Vasaros saulėgrįža (xià zhì夏至) – ilgiausia diena

Saulės terminai yra kinų metų laikų samprata ir Kinijos žmonių protėvių nenuilstamų gamtos mokslų tyrinėjimų produktas.

„Vasaros saulėgrįža“ yra vienas iš svarbiausių saulės terminų tradicinėje kinų kultūroje ir pirmasis terminas, įvardytas kaip saulės terminas. Dabar pagal Grigaliaus kalendorių paprastai būna birželio 21 arba 22 d.

Šiaurės Kinijoje vasaros saulėgrįžos metu diena yra daug ilgesnė nei naktis, tačiau atogrąžų pietuose skirtumas yra tik apie 2 valandas. Pekine dienos trukmė siekia 15 valandų, o aukštesnėse platumose – 17 valandų.

„Vasaros saulėgrįžos“ kilmė

„Vasaros saulėgrįža“ yra ketvirtasis saulės terminas „vasara“, kuris savo pradine forma buvo saulės terminas, itin svarbus astronomijai. Taip yra todėl, kad jis žymi laiką, kai saulė galiausiai šviečia statmenai Vėžio atogrąžoms.

Po šios dienos saulė juda į pietus, todėl su kiekviena diena mažėja dienos trukmė šiauriniame pusrutulyje.

how to identify grass type

Šventinė veikla

Žemės garbinimo festivaliai

Žiemos saulėgrįžos diena yra trumpiausia, o vasaros saulėgrįža ilgiausia, todėl senovės imperatoriai pasirinko šias dvi saulės terminus kaip progas rengti didžiules šventes: žiemos saulėgrįža buvo laikas garbinti dangų, o vasaros saulėgrįža buvo laikas garbinti Žemę.

Abu festivaliai reprezentavo kinų astronomijos ir geografijos pažinimą; tai yra, dangus yra apvalus, o Žemė - kvadratas. Todėl dangaus garbinimo šventė žiemos saulėgrįžos metu vyko prie žiedinio piliakalnio altoriaus Dangaus šventykloje, o Žemės garbinimo šventė vasaros saulėgrįžoje – Fangze („Kvadratinis baseinas“) altoriuje, kuris taip pat buvo vadinamas Fangqiu („Kvadratinis piliakalnis“) altorius arba Žemės šventykla.

Makaronų valgymas

Be švenčių, senovės kinai atostogaudavo ir vasaros saulėgrįžą. Atostogų užsiėmimai skyrėsi individualiai, tačiau buvo vieninga veikla: makaronų valgymas.

Vasaros saulėgrįžos dienomis kviečiai sunoksta. Todėl makaronų gaminimas iš kviečių ne tik šventei pravertė, bet ir leido paragauti naujo kviečių derliaus – tai buvo būdas vienu akmeniu nužudyti du paukščius.

Vasaros saulėgrįžos maistas

Pekinas

Kaip sako klasikinis posakis, žiemos saulėgrįža yra koldūnų metas, o vasaros saulėgrįža – makaronų metas.

american redbud vs eastern redbud

Makaronams vasaros saulėgrįžos metu ypatingas dėmesys skiriamas pekiniečiams. Pagal senajame Pekine galiojusį paprotį kiekvieną vasaros saulėgrįžą jie vaišinasi salotomis ir šaltais makaronais. Taip yra todėl, kad karštas oras reiškia, kad skaniau valgyti šaltą maistą.

Vasaros saulėgrįžos metu makaronų namai Pekine laimi masių meilę. Nesvarbu, ar jie gamina Sičuano makaronus, Dandano makaronus, troškintus kiaulienos makaronus ar makaronus su sojų pupelių pasta, visų rūšių makaronai yra labai populiarūs.

Wuxi

Vasaros saulėgrįžos dieną Wuxi žmonės ryte valgo ryžių košę, o vidurdienį – vontonus, simbolizuojančius chaosą ir harmoniją.

Yra posakis, kad valgant wontonus vasaros saulėgrįžą ir gnocchi žiemos saulėgrįžą, ​​kviečiame susitikti ir džiaugtis per visus keturis metų laikus. Suvalgę vontonų, Wuxiers sveria savo vaikus, linkėdami, kad jų vaikai priaugtų daugiau svorio ir taptų sveikesni.

Šandongas

Žmonės Šandonge dažniausiai valgo šaltus makaronus, kurie paprastai vadinami guoshuimian , pažodžiui reiškiantis „per vandens makaronus“. Jų patarlė taip pat sako, kad žiemos saulėgrįža yra koldūnų, o vasaros saulėgrįža - makaronų metas.

different kinds of maple trees

Vietovėse aplink Laiyang apygardą rytinėje Šandongo dalyje nauji kviečių pasėliai ruošiami nuimti vasaros saulėgrįžai.

Anksčiau vietovėse aplink Huangxian ('Geltonoji apygarda', dabar vadinama Longkou apygarda, į šiaurę nuo Laijingo) žmonės virdavo grūdus iš naujų kviečių. Vaikai Huangxian naudojo kviečių šiaudus, kad padarytų gležną nedidelę gyvatvorę, o grūdus išnešdavo valgyti, o tai taip pat buvo įdomus žaidimas, suteikiantis daug pramogų.

Vietovėse aplink Pingyin apygardą, vakarų Šandonge, žmonės mini savo protėvius per vasaros saulėgrįžą.

Guangdong

Vasaros saulėgrįžos metu kantoniečiai mėgsta virti visokias sriubas ir košes, pavyzdžiui, kiaulienos šonkaulių sriubą ir sorų košę, taip pat žolelių arbatą.