Nanning maistas ir restoranas

Nanning yra miestas, kuriame yra viso pasaulio maisto. Čia galite paragauti ne tik klasikinių Guangxi, Kantono stiliaus patiekalų ir šalyje bei užsienyje garsaus maisto, bet ir tradicinių vietinių užkandžių, tokių kaip Old Friend Noodles (ryžių makaronai), ryžių vyniotinis, Bazhen ryžių makaronai, virtų koldūnų, mungbean. pasta, kepta lauko sraigė ir pan. Brangūs, fantastiški, subtilūs, gaivūs ir etiškais skoniais apdovanoti, jie puikiai padeda sužadinti apetitą, dėl kurio lankytojai pamiršta grįžti namo.

Senojo draugo makaronai (ryžių makaronai)

Tai garsiausias Naningo užkandis, turintis tūkstantį metų istoriją. Teigiama, kad buvo senas klientas, kuris kasdien lankydavosi arbatinėje, bet vieną dieną nepasirodė, nes sirgo peršalimu. Tai sužinojęs, viršininkas atsiuntė jam dubenį karštų makaronų, virtų su smulkintu česnaku, omarų padažu, rūgščiais bambuko ūgliais ir pjaustyta jautiena. Suvalgius pirkėjui pasidarė daug geriau, todėl jis buvo pavadintas seno draugo makaronais.

Makaronai gali padėti apsisaugoti nuo sušlapimo ir sužadinti apetitą, todėl tai ilgai išliekantis maistas, kurį šiltai priima klientai.

Nanning citrininė antis

Rūgštus ir aštrus, malonumas yra sunkus pirmą kartą, bet jūs negalite sulaikyti savo lazdelių antroje. Antis trapi ir skani, nei minkšta, nei riebi, bet ypatingo citrinos kvapo. Rūgštus ir aštrus citrininės anties palankumas yra ne tik dėl citrinos, bet ir dėl rūgštaus čili, rūgštaus česnako, rūgštaus imbiero, pridedamo prie kepimo ir konservuotų citrinų bei perilų, dedamų prieš pat paruošimą. Konservuota citrina, o ne šviežia citrina, padeda pašalinti žuvies kvapą, o antis tampa minkšta ir šviežia.

Bazhen ryžių makaronai

Teigiama, kad tai yra Qing dinastijos rūmų dietos patiekalas, jame yra daugiau nei 8 ingredientai, pavyzdžiui, jūros gėrybės, šviežios daržovės ir kiti vienas kitą papildantys skanėstai. Pavadinimas Bazhen, reiškiantis 8 lobius, kilęs iš garsiojo posakio „Kaip aštuoni nemirtingieji, kertantys jūrą, kiekvienas parodo savo ypatingus gabumus“.

Ryžių vyniotinis

Tai dar vienas užkandis Naninge. Tirštą sirupą, pagamintą iš mirkytų ryžių, užtepkite ant balto ir karšto audinio dėkle ir įdėkite dėklą į garų dėžę, kad garintumėte. Kai jis bus paruoštas, susukite ryžių pastą į mažo stulpelio formą ir supilkite su ingredientais, tokiais kaip sezamų aliejus ir wampee padažas. Maisto skonis yra šviežias, minkštas ir švelnus.

Rūgštūs agurkai

Rūgštūs agurkai yra konservuoti vaisiai ir daržovės. Nanning turi ilgą rūgščių agurkų valgymo istoriją. Karštame klimate rūgščius marinuotus agurkus valgyti reikėjo, kad jie būtų vėsūs ir nesušlaptų, o paprotys išliko iki šių dienų. Paprastai vietiniai produktai, tokie kaip mangai, slyvos, letenėlės, persikai, kopūstai ir kiti švieži vaisiai ir daržovės, marinuojami su tokiais ingredientais kaip cukrus, čili ir actas. Rūgštūs, saldūs ir aštrūs, jie yra trapūs ir švieži, o tai padeda sužadinti apetitą.

Pastaba : Zhongshan Delikatesų gatvė yra tradicinė delikatesų gatvė Naninge, kurioje renkamos įvairios senos kavinės ir restoranai bei renkami vietiniai tradiciniai užkandžiai ir maistas, pavyzdžiui, senieji ryžių makaronai, Bazhen ryžių makaronai, garuose virti koldūnai, ančių kraujas, jūros gėrybės, rūgštūs. marinuoti agurkai ir pan. Po 22:00 gatvė yra sausakimša ir šviesi kaip dieną, o tai yra ypatingas vaizdas Naninge.