Kaip virti kubeliais pjaustytą vištieną su čili

Kubeliais pjaustyta vištiena su čili – tai Sičuano virtuvė. Jo skonis labai aštrus, nes šiame patiekale yra daug čili. Šis patiekalas greitai kepamas ant stiprios ugnies su tiek aliejaus, kad išliktų šviežias ir švelnus vištienos skonis.

Ingredientai ir prieskoniai

400–500 g vištienos krūtinėlės, 20 g džiovintų raudonųjų čili pipirų, 100 g kepimo aliejaus, 1 kiaušinis, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 1 sriubos šaukštas sojų padažo, 1 sriubos šaukštas virimo vyno, 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo, 1 arbatinis šaukštelis baltojo cukraus, šiek tiek žalių svogūnų, nedidelis gabalėlis imbiero ir 10 g česnako

how many types of potatoes are there

(Aukščiau išvardytų prieskonių kiekis gali būti koreguojamas pagal asmeninį skonį.)

Paruošimas

1. Vištienos krūtinėles nuvalykite ir supjaustykite kubeliais.

2. Sumaišykite šaukštą sojų padažo, šaukštą virimo vyno, kiaušinio baltymą ir šaukštelį kukurūzų krakmolo, o kubeliais pjaustytą vištieną marinuokite mišinyje apie 15 minučių.

3.Džiovintus raudonuosius čili pipirus nuvalykite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nuvalykite ir supjaustykite žalius svogūnus. Nuvalykite ir supjaustykite imbierą ir česnaką.

Maisto gaminimo instrukcijos

1. Wok keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite kepimo aliejų. Suberkite marinuotus vištienos kubelius ir kepkite iki auksinės spalvos. Nusausinkite juos ir išimkite į lėkštę.

2. Wok keptuvėje palikite šiek tiek kepimo aliejaus ir ant stiprios ugnies maišydami pakepinkite džiovintus čili pipirus 30 sekundžių, kad išsiskirtų prieskoniai.

3. Dar kartą sudėkite apkeptus vištienos kubelius ir maišydami kepkite, kol jie pradės įgauti raudoną čili spalvą.

4. Suberkite susmulkintus žalius svogūnus ir maišydami pakepinkite kelias sekundes, kol baigsis.

orange color fruit looks like tomato

5. Patiekite lėkštėje.

Keliaukite su mumis ir išmokite gaminti tradicinius kinų patiekalus

Jei norite išmokti gaminti tradicinius kinų patiekalus Kinijoje, „China Highlights“ siūlo jums galimybę. Peržiūrėkite mūsų populiariausias maisto keliones su maisto gaminimo pamokomis ir lankytinomis vietomis, kurias būtina pamatyti:

• Kinijos skonis – 12 dienų Pekino, Siano, Guilino ir Honkongo virtuvės turas
• Kulinarinis nuotykis – 8 dienų kelionė Pekine, Čengdu ir Guangdžou

Arba galite susisiekti su mumis ir mes galime pridėti patirties, kaip išmokti gaminti kinų patiekalus, į jūsų pačių sukurtą kelionę Kinijoje.