Kaip virti troškintą susmulkintą kiaulieną su saldžių pupelių padažu

Troškinta susmulkinta kiauliena su saldžiu pupelių padažu yra tipiškas Pekino patiekalas. Jis gaminamas iš kiaulienos filė ir saldžiųjų pupelių padažo pagal „Sauce Quick-fry“ metodą, kuris yra vienas iš šešių unikalių greito kepimo būdų Šiaurės Kinijoje.

Ingredientai ir prieskoniai

Pagrindiniai ingredientai: 200 g kiaulienos filė

Prieskoniai: 4 žalieji svogūnai, 250 g kepimo aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis sezamų aliejaus, 2 arbatiniai šaukšteliai sojų padažo, 1/2 arbatinio šaukštelio virimo vyno, 2 arbatiniai šaukšteliai (pomidorų) kečupo, 3 arbatiniai šaukšteliai saldžiųjų pupelių padažo, 1 kiaušinis ir šiek tiek krakmolo.

type of bushes for landscaping

(Aukščiau išvardytų prieskonių kiekis gali būti koreguojamas pagal asmeninį skonį.)

Paruošimas

1. Išvalykite ir susmulkinkite kiaulienos filė. Susmulkintą kiaulieną sutrinkite kiaušinio baltymu, krakmolu, sezamo aliejumi, sojos padažu ir kepimui skirtu vynu.

animals in tropical rainforest biome

2. Nuvalykite ir susmulkinkite žaliąjį svogūną.

Maisto gaminimo instrukcijos:

1. Wok keptuvėje įkaitinkite šiek tiek kepimo aliejaus. Sudėkite susmulkintą kiaulieną ir maišydami kepkite, kol pasidarys balta spalva. Iškart išmeskite ir atidėkite.

2. Wok keptuvėje palikite šiek tiek kepimo aliejaus ir įkaitinkite ant stiprios ugnies. Įpilkite kečupo, saldžiųjų pupelių padažo ir baltojo cukraus. Maišydami kepkite ant silpnos ugnies, kol pasidarys kvapnus ir pradės burbuliuoti. Sudėkite susmulkintą kiaulieną ir greitai kepkite ant stiprios ugnies, kol ji gerai iškeps ir įsigers prieskoniais.

3. Suberkite susmulkintus žalius svogūnus. Troškinta susmulkinta kiauliena su saldžiu pupelių padažu paruošta. Patiekite lėkštėje.

Keliaukite su Kinija ir išmokite gaminti tradicinius kinų patiekalus

Jei norite išmokti gaminti tradicinius kinų patiekalus, siūlome jums galimybę. Peržiūrėkite mūsų populiariausias maisto keliones, kuriose siūlomi maisto gaminimo kursai ir lankytinos vietos, kurias būtina pamatyti.

• Kinijos skonis – 12 dienų Pekino, Siano, Guilino ir Honkongo virtuvės turas
• Kulinarinis nuotykis – 8 dienų kelionė į Pekiną, Čengdu ir Guangdžou

Arba galite susisiekti su mumis ir mes galime pridėti patirties, kaip išmokti gaminti kiniškus patiekalus į jūsų keliones Kinijoje.

yellow fruit that looks like a lemon