Kokie restoranai yra Kinijoje

Malonus maistas gali pagerinti kelionę. Jei nesate patyrę restoranų Kinijoje, šis straipsnis padės jums pasiruošti, ko tikėtis.

Aukščiausios klasės restoranai – tylu, geras vaizdas

Kinijoje aukščiausios klasės restoranai atrodo labai prabangiai ir puošniai. Dekoracija dažnai yra senovinė (-stiliaus) su tradiciniais kinų bruožais. Užsienio stiliaus įstaigos siekia būti rafinuotos. Maistas per brangus – mokate už aplinką.

Įstaiga

Privatus kambarys restorane „Quanjude“, Pekine

Klientai kurie lanko tokius aukščiausios klasės restoranus, dažniausiai yra pasiturintys ir rafinuotesni kinai. Dažniausiai jie puošiasi ir vyksta dėl svarbios priežasties – pasiūlymo, gimtadienio, jubiliejaus ar kokio nors svarbaus verslo sandorio. Jie ten neina dažnai, dažniausiai kartą per kelis mėnesius.

Vieta: Aukštos klasės restoranai paprastai įsikūrę puikiose miesto centre: aukšto pastato viršuje arba su atviru balkonu, iš kurio atsiveria vaizdingi vaizdai, arba ramiame miesto kampelyje, kur galima ramiai pavalgyti. Iš jų paprastai atsiveria geriausi miesto vaizdai.

Aplinka: Papuošalai paprastai yra elegantiški ir gerai suplanuoti, kartais puikūs, arba užsienio stiliaus, arba tradicinio kinų stiliaus. Rūkyti vis dar leidžiama kai kuriuose aukščiausios klasės restoranuose (visi, išskyrus dabar Pekine draudžiamus), bet jūs galite pabėgti nuo to privačiame kambaryje.

Medinis tinginys suzy stalo viduryje

Įranga: Tiksliai suprojektuotuose pastatuose yra automobilių stovėjimo aikštelės ir centralizuotai valdomas oro kondicionavimas. Kinų stiliaus restoranuose stalas dažniausiai būna apvalus, o viduryje – didelis tinginys Suzy, kuriuo patogu paragauti kiekvieno patiekalo. Vonios kambariai yra švarūs, dažnai su vakarietiškais sėdimais tualetais (suteikiamas muilas ir tualetinis popierius!), o kai kuriuose privačiuose valgomuosiuose yra atskiras vonios kambarys.

tall skinny trees in italy

Valgymo patirtis

Meniu: Kiekvieno patiekalo pavadinimas kartais nepaaiškina, kas jis iš tikrųjų yra, todėl meniu dažniausiai būna paveikslėlių. Daugumoje aukščiausios klasės restoranų yra angliškas meniu, tačiau jums vis tiek gali prireikti gido / vertėjo, kad paklaustumėte apie maistą, nes kai kuriose vietose darbuotojai negalės tinkamai atsakyti angliškai.

Įdomūs stalo įrankiai

Maistas: Sudedamosios dalys yra šviežios, o kai kurios yra labai brangios. Aukštos klasės restoranuose nematysite įprastų patiekalų, tokių kaip keptas kiaušinis su pomidorais. Patiekalų pateikimas paprastai yra labai gražus ir elegantiškas.

Stalo reikmenys: Indai dažnai būna tradicinio stiliaus, kokybiški, mediniai, porcelianiniai, bambukiniai ar moliniai. Vis dėlto tikriausiai vis tiek liksite įstrigę su lazdelėmis, nebent tai būtų vakarietiško stiliaus restoranas. Galite paprašyti peilio ir šakutės, ir kai kurie įstaigos juos turės; dažniausiai jie turės vakarietiškus šaukštus.

Paslauga: Personalas visada gausus ir labai mandagus. Neturėtumėte turėti problemų dėl aptarnavimo, tačiau gali būti sunku suprasti save tik anglų kalba. Po valgio padavėjas maloniai paklaus, ar esate patenkinti savo patiekalu, ir jums nereikės dėl nieko keltis, net apmokėti sąskaitą.

Vidutinė kaina vienam asmeniui: virš 300 juanių (arbatpinigių nesitikima) – nors kaina gana brangi, patiekalai gali būti maži arba ne pagal jūsų skonį.

Vidutinės klasės restoranai – populiarūs, triukšmingi

Vidutinės klasės restoranų galima rasti visuose miestuose ir jie yra labai populiarūs tarp kinų. Paprastai, norėdami rezervuoti, turite paskambinti į restoraną, nors vakarai yra aktyvesni nei popietės.

