Fudzian virtuvė – sveikas maistas iš Fudziano provincijos

Fudzian virtuvė kilusi iš pietrytinės Fudziano provincijos Ramiajame vandenyne. Virtuvės istorija siekia 5000 metų. Puikios jūros gėrybių sriubos ir tikslus švytinčių, bet ne liežuvį stingdančių prieskonių naudojimas – tai akcentai.

• Vardai: Fudzian maistas, Min virtuvė (Mǐncài / min-tseye /)
• Vieta: Pietryčių Kinija, Fudzianas Provincija, Siamenas, Quanzhou
• Išskirtinis: lengvesni, saldžiarūgščio skonio, naudojant ingredientus iš jūros ir kalnų.

Trys Fudzian virtuvės stiliai

Yra t trys regioniniai stiliai : Fudžou stilius, kuris yra lengvas, palyginti su kitais stiliais ir dažnai yra saldus ir rūgštus pagal skonį; vakarietiškas Fudzian stilius, pasižymintis šiek tiek aštroku garstyčių ir pipirų aromatu; ir pietietiškas Fudzian stilius, kurio skonis paprastai yra aštrus ir saldus.

Keturios svarbios savybės – neįprasti ingredientai, sriubos, dekoravimas, prieskoniai

Jų virtuvė yra žinoma dėl egzotikos naudojimo skanėstai iš kalnų ir jūros kaip pagrindiniai ingredientai, an dėmesys sriubos valgymui , tiksliai taikant įvairias rūšis prieskoniai, ir akcentuojamas meninis kirpimas ir maisto dekoravimas.

Gausūs Fudziano gamtos ištekliai reiškia, kad jų virtuvėje gausu kokybiškų maistingų ingredientų. Jie kažkiek naudos egzotiškų ingredientų pavyzdžiui, laukinių maisto produktų, laukinių žolelių, grybų, bambuko ir daugelio jūros gėrybių rūšių. Taigi jis yra maistingas ir naudingas besilaikantiems dietos, nes nėra kaloringas.

what does a white oak tree look like

Fudzian virtuvės skoniai – saldžiarūgštis, daug jūros skonių

KAM platus jūros gėrybių pasirinkimas naudojami Fudzian patiekalams gaminti. Skirtingai nuo daugumos vakarietiškų jūros gėrybių restoranų, kuriuose pagrindiniai patiekalai yra kelių rūšių žuvis ir austrės, Fudziano gyventojai valgo visa tai ir tai, ko dauguma žmonių nėra matę. Yra įvairių rūšių midijų, įskaitant didžiąsias, jūros agurkus, jūros kirmėles, sraiges ir šliužus bei jūros daržovių veisles, kurias galite tyrinėti.

Prieskoniai ir prieskoniai

Naudojami prieskoniai: Fujianese išsiskiria tuo, kad maistui pagardinti naudoja daug įvairių žolelių ir prieskonių. Juos tepa, kad maistas būtų skanus ir aromatingas. Jie taip pat nori, kad tai būtų kitokia ir įdomu, kažkas naujo. Meniškai pritaikius įvairias spalvas ir žoleles taip pat galima gražiai pateikti.

• Sūrūs prieskoniai: jūros druska, krevečių padažas, krevečių aliejus ir sojos padažas.
• Rūgštūs prieskoniai: baltojo acto ir qiaotou (daržovės, panašios į žaliąjį svogūną.
• Saldūs prieskoniai: rudojo cukraus, anyžių ir kasijos cinamono.
• Karštieji prieskoniai: pipirai, garstyčios ir shacha padažas.

Jų mėgstami gaminimo būdai

Jų virėjai išsivystė daugybė maisto ruošimo būdų maistas galbūt atspindi provincijos istoriją. Šis regionas buvo prieglobstis pabėgėliams iš didelės Vakarų Xia imperijos ir Tango imperijos. Jie atsinešė savo gaminimo stilių. Padėtis pakrantėje reiškė, kad jie palaikė ryšius su japonais ir žmonėmis iš Pietryčių Azijos.

