Kaip virti makaronus su pupelių padažu

Iš pradžių makaronai su pupelių padažu buvo populiarūs Pekine, o vėliau Šandonge, Hebejuje, Šanchajuje, Guangdonge, Dongbei ir net Korėjoje bei Japonijoje atsirado įvairių makaronų patiekalų su pupelių padažu. Šis patiekalas gaminamas iš makaronų, daržovių ingredientų ir pupelių padažo. Pupelių padažas buvo keptas su kubeliais supjaustyta mėsa.

Ingredientai ir prieskoniai

Pagrindiniai ingredientai: 500 g makaronų, 250 g liesos kiaulienos, 100 g mung pupelių daigų, 1/4 morkos ir 1/4 agurko

pictures of animals in the rainforest

Prieskoniai: 3 sriubos šaukštai kepimo aliejaus, 4 arbatiniai šaukšteliai tiršto pupelių padažo, 1 sriubos šaukštas tamsaus sojų padažo, 1 žvaigždinis anyžius, šiek tiek imbiero ir šiek tiek žalio svogūno

(Aukščiau išvardytų prieskonių kiekis gali būti koreguojamas pagal asmeninį skonį.)

Paruošimas:

• Išvalykite ir supjaustykite liesą kiaulieną mažais gabalėliais.
• Nuvalykite ir supjaustykite imbierą ir žaliąjį svogūną.
• Morką ir agurką nuvalykite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Maisto gaminimo instrukcijos:

• Wok keptuvėje įkaitinkite šiek tiek kepimo aliejaus. Sudėkite kubeliais pjaustytą kiaulieną ir maišydami kepkite, kol pasikeis spalva. Įpilkite tiršto pupelių padažo. Truputį pamaišydami pakepinkite ant silpnos ugnies. Jei mėgstate sūrų skonį, įpilkite tamsaus sojų padažo. Įpilkite šiek tiek vandens, kol pupelių padažas tiesiog apsems. Įdėkite žvaigždinį anyžių. Virkite ant stiprios ugnies. Verdant sumažinkite ugnį ir virkite toliau, kol sriuba taps tiršta ir lipni. Išmeskite į dubenį.
• Išvalykite wok keptuvę ir užpilkite šiek tiek vandens. Užvirti vandenį. Kai vanduo užvirs, sudėkite makaronus. Kai makaronai bus minkšti be kietos šerdies, išmeskite juos į dubenį.
• Ant makaronų sudėkite mung pupelių daigus, morkų gabalėlius ir agurko gabalėlius. Supilkite kiaulienos-pupelių padažą ant daržovių ir makaronų. Jei nemėgstate žalių daržovių, prieš dėdami į makaronus jas šiek tiek pavirkite.

Keliaukite su Kinija ir išmokite gaminti tradicinius kinų patiekalus

Jei norite išmokti gaminti tradicinius kinų patiekalus, siūlome jums galimybę. Peržiūrėkite mūsų populiariausias maisto keliones, kuriose siūlomi maisto gaminimo kursai ir lankytinos vietos, kurias būtina pamatyti.

different types of conifer trees

• Kinijos skonis – 12 dienų Pekino, Siano, Guilino ir Honkongo virtuvės turas
• Kulinarinis nuotykis – 8 dienų kelionė Pekine, Čengdu ir Guangdžou

Arba galite susisiekti su mumis ir mes galime pridėti patirties, kaip išmokti gaminti kiniškus patiekalus į jūsų keliones Kinijoje.