Įstaiga

Paprasta, bet elegantiška dekoracija

Klientai: Kai kinai vakarieniauja kartu, su šeimomis, su kolegomis ar su draugais, jie dažnai eina į vidutinės klasės restoranus. Taigi stalai dažniausiai būna gana dideli (10 ar 12 vietų), ir apvalūs, o taip pat dažniausiai su tinginiu Suzy viduryje, patogūs grupiniam maistui.

Vieta: Paprastai šalia judrių gatvių arba kur nors lengvai pasiekiamoje vietoje galite matyti gerai matomą restorano pavadinimą, paprastai kaip didelę, ryškiai apšviestą reklamjuostę virš įėjimo.

Aplinka: Pagrindinė valgymo vieta vakariečiui gali atrodyti labai perpildyta, prirūkyta (daugumoje leidžiama rūkyti, išskyrus Pekiną) ir triukšminga. Privatūs kambariai yra tylesni, tačiau triukšmas ir dūmai gali būti visiškai pašalinti.

Įranga: Įprastai esant netinkamai automobilių stovėjimo aikštelei, oro kondicionavimas gali būti senuose arba sunkiai reguliuojamuose įrenginiuose, o tualetuose dažniausiai nėra tualetinio popieriaus ir yra tik pritūpę tualetai.

Valgymo patirtis

Vidutinės klasės restoranuose patiekiami patiekalai su geromis porcijomis.

Meniu: Kai kurių restoranų meniu yra paveikslėlių, o nedaugelyje restoranų yra (teisingi) angliški kiekvieno patiekalo pavadinimai. Tikriausiai norėsite gido / vertėjo, jei jūsų kinų kalba nėra gera.

Maistas: Porcijos yra tinkamo dydžio (nors patiekalai sudaro tik 50% amerikietiško dydžio patiekalų); ne nauja virtuve (didelės lėkštės su kąsniu maisto) patiekiama. Prieš valgį dažniausiai būna kokių nors (nemokamų) užkandžių, dažniausiai marinuotų daržovių, ausų grybų, žemės riešutų, sėklų ar kokio kito užkandžio ir (nemokamos) arbatos.

Stalo reikmenys: Indai paprastai susideda iš lazdelių, kiniško sriubos šaukšto, ryžių dubenėlio, šoninės lėkštės (kaulams ir pan.), kiniško arbatos puodelio, nedidelės stiklinės (kitiems gėrimams) ir mažyčio padažo indelio. Paprastai jį tiekia indų dezinfekavimo įmonė permatoma susitraukiančia plėvele, kurią reikia „atplėšti“, kad atidarytumėte, o plastikinės lazdelės yra popierinėje rankovėje. Kai kuriuose restoranuose ant stalo išdėlioti savo indai.

Paslauga: Darbuotojų skaičius ribotas ir paprastai jų nepakanka, kai restoranas užimtas, todėl gali prireikti šiek tiek laiko, kol bus aptarnaujamas. Bet pirmiausia galite užsisakyti arbatos ar sulčių su užkandžiais ir pabendrauti, kol laukiate (20 min. įprasta užimtumo metu). Užkandžiai patiekiami labai greitai.

Vidutinė kaina vienam asmeniui: apie 100 juanių (pigiau provincijos miestuose / miesteliuose)

Maži gatvės restoranai – perpildyti, pigūs

Tokių restoranų galite pamatyti beveik visur, nuo mažų miestelių iki kiekvieno miesto kvartalo. Dažniausiai tik vieno aukšto ir patogus privažiavimas, plotas nėra labai didelis, tačiau erdvė išnaudojama maksimaliai, todėl jie gali atrodyti ankšti ir netvarkingi.

Įstaiga

Klientai dažniausiai yra vietiniai darbininkai, mažai apmokami darbuotojai, studentai ir t.t.. Nenori gaminti namie, arba į mokyklos valgyklą, todėl pavalgyti eina į tokius restoranus. Net jei visos vietos užimtos, greitai turėsite vietą, nes klientai greitai pavalgo prieš grįždami į darbą, mokyklą ir pan.

Vieta: Šie restoranai yra prie kelio, kur nuoma pigi.

Aplinka: Dekoravimas yra labai paprastas (arba jo visai nėra), kartais atrodo purvinas ir apleistas, tačiau tai reiškia pigias kainas. Klientai gali rūkyti, spjaudytis, raugėti, šaukti ir (bandyti) stumti savo nuožiūra. Ant stalų paliekami dubenys ir maistas, kurie dažnai nėra tinkamai nuvalomi. Nepamirškite alkūnių.

Įranga: Paprastai nėra vonios kambarių ir nėra skirtos automobilių stovėjimo aikštelės. Kai kuriuose nėra oro kondicionierių, bet vasarą veikia dideli ventiliatoriai. Stalai ir taburetės gali būti labai trumpi: kai kurios taburetės yra tik 20 cm (8 colių) aukščio!

