Jiangsu virtuvė – rafinuotas sveikas gurmaniškas maistas

Saldžiarūgščiai šonkauliukaiSu virtuvė yra viena iš aštuonių didžiųjų kinų virtuvių.

Jiangsu virtuvė yra viena iš mažiau žinomų iš aštuonių didžiųjų Kinijos virtuvių tarp užsieniečių. Jiangsu provincijoje yra didžiausios pajamos vienam gyventojui. Tikriausiai dėl šios priežasties maistas labiau gurmaniškas. tai yra labai rafinuota ir pateikta spalvingai bei meniškai .

  • Vardai: Jiangsu maistas, Su virtuvė (Sūcài / soo-tseye /)
  • Vieta: Dziangsu provincija (rytinė Kinijos pakrantė) – Nankinas, Sudžou
  • Išskirtinis: jūros gėrybės; sodriai aromatingas su puikiu pateikimu

Skonis – jūrinis, vidutinio sunkumo ir natūralus

KAM platus jūros gėrybių pasirinkimas yra valgomi. Skirtingai nuo daugumos vakarietiškų jūros gėrybių restoranų, kur pagrindiniai patiekalai yra kelių rūšių žuvis ir austrės, Dziangsu žmonės valgo daug dalykų, kurių dauguma žmonių niekada nematė. Platus jūros daržovių patiekalų asortimentas yra sveikas dalykas, kurį verta ištirti.



Jų virtuvės šefai pabrėžia išskirtinius natūralius skonius iš gausaus mėsos ir augalinių ingredientų savo patiekaluose. Taigi jie neprideda daug druskos, cukraus ar prieskonių, pavyzdžiui, čili miltelių, kurie paslepia ir užgožia ingredientų skonį. Taigi jų maistas yra sodriai aromatingas .



Jiangsu virtuvės ingredientai

Jūros gėrybės: Kadangi Jiangsu yra pakrantėje, šviežios jūros gėrybės yra svarbiausia. Didelės pajamos reiškia, kad žmonės reikalauja aukštos kokybės ingredientų, o virėjai žino, kad savo patiekalams atrenka geriausias jūros gėrybes.

Kabės: Tiek ryžiai, tiek kviečių produktai yra pagrindiniai produktai. Jiangsu gyventojai taip pat augina įvairius šakniavaisius pagrindiniam maistui. Mėgstamiausias patiekalas ir populiarus užkandis yra saldūs taro įdaryti ryžių rutuliukai arba ryžių pyragaičiai.



Žolelės ir daržovės: Provincija taip pat garsėja plačia žemės ūkio produktų įvairove. Regione yra daug ežerų ir tvenkinių, todėl valgoma daug vandens skydų, lotosų, kininių kaštonų, žieminių bambuko ūglių, vandens bambuko, vandens kaštonų. Palyginti turtingi Dziangsu žmonės taip pat ypač renkasi daržovių ir žolelių derinius dėl jų poveikio sveikatai.

Jiangsu virėjai atkreipia dėmesį į abu sezonas ir oras , ir, jų supratimu, jie naudoja skirtingą maistą, kad pasiektų pusiausvyrą ir skatintų sveikatą bei komfortą. Pavyzdžiui, manoma, kad ženšenis tinkamas vartoti šaltu oru ir daugumai pagyvenusių žmonių.

Kinams maistas yra vaistas. Galite pasikalbėti su savo gidu, padavėjais ar vietiniais Kinijos draugais apie savo sveikatą ar fizinę savijautą, ir jie padės išsirinkti jums tinkamus patiekalus. Ypač Jančengo miestas yra žinomas dėl vaistinių patiekalų. Išmokti daugiau apie Kinų vaistinis maistas .



Maisto gaminimo būdai ir stiliai

Atspindėdamas turtingą ir imperinę stiliaus kilmę, jų virėjai naudoja labai sudėtingi ir tikslūs gaminimo būdai ir pristatymas. Jų gaminimo būdai yra sudėtingesni nei kepimo maišant. Paprastai jie troškinami, troškinami, troškinami ir pašildomi, kad išsaugotų originalų skonį ir išlaikytų skaidrumą, šviežumą ir švelnumą.

Šeši pagrindiniai regioniniai stiliai

Su virtuvė sudaryta iš šešių stilių: Huaiyang, Nanjing, Yangzhou, Suzhou ir mažiau žymių Siudžou bei Haidžou stilių.

Kinijos virėjai mano, kad Huaiyang (Huaianas) stilius yra vienas iš keturių geriausių Kinijoje ir dažnai patiekiamas vyriausybiniuose banketuose. Jis laikomas vienu iš keturių įtakingiausių regioninės virtuvės stilių (四大菜系 „Keturios puikios virtuvės“). Jų stiprybė – aromatas ir aukštas vizualinio meniškumo laipsnis. Gurmaniškame restorane tikėkitės vaivorykštėje nuspalvinto maisto.



Nanjing stilius garsėja savo smulkiais pjovimo ir paruošimo būdais. Patiekalai ne tik puikaus skonio, bet ir labai išvaizdūs. Jis pasižymi gaivumu, kvapu, traškumu ir švelnumu. Kaip ir kiti Jiangsu stiliai, patiekalai būna švelniai saldaus skonio. Puikiai vertina sezonines daržoves, gėlavandenes žuvis ir jūros gėrybes.

Jangdžou stilius yra žinomas dėl puikių pjovimo technikų, tobulo laiko, šviežių spalvų ir originalaus dizaino. Jangdžou kepti ryžiai yra mėgstamiausias patiekalas. Jis yra daug sudėtingesnis pagal sudedamąsias dalis ir tikriausiai maistingesnis nei vakaruose kepti ryžiai.

Jūsų virtuvės meniu

Anglų kinų Tarimas Personažai
Vandens meliono vištiena xīguā ji sshee-gwaa jee Arbūzinė vištiena
Sūryme virta antis yánshuǐ yā jena shway yaa Sūdyta antis
Saldžiarūgštė mandarinų žuvis sōngshǔ guìyú daina-shoo gway-yoo Voverės mandarinų žuvys
Antis, apvyniota ryklio pelekais yā bāo yúchì yaa baoww yoo-chrr Anties apvyniotas ryklio pelekas
Židinio sultinys qīngtāng huǒ fāng ching-tung hwor grybelis Skaidrios sriubos ugnies vakarėlis

Paragaukite autentiškos Su virtuvės su išskirtiniais Kinijos patiekalais

PietautiMūsų klientai restorane Guiline

Jei norite išbandyti autentišką Su virtuvę, mūsų kelionių vadovai gali nuvesti į jums tinkamus autentiškus restoranus.



Rekomenduojama kinų maisto kelionė

  • 12 dienų Pekino, Siano, Čengdu, Guilino ir Honkongo virtuvės turas - populiarios paskirties vietos ir penkios skirtingos regioninės virtuvės (jei norite, galime pridėti Dziangsu).