Kaip valgyti Kinijoje – kinų stalo manieros

Būdamas svečias valgio metu, turi būti ypatingas dėl savo išvaizdos ir, atsižvelgdamas į santykių su pokylio šeimininku laipsnį, nuspręsti, ar atnešti mažų dovanų, ar gero vyno. Svarbu dalyvauti ir būti punktualiems.

Sėdimosios vietos

Atvykus Pirmiausia reikėtų prisistatyti arba leisti prisistatyti pokylio šeimininkui, jei kitiems nežinoma, o po to sėsti pagal pokylio meistro susitarimą.

• The sėdimų vietų išdėstymas yra bene svarbiausia kinų valgymo etiketo dalis.

Jeigu garbės svečias arba dauguma vyresniųjų narių nesėdi, kitiems žmonėms sėdėti neleidžiama. Jei jis nevalgė, kiti neturėtų pradėti valgyti. Gaminant tostus, pirmasis tostas gaminamas iš garbės vietos ir tęsiasi iškilimo tvarka.

Valgymas

Valgydami Kinijoje iš žmonių tikimasi civilizuoto elgesio (pagal kinų papročius), dėsis prie stalo ir laikysis gerų valgymo įpročių. Kad nenusižengtų, valgytojai turėtų atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

Tegul pirmiausia valgo vyresni žmonės , arba jei išgirsite vyresnįjį sakant „pavalgykime“, galite pradėti valgyti. Jūs neturėtumėte vogti žygio į vyresniuosius.

Turėtumėte pasiimti savo dubenį nykščiu priglauskite dubenėlio angą, pirmuoju pirštu, viduriniu pirštu trečiuoju pirštu remkite dubens dugną ir tuščią delną. Jei nepakelsite dubens, nepasilenksite virš stalo ir nevalgysite atsisukę į dubenį, tai bus vertinama kaip blogos elgesys prie stalo. Be to, dėl to bus suspaustas skrandis ir apribotas virškinimas.

Kinų stalo manieros

Dauguma stalo manierų Kinijoje yra panašios į Vakarus. Neapsigaukite to, ką galite pamatyti vietiniame restorane gatvėse. Kinų manieros – tai ne kuo greičiau slampinėti maistą ir garsiai šaukti!

Apsvarstykite kitus

Valgydami maistą pirmiausia turėtumėte paimti maistą iš priešais esančių lėkščių, o ne iš stalo viduryje ar priešais kitus. Blogos manieros lazdelėmis įsirausti maistą, „kasti lobį“ ir žiūrėti į lėkštes.

small hard shell black bugs

Kai randi savo mėgstamą patiekalą , neturėtumėte jo kuo greičiau suvalgyti arba pasidėti lėkštę prieš save ir valgyti kaip arklys. Turėtumėte atsižvelgti į kitus prie stalo. Jei lėkštėje liko nedaug ir norite ją pabaigti, reikėtų pasitarti su kitais. Jei jie sako, kad daugiau nenori, galite valgyti toliau.

Susikoncentruokite į maistą ir savo kompanionus. Žiūrėti televizorių, naudotis telefonu ar užsiimti kita veikla valgio metu laikomas blogu įpročiu.

black and white hairy caterpillar

Turėtumėte pabandyti papildykite dubenį su ryžiais patys ir imkitės iniciatyvos pripildyti senolių dubenėlius ryžiais ir maistu iš indų. Jei vyresnieji užpildo jūsų dubenį arba įpila maisto, turėtumėte padėkoti.

„Ačiū“ Gestas

Arbata paprastai patiekiamas, kai tik atsisėdate restorane. Padavėjas vaišina arbata, kol skaitote meniu ir nusprendžiate, ką užsisakyti. Arbatos puodukas paliekamas su jumis ant stalo, kai visi šalia stalo esantys puodukai prisipildo arbatos. Tada svečiai patiekiami patys.

Kai kas nors pila arbatą į savo puodelį, galite du ar tris kartus bakstelėti į stalą pirmaisiais dviem pirštais, parodydami padėką piltuvui už aptarnavimą ir užteks arbatos. Pamatęs gestą piltuvas nustos pilti.

Elegancija

Vienu metu valgyti per daug maisto nėra geros manieros. Turėtumėte elgtis elegantiškai. Imdami maistą, nestumdykite ir nespauskite kaimyno. Neleiskite maistui taškytis, sriubai ar padažui nenuvarvėti ant stalo.

