16 geriausių maisto produktų, kurių negalite praleisti Siamene

Sakoma, kad Siamenas yra miestas, kuriame žmonės gali lengvai sustorėti dėl patogios gyvenamosios aplinkos ir skanaus maisto. Xiamen siūlo įvairius maisto produktus su unikaliais skoniais ir nepamirštamų skonių , tiek užkandžių, tiek vakarienės patiekalų. Galbūt jums prireiktų metų, kad paragautumėte visų vietinių maisto produktų Siamene!

Žemiau išrinkome dešimt populiariausių Xiamen maisto produktų, kuriuos turėtumėte pabandyk bent kelis iš jūsų Siameno kelionėje.

vienas. Šača Mianas - „Satay Noodles“

Geriausias Xiamen maistas: Shachamian

• kinų: 面 shā chá miàn / shaa-chaa myen /

Šachamianas yra labai populiarus tarp Xiamen žmonių. Šiuos sriubos makaronus galite pamatyti beveik visur Siamene. Svarbiausias dalykas yra jo skani sriuba . Į sriubą galite dėti įvairių ingredientų, pavyzdžiui, kalmarų žiedų, krevečių, kiaulienos pilvo, kiaulienos vidų, pupelių daigų ir grybų. Jis gali būti šiek tiek aštrus, bet ne per sunkus.

du. Hailidžianas - Austrių omletas

Geriausias Xiamen maistas: austrių omletas

• kinų: Jūra 蛎 煎 hǎi lì jiān / heye-lee-jyen / „kepta jūros austrė“

Hailidžianas daugiausia gaminamas iš austrių, saldžiųjų bulvių miltų ir kiaušinių. Šviežias austres sumaišyti su miltais, įberti česnako, tada pakepinti. Kai beveik iškepa, įmušame kiaušinį ir kepame kartu. Kai kurie žmonės taip pat mėgsta pridėti daržovių. Kartu su satay padažu, tai sunku pamiršti jo skonį .

3. Xianbing - „Įdaryti blyneliai“

Geriausias Xiamen maistas: Xianbing

• kinų: Xiànbǐng xiàn bǐng / sshyen-bing /

Xianbing yra garsus užkandis - krepų rūšis su auksine odele ir skirtingais įdarais. Siamene yra dvi pagrindinės įdaryti krepų rūšys. Į saldžiuosius įpilama raudonųjų pupelių pasta, o į mėsinius – daugiausia kiauliena. Taip pat yra žinomas vegetaras Xianbing iš Nanputuo šventyklos, kurią keliautojai mielai perka.

landscape bushes for front of house

4. Zhaw uxiang - Kepti tofu koldūnai

Geriausias Xiamen maistas: Zhawuxiang

• kinų: Kepti penki prieskoniai, zhá wǔ xiāng /woo-sshyang/'penki kvapai'

Zhawuxiang yra labiausiai paplitęs užkandis tarp Xiamen žmonių. Jie gamina šį maistą, kad patiektų draugus, taip pat galite juos pamatyti vestuvių vakarienėse. Įdarus daugiausia sudaro pjaustyta kiauliena, žuvienė, žalieji svogūnai, vandens kaštonai. Visi šie ingredientai supilami į ploną džiovintos tofu odelės įvyniojimą, o po to gruzdinami, supjaustomi gabalėliais ir patiekiami su padažu.

dwarf trees for front yard

5. Shaorou Zong - „Virtos mėsos ryžių kukuliai“

• kinų: shao ruu zong /shaoww-roh dzong/

Lipnūs ryžių kukuliai ( zongzi ) turi daug skirtingų skonių: saldaus ar pikantiško, pupelių arba mėsos įdaro. Xiamen mėsos ryžių koldūnai yra vienas is labiausiai žinomų skonių .
Xiamen ryžių kukuliai yra kvapnūs ir lipnūs, bet ne riebūs. Jie yra raudonos ir geltonos spalvos, todėl atrodo patraukliai. Kai kuriuose įdaruose yra kaštonų, grybų ar žemės riešutų, kad skonis būtų labiau patenkinamas.

