūsų populiariausias maisto keliones, kuriose siūlomi maisto gaminimo kursai ir lankytinos vietos, kurias būtina pamatyti.

• Kinijos skonis – 12 dienų Pekino, Siano, Guilino ir Honkongo virtuvės turas
• Kulinarinis nuotykis – 8 dienų kelionė Pekine, Čengdu ir Guangdžou

Arba galite susisiekti su mumis ir mes galime pridėti patirties, kaip išmokti gaminti kiniškus patiekalus į jūsų keliones Kinijoje.