Kai valgo , prieš nuryjant maistą reikėtų užsimerkti gerai sukramtyti – tai ne tik etiketo reikalavimas, bet ir geriau virškinimui. Jokiu būdu neturėtumėte plačiai atverti burnos, užpildyti jos dideliais maisto gabalėliais ir godžiai valgyti. Nedėkite per daug maisto į burną vienu metu, kad nepaliktumėte riebaus įspūdžio. Taip pat neturėtumėte ištiesti kaklo, plačiai atverti burną ir ištiesti liežuvį, kad sugautumėte maistą, kurį keliate prie burnos.

Šalinant kaulus ar kitas nevalgomas patiekalo dalis iš burnos, paimkite jas lazdelėmis ar ranka ir padėkite ant šoninės lėkštės (ar stalo) priešais save, o ne spjovę tiesiai ant stalo ar žemės.

Jei aplink burną yra maisto , nuvalykite servetėle ar servetėle, o ne laižydami liežuviu. Kramtydami maistą nekelkite triukšmo.

Geriausia nekalbėti su kitais pilna burna. Būkite saikingi juokdamiesi, kad neišspjautumėte maisto arba maistas nepatektų pro vamzdį ir neužspringtumėte. Jei reikia kalbėti, kalbėk mažai ir tyliai.

Jei norite kosėti ar čiaudėti , ranka arba nosine užsidengti burną ir nusisukti. Jei kramtydami pastebėjote ką nors nemalonaus burnoje ar gerklėje atsiranda skreplių, turėtumėte palikti pietų stalą, kad jį išspjautumėte.

Su lazdelėmis susijusios taisyklės ir susitarimai:

Nekiškite lazdelių vertikaliai į maistą kai jų nenaudojate, ypač ne į ryžius, nes tai privers kinus galvoti apie laidotuves. Per laidotuves joss lazdeles (smilkalų lazdeles) įsmeigia į puodą prie ryžių, kurie uždedami ant protėvių altoriaus.

Nemojuokite pagaliukais per daug aplink ore arba žaisti su jais.

what does a white oak leaf look like

Nebadykite ir nebadykite maisto su savo lazdelėmis.

Paimkite maistą treniruodamiesi pakankamas vidinis spaudimas ant lazdelių, kad saugiai suimtumėte maistą ir sklandžiai judtumėte prie burnos ar dubens. Maisto numetimas laikomas bloga forma, todėl prieš nešdami įsitikinkite, kad jis tvirtai sugriebtas. Padeda dubens laikymas šalia patiekalo patiekiant arba arti burnos valgant.

Norėdami atskirti maisto gabalėlį padalyti į dvi dalis, kontroliuojamą spaudimą ant lazdelių judindami jas vieną nuo kitos. Tam reikia daug praktikos.

Kai kurie mano, kad nehigieniška naudoti lazdeles, kurios buvo šalia burnos (arba burnoje), renkant maistą iš centrinių indų. Galima tiekti šaukštus arba lazdeles , ir tokiu atveju turėsite nepamiršti pakaitomis naudoti tiekimo lazdeles maistui perkelti į dubenį ir asmenines lazdeles maistui perkelti į burną.

Peiliai Kinijoje tradiciškai vertinami kaip smurtiniai ir harmonijos laužytojai, todėl prie stalo nėra teikiami. Kai kuriuose Kinijos restoranuose yra šakučių ir visi turės šaukštus. Jei nesate įpratę prie lazdelių, galite paprašyti restorano darbuotojų, kad jie paduotų jums šakutę ar šaukštą.

Patirkite kinų maistą ir maisto kultūrą Kinijoje

Jei domitės kinų valgymo kultūra, mūsų maisto turai siūlo turistams puikią galimybę pajusti Kinijos patiekalus įdomi valgymo kultūra asmeniškai. Žemiau pateikiamos populiarios mūsų kelionės į Kiniją jūsų įkvėpimui:

• 8 dienų kelionė į Pekiną, Sianą ir Šanchajų Auksinis trikampis
• 12 dienų kelionė į Pekiną, Sianą, Čengdu, Jangdzę ir Šanchajų – apima milžiniškos pandos patirtį

Mūsų ekskursijos gali būti pritaikytos. Tiesiog pasakykite mums savo reikalavimus ir interesus , o mūsų vadovas gali padėti užtikrinti, kad jūsų maistas būtų kruopščiai paruoštas, kad galėtumėte mėgautis nuostabia kelione nesijaudindami dėl to, kas gali slypėti jūsų dubenyje.