6. Yuwantang - 'Žuvies rutuliukų sriuba'

Geriausias Xiamen patiekalas: žuvies kamuoliukų sriuba

• kinų: Žuvies kukulių sriuba yú wán tāng /yoo-wann taang/

Žuvies mėsa susmulkinama ir iš jos suformuojami rutuliukai. Kai kurios parduotuvės deda įdarų, kad skonis būtų labiau patenkinamas. Išvirus į sriubą galima įdėti keletą daržovių ir įdėti žalio svogūno, kad ji būtų spalvingesnė. Žuvies rutuliukai balti ir švelnaus skonio.

7. Jiangmuya-Imbierinė antis

Siameno geriausias maistas: Jiangmu ya

• kinų: Imbieras imbieras, jiāng mǔ yā / jiang-mu ya /

Jiangmuya yra labai populiarus maistas Siamene rudenį ir žiemą. Antis valandų valandas troškinama ryžių vyne, kuriame yra sena imbiero šaknis ir dar 20 žolelių. Šiam patiekalui naudojama antis turi būti jauna antis, kurioje nėra daug riebalų. Išvirus sultinys turi kvapnių žolelių aromatą, o antienos mėsa sugėrė visas sriuboje esančias maistines medžiagas. Valgant šį patiekalą žiemą, jis tikrai gali sušildyti ir atsikratyti viso žiemos nuovargio.

8. Tong’an Fengrou – Tong’an garuose virta kiauliena

Geriausias Siameno patiekalas: Tongan fengrou

• kinų: Tongos mėsa, Tōng ān fēng ròu /toong an feng rou/

Tong'an fengrou yra vietinis patiekalas, kuris gavo savo pavadinimą iš Tong'an rajono Siamene, kur patiekalas kilo. Ten Tong'an fengrou yra būtinas patiekalas, kai reikia ypatingos progos, pavyzdžiui, persikėlus į naujus namus ar susituokus šeimos nariui. Jis gaminamas iš viso dryžuotos kiaulienos gabalo, kuris prieš verdant garuose buvo apipurškiamas padažu, kol visas padažas susimaišys su mėsa ir sultimis.

9. Jinbaoyin - Garuose virtos įdarytos bandelės

• kinų: J Goldn bāo yín jīn bāo yín / jin-baoww-yin / „Gold Wraps Silver“

Jinbaoyin atrodo kaip geltonos garuose troškintos bandelės ir jas lengvai ir pigiai galite nusipirkti gatvėje. Šios bandelės garinamos bambukiniame garintuve ir jas reikėtų pirkti karštas.
Tradicinis įdaras – žemės riešutai ir cukrus. Dabar jie turi skirtingi užpildai : džiovinti bambuko ūgliai, grybai arba mėsa. Oda švelni ir skaidri, o įkandus jaučiasi lipni ir elastinga.

10. Xiamian – krevečių makaronai

Geriausias Xiamen patiekalas: Xia Mian

• kinų: , xiā miàn

Pavadinimas pasako viską – būdamas pajūrio miestas, jūros gėrybės Siamene visada šviežios. Dubenėlis šviežių ir karštų krevečių makaronų ryte yra įprasti pusryčiai vietiniams, norint pradėti įtemptą dieną.

vienuolika. Tusundongas - Smėlio sliekų želė

Geriausias Xiamen patiekalas: Tusundong

• kinų: 土笋冻 tǔsǔndòng /too-swnn-dong/ „žemės bambukas užšaldytas“

Tusundongas yra geras užkandis vasarą . Šis šaltas patiekalas yra skaidrus ir atrodo kaip želė. Kinų kalba šis patiekalas skamba taip, lyg būtų pagamintas iš bambuko ūglių. Tiesą sakant pagrindinis ingredientas yra smėlio kirmėlės . Užvirus smėlio kirmėlėse esančios želatinos ištirpsta vandenyje, o atvėsusios tampa „želė“. Skaniau su padažu ir čili.