Valgymo patirtis

Meniu: Meniu dažniausiai rodomas ant sienos (be anglų kalbos), kartais su nuotraukomis (nors jos gali ir neatitikti to, kas patiekiama). Pirmiausia užsisakykite, ko norite (ir sumokėkite), tada eikite ir susiraskite vietą.

Maistas: Maistas labai paprastas ir geromis porcijomis.

small shrubs for flower beds

Dezinfekuoti stalo įrankiai

Stalo reikmenys yra paprastas: indai / nerūdijančio plieno dubenys ir lėkštės, kartais dezinfekuojami specialios įmonės indai. Lazdelės dažnai yra vienkartinės bambukinės (saugokitės, kad neatsirastų drožlių). Dauguma gatvės restoranų siūlo popierines/polistireno dėžutes išsinešti.

Paslauga: Kartais padavėjų/padavėjų nebūna. Todėl pirmiausia maistą reikia užsisakyti kasoje, o kartais maistą reikia pasiimti iš serverio ar maisto liuko. Kartais virėjas ar kasininkas yra tas, kuris valo stalus, todėl užimtais laikais priauga panaudoti dubenys. Darbuotojai nesupras anglų kalbos, o kartais vienintelė kinų kalba yra vietinė tarmė, o ne standartinė mandarinų kalba.

Vidutinė kaina vienam asmeniui: 30 juanių (mažiau provincijose)

Užkandžių kioskai – paprastas meniu, greitas aptarnavimas

Kinijoje gatvėse galite pamatyti daugybę užkandžių kioskų. Maistas paprastai patiekiamas nuo triračio arba stalo (laikoma šildymo įranga) su didžiuliu skėčiu. Tai labai populiarūs pusryčiams ar vakaro užkandžiams (宵夜 xiāoyè /sshyaow-yeah/) arba užkandžiams savaitgaliais.

Prekystalis

Kiniškų bandelių prekystalis Guangdžou

Klientai dažniausiai vietiniai žmonės eina į darbą, mokyklą arba ilsisi vakare. Jei prekystalis yra užkandžių gatvėje, klientai gali būti keliautojai, norintys paragauti skanių vietinių užkandžių.

Vieta: Tokio tipo „restoranas“ paprastai įrengiamas priešais mokyklas, darbo vietas ir populiarias magistrales arba šalia jų. Kai kuriuose miestuose valdžia jiems nustatė fiksuotą poziciją – užkandžių gatvę.

Dekoravimas: Paprastai vienintelė puošmena yra didelė vardo kortelė priešais prekystalį, nurodanti, kas parduodama.

Įranga: Prietaisai gali būti tik šiukšliadėžė šalia prekystalio. Bet jei yra fiksuota užkandžių gatvė, trumpų stalų ir kėdžių gali būti, bet nedaug. Kai kurie naktiniai kioskai gali turėti savo erdvę stalams ir kėdėms pastatyti.

Valgymo patirtis

Meniu: Meniu yra vienmatis – daugiausia keletas variantų, pavyzdžiui, koldūnai, garuose troškintos bandelės arba ant grotelių kepti mėsos/daržovių iešmeliai.

Pakelės keptų užkandžių kioskas Guiline

Maistas: Maistas yra labai paprastas ir paprastai galite pamatyti viską, kas siūloma kioske. Būkite ypač atsargūs dėl maisto higienos. Venkite maisto produktų, kurie nebuvo šviežiai virti. Ledas galėjo būti pagamintas iš „netinkamo“ vandens iš čiaupo!

Stalo reikmenys: Dažniausiai būna tik vienkartiniai dubenys ir lazdelės bei plastikiniai maišeliai išsinešimui. Tačiau kai kuriuose naktiniuose ar maisto gatvių kioskuose gali būti nerūdijančio plieno dubenys ir indai arba indų valymo įmonės rinkiniai, suvynioti į vakuumą.

Paslauga: Paprastai tik pardavėjas. Jis/ji kuo greičiau užbaigs jūsų užsakymą, supakuosis už jus ir paims jūsų pinigus, prieš pereidamas pas kitą klientą. Tačiau naktiniuose kioskuose / užkandžių gatvėse paprastai yra vienas padavėjas / padavėja, kuri sutvarko stalus. Tikrai nemoku anglų kalbos, bet kai kurie viršininkai galėjo išmokti keletą paprastų žodžių, kad pasakytų jums kainą turistinėse vietovėse.

Vidutinė kaina vienam asmeniui: 5 juanių už užkandį; 10+ juanių pusryčiams / vakarienei