Jie naudoja daugybę maisto ruošimo būdų: keptuvėje, troškinimas, virimas, kepimas, troškinimas, maišymas, troškinimas su vynu, troškinimas padaže, kepimas ant grotelių, virimas su raudonuoju ryžių vynu, troškinimas, troškinimas, rūkymas, troškinimas ir sūdymas.

tall skinny trees for landscaping

Raudonųjų ryžių vynas: Ypatingiausias jų gaminimo būdas – virimas su raudonuoju ryžių vynu. Tai apima kepimą maišant su raudonuoju ryžių vynu, kepimą su raudonuoju ryžių vynu, greitą kepimą su raudonuoju ryžių vynu ir gruzdinimą su raudonuoju ryžių vynu. Fudziano provincijoje paplitę „girtieji“ (virti vyne) patiekalai yra žinomi visoje Kinijoje.

Sriubos gaminimas: Fudziano gyventojai sriubą mėgsta labiau nei dauguma kitų kinų. Dažnas posakis apie jų maistą yra „不汤不行“ (bù tāng bù xíng). Tai pažodžiui reiškia: „Jokios sriubos nėra gerai“. Arba maistas be sriubos nėra geras maistas. Sriuba dažnai reiškia pagrindinį gėrimą arba vienintelį gėrimą valgio metu.

Jų kasdienis pagrindinis maistas

Kasdieniai kabės: Vietovė yra Kinijos subtropinėje ryžių auginimo zonoje, todėl balti ryžiai yra pagrindinis grūdų produktas. Jie taip pat valgo raudonuosius mielių ryžius, kurie yra ryžių rūšis, padengta raudonu pelėsiu. Šis pelėsis yra šiek tiek saldus ir manoma, kad jis turi gydomąjį poveikį.

Geriausios vietos pavalgyti autentiškos Fudzian virtuvės Siamene

Siamenas yra didžiausias Fudziano miestas ir yra pakrantėje. Yra gerų jūros gėrybių restoranų, taip pat geriausia vieta autentiškiems saldžiarūgščiams patiekalams. Rekomendacijos:

what kind of palm do i have

„Shuyou“ jūros gėrybių didysis restoranas

Restoranas yra žinomas dėl daugybės jūros gėrybių.

types of pine trees in maine

• Kiniškas pavadinimas: Shuyou Haixian Da Jiulou /shu-yoh heye-sshyen daa jyoh-loh/
• Vidutinė kaina vienam asmeniui: 153 juaniai
• Adresas: 97 Hubin North Road, Siming District (97 Hubin North Road, Siming District)

Mažas stiklinis maisto prekystalis

Kainos prieinamos, restoranas populiarus. Maistas skanus, jūros gėrybių yra įvairių. Pasirinkimas: žuvis, virta su sojos padažu (Soy Sauce Water Squid), žuvis (竹養), moliuskas (花鯉), jūros agurkai (海瓜子), garuose kepti krabai (清蒸蟹), kepti ryžių miltų makaronai (炒米粉), krevetės (沙虾) ir garuose virtos žuvys (清 garuose virti kalmarai).

• Kiniškas pavadinimas: : mažų stiklinių maisto prekystalis Xiao Yanjing Da Paidang /sshaoww yen-jing daa peye-dung/
• Vidutinė kaina vienam asmeniui: 62 juanių
• Atviras: 11–14 val. ir 16.30–22 val. (nuo pirmadienio iki penktadienio); 10:30–14:30 ir 16:30–23:30 (savaitgaliais)
• Adresas: 7 Hubin Middle Road, Siming District (7 Hubin Middle Road, Siming District)

Mini virtuvės meniu

Keliaukite su Kinija ir paragaukite autentiškos Fudzian virtuvės

Jei norite išbandyti autentišką Fudzian virtuvę, mūsų ekskursijos nuves jus į autentiškus vietinius restoranus. Mūsų Siameno ekskursijos derinkite lankytinas vietas aplink Siameną su maistu kruopščiai atrinktuose restoranuose.

Jei norite paragauti skanaus kiniško maisto keliaudami po Kiniją, peržiūrėkite mūsų Kinų maisto turai .

Rekomenduojamos kinų maisto kelionės

12 dienų Pekino, Siano, Čengdu, Guilino ir Honkongo virtuvės turas – šioje kelionėje tyrinėjamos populiariausios Kinijos kryptys ir siūlomos penkios skirtingos regioninės virtuvės.