Yra legenda kad Zheng Chenggong (郑成功, garsus nacionalinis herojus) įkūrė šį patiekalą, kai netoli paplūdimio dislokavo kariuomenę.

fuzzy black and orange caterpillar

12. Mianxianhu – ryžių makaronų sultinys

• Kinų kalba: makaronų pasta, miàn xiàn hú

Mianxiahuis – patiekalas iš mišrių makaronų, virtų troškintame kiaulienos sultinyje. Jame yra kvietinių makaronų, ryžių makaronų ir saldžiųjų bulvių krakmolo makaronų. Be makaronų, virėjai dažnai prideda įvairių ingredientų, pavyzdžiui, krevečių, salierų lapų, kiaušinių ir kiaulienos žarnų, kad suteiktų daugiau skonio. Vietiniai dažnai užsisako tai kaip savo pusryčius kartu su youtiao (gruzdintas traškus kviečių batonėlis).

13. Baobingas - Suktinukai

• kinų: Plonas pyragas báobǐng /baoww-bing/'plonas plokščias pyragas'

Baobingas iš tikrųjų yra pavasario ritinio rūšis. Skirtingose ​​srityse naudojami skirtingi užpildai. Siamenas baobingas užpildai yra riešutai , austrių , ir jūros dumbliai . Įdarai išvirti prieš apvoliojant plonoje odoje. Siamene beveik kiekviena šeima gamina šį patiekalą Čingmingo festivalio metu (balandžio 4–5 d.), nes tuo laikotarpiu austrės yra geriausios.

14. Huasheng Tangas - Žemės riešutų sriuba

• kinų: Žemės riešutų sriuba huāshēng tāng /hwaa-shnng taang/

Žemės riešutai turi palanki prasmė kinų kultūroje. Taigi šį patiekalą galite pamatyti vestuvėse, gimtadieniuose ir kitose šventėse.

Kaina yra pigi ir virti lengva , bet gali prireikti daug laiko. Pirmiausia suberkite žemės riešutus į puodą ir nuplaukite verdančiu vandeniu. Nuvalius odeles, žemės riešutus suberkite į puodą ir įpilkite šviežio vandens. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite juos. Skaniai žemės riešutų sriubai pagaminti prireikia valandų.

trees with big white flowers

15. Hao'gan Zhou-Austrių košė

• Angliškai: džiovintų austrių košė, háo gān zhōu

Ši košė verdama ne įprastame vandenyje, o troškinama specialiame sultinyje, paruoštame iš kelių valandų virimo kiaulienos, vištienos, svogūnų ir morkų prieš dedant džiovintas austres. Ši košė yra pilna baltymų ir turi daugiau skonių, nei galite įsivaizduoti.

16. Shao Xian Cao – vegetariškas desertas

• Kinų kalba: 烧仙草, shāo xiān căo

Shao Xian cao yra unikalus desertas Siamene. Tai saldus pudingas, pagamintas iš vietinių žolelių. Shao Xian cao valgymas vasarą yra puikus būdas sumažinti karštį.

Rekomenduojamos populiarios Siameno kelionės

Būtina pamatyti Siamene: Tulou

Jei norite paragauti skanaus maisto Siamene, įkvėpimo ieškokite žemiau pateiktose rekomenduojamose ekskursijose:

• 3 dienų Siameno, Gulangyu ir Tulou turas- atpalaiduojantis savaitgalis turas
• 5 dienų Siameno, Tulou ir Wuyi kalnų kelionė- kultūringas ir vaizdingas turas

Nedomina aukščiau nurodytos ekskursijos? Tiesiog pasakykite mums savo pomėgius ir reikalavimus, o „China Highlights“ sukurs jums ekskursiją po Siameną.