Kaip virti kiaušinienę

Patiekalas, vadinamas plakta kiaušinienė, yra įprastas namų ruošimo būdas, kai pagrindinis ingredientas yra kiaušinis. Jis turi puikią išvaizdą ir skonį bei turtingas maistinėmis medžiagomis. Jį paprasta virti, lengva tvarkyti ir tinka pradedantiesiems.

Ingridientai

3 kiaušiniai

Prieskoniai: 5 g kiniško laiškinio česnako, salotų aliejaus, druskos, kepimo vyno

Pastaba: Aukščiau išvardytų prieskonių kiekis gali būti koreguojamas pagal asmeninį skonį.

Maisto gaminimo instrukcijos

• Laiškinius česnakus nuvalykite ir supjaustykite mažais kubeliais.
• Į dubenį sumuškite kiaušinius.
• Įberkite šiek tiek druskos. Kiaušinius išplakti vieliniu plaktuvu arba lazdelėmis. Įsitikinkite, kad tryniai ir baltymai yra visiškai sumaišyti.
• Į dubenį supilkite 2 arbatinius šaukštelius vandens. Į dubenį suberkite mažus laiškinius česnakus ir šiek tiek išplakite.
• Į wok keptuvę supilkite šiek tiek salotų aliejaus. Įkaitinkite aliejų iki 70% jo temperatūros. Į wok keptuvę supilkite išplaktus kiaušinius. Leiskite kiaušiniams sustingti, tada maišykite kiaušinius iš apačios į viršų. Leiskite kiaušiniams vėl sustingti ir tada sulaužykite kiaušinius į gabalus.
• Įpilkite šiek tiek virimo vyno ir plakite kiaušinius apie 10 sekundžių.
• Plakta kiaušinienė baigta, todėl išplakite.