Huangshan maistas ir restoranas

Maistas Huangšane priklauso Hui virtuvė (arba Huizhou virtuvė). Huidžou virtuvė yra viena iš aštuonių Kinijos regioninių virtuvių.

Istorija

Šis stilius kilęs iš Pietų Song dinastijos (1127–1279 m.), kai jis prasidėjo Šeksiano grafystėje (senovėje Huidžou prefektūra).

funkcijos

Huidžou virtuvė žinoma dėl savo skrudinimo, troškinimo, troškinimo ir greito kepimo. Šis stilius yra ypač susijęs su prieskoniais ir kepimo trukme bei laipsniu, taip pat palaiko atsargas. Aliejus kruopščiai parinktas, kad būtų naudingas žarnynui ir odai. Spalva laikoma svarbia siekiant padidinti estetinį efektą ir yra suderinta su kvapu ir skoniu.

Huangšano (Geltonųjų kalnų) faktai

Xidi kaimas

Tangyue memorialinės arkos

Huangšano orai kovo mėn

Huangšano orai gegužės mėn

Keistos formos geltonųjų kalnų pušys

Huangšano orai sausio mėn

Huangšano orai rugsėjį

Patiekalai ir užkandžiai

Garsūs patiekalai ir užkandžiai Huangšano mieste yra kvapioji mandarinų žuvis, Mao pupelių varškė, akmeninis pyragas, keptas geltonųjų krabų pyragas ir Wucheng džiovintų pupelių varškė. Žiūrėkite žemiau.

„Huangshan“ išskirtinis maistas

Kvepianti mandarinų žuvis

Kvepianti mandarinų žuvis, nepaisant pavadinimo, yra patiekalas, garsėjantis geru skoniu ir aromatu. Daugybę keliautojų, atvykusių į Huangšaną, jo paragauti vilioja jo reputacija. Jie visi labai gerai apie tai kalba paragavę žuvies.

Kvepianti mandarinų žuvis gavo tokį pavadinimą, nes gyva žuvis turi gleivėtą, kvapnią odą, kuri atbaido plėšrūnus.

types of guppies with pictures

Istorija : Patiekalas turi daugiau nei du šimtus metų istoriją ir išlaikė savo populiarumą, o mandarinų žuvies pavadinimas pasirodė daugelyje kinų literatūros kūrinių.

funkcijos : Pirmuoju pasiruošimo etapu nubraukiama įžeidžianti oda. Kvepianti mandarinų žuvis dar vadinama šviežia konservuota mandarinų žuvimi, nes nuėmus odelę ji pasūdoma tarsi mėsai konservuoti. Iškepta žuvis yra traški ir švelni, ypatingu aromatu ir patinka daugeliui klientų.

Gyvos žuvies kvapas puikiai kontrastuoja su saldžiu patiekalo kvapu, kuris suteikia ironiško žavesio ir padėjo jam tapti vienu iš klasikinių Huidžou virtuvės patiekalų.

• 3 dienų Huangšano turo esmė
• 3 dienų senovinių kaimų ir Geltonųjų kalnų kelionė
• Huangšano fotografijos turas

Geltonasis krabo lukšto pyragas

Geltonajame krabų lukštų pyrage naudojamos aukščiausios klasės džiovintos daržovės ir šviežia riebi mėsa kaip įdarai. Jis lėtai skrudinamas specialiai pagamintoje orkaitėje su anglimi.

Kadangi jo spalva atrodo kaip virto krabo lukšto geltona spalva, jis gavo pavadinimą „geltonasis krabo lukšto pyragas“. Tai idealūs pusryčiai ar užkandis.

Mao Tofu

Mao tofu dar vadinamas Huizhou funky pupelių varške. „Skonis daug geresnis už kvapą“, – sako žmonės. Tai tradicinis Huizhou (Huangšano prefektūra) užkandis ir įgytas skonis. Jis gali būti laikomas kinų alternatyva Stilton arba Camembert sūriui.

what type of plant is this pictures

Geriausiai valgoma gatvėje

Pardavėjai tradiciškai pupelių varškę nešiojasi konteineryje, pakabintame ant pečių stulpo. Iš vieno galo kabo lazdelės ir keptuvė, o iš kito – tofu, sezamo aliejus ir aitrioji paprika. Įkaitinus aliejų, karšta ir kvapni Mao varškė su „zizi“ garsais ant keptuvės žadina vietinių gyventojų apetitą. Ypatinga kultūrinė patirtis valgyti Mao varškę iš gatvės pardavėjo. Žmonės nenaudoja dubenėlių, o valgo su lazdelėmis šalia keptuvės.

• 4 dienų žygis Geltonuosiuose kalnuose
• 15 dienų Kinijos senovės miestai ir garsūs kalnai