Kaip virti troškintus baklažanus

Troškinti baklažanai – tai ilgą istoriją turintis naminis daržovių patiekalas. Šis patiekalas skanus ir sultingas.

Ingredientai ir prieskoniai

Pagrindiniai ingredientai: 2 baklažanai, 100 g liesos kiaulienos

Prieskoniai: 2 g druskos, 10 g tamsaus sojų padažo, 3 žalieji svogūnai, 10 g kepimo aliejaus, 15 g tiršto pupelių padažo, 3 skiltelės česnako, mažas gabalėlis imbiero

(Prieskonių kiekis gali būti koreguojamas pagal asmeninį skonį. Išmeskite kiaulieną, kad gautumėte skanų vegetarišką patiekalą.)

Paruošimas

1. Kiaulieną nuvalykite ir smulkiai supjaustykite, tada apie 10 minučių marinuokite druska.

2. Baklažanus nuvalykite ir nuimkite kotelius. Baklažanus supjaustykite storais gabalėliais, 10 minučių pamarinuokite su druska, tada nuplaukite ir nusausinkite.

3. Imbierą ir žaliuosius svogūnus nuvalykite, kartu su česnaku smulkiai supjaustykite.

Maisto gaminimo instrukcijos

1. Wok keptuvėje įkaitinkite kepimo aliejų. Pirmiausia sudėkite imbierą ir česnaką, tada suberkite susmulkintus baklažanus ir maišydami pakepinkite.

2. Kai baklažanai taps šiek tiek minkšti, įpilkite tiršto pupelių padažo ir šiek tiek tamsaus sojų padažo.

3. Sudėkite smulkiai pjaustytą kiaulieną. Maišydami pakepinkite kiaulieną su baklažanais, kol kiauliena iškeps.

4. Dabar troškintas baklažanas yra paruoštas patiekti.

Keliaukite su mumis ir išmokite gaminti tradicinius kinų patiekalus

Mūsų klientai mokosi gaminti kinų maistą Jangšuo mieste.

Jei norite išmokti gaminti tradicinius kinų patiekalus Kinijoje, „China Highlights“ siūlo jums galimybę. Peržiūrėkite mūsų populiariausias maisto keliones su maisto gaminimo pamokomis ir lankytinomis vietomis, kurias būtina pamatyti:

• Kinijos skonis – 12 dienų Pekino, Siano, Guilino ir Honkongo virtuvės turas
• Kulinarinis nuotykis – 8 dienų kelionė į Pekiną, Čengdu ir Guangdžou

Arba galite susisiekti su mumis ir mes galime pridėti patirties, kaip išmokti gaminti kinų patiekalus, į jūsų pačių sukurtą kelionę Kinijoje.