Populiarios Temos
Populiariausi Kinijos jautienos patiekalai
Karštame čili aliejuje troškinta griežinėliais pjaustyta jautienaJautiena yra labai populiari ir antra pagal suvartojimą mėsa Kinijoje po kiaulienos. Jautiena Kinijoje žinoma kaip „mėsos karalius“ (肉中骄子) dėl didelio baltymų kiekio, mažo riebalų kiekio ir puikaus skonio.
Jame taip pat yra įvairių mikroelementų, įskaitant geležį, cinką, seleną, manganą ir įvairius B grupės vitaminus.
kinds of fish with pictures
Jautienos gydomosios funkcijos
Į tradicinė kinų medicina Manoma, kad jautiena turi savybių, kurios gaivina kvėpavimą, gali maitinti blužnį ir skrandį, stiprina raumenis ir kaulus. Remiantis tradicinės kinų medicinos dietine terapija, jautienos valgymas žiemą gali sušildyti skrandį ir yra naudingas sveikatai.
Jautiena yra brangesnė nei kiauliena
Jautienos yra daugiau pasirinkta mėsa Kinijoje, nes yra labai mažai laisvos žemės galvijams ganyti. Kartais ji yra žymiai brangesnė už kiaulieną, pagrindinę Kinijos mėsą.
Kai kuriose Kinijos dalyse vietoj karvės mėsos gali būti naudojamas vandens buivolas arba jakas. Pietų Kinijoje galvijai yra ne melžiama karvė, o vandens buivolas, naudojamas ryžių laukams įdirbti. Tibete jako mėsa yra labiau paplitusi nei bet kas kita.
Populiariausi Kinijos jautienos patiekalai
Yra daug būdų virti jautieną. Jį galima virti iki maišant kepti , kepimo , troškinimas , garuojantis , ir verdantis . Jį galima virti su daugybe daržovių, tokių kaip paprikos, salierai, svogūnai, pomidorai ir bulvės. Du regioniniai mėgstamiausi yra:
Juodųjų pipirų jautiena
Juodųjų pipirų jautienaJuodųjų pipirų jautiena yra garsus Kantono patiekalas . Šis patiekalas gaminamas iš minkštų jautienos gabalėlių, keptų su juodaisiais pipirais, svogūnais ir žaliosiomis bei raudonosiomis paprikomis. Jautienos skonis sklandus ir skanus; svogūnai ir raudonos bei žalios paprikos yra traškūs. Išmokti daugiau apie kaip virti juodųjų pipirų jautieną .
Kepta griežinėliais pjaustyta jautiena karštame čili aliejuje
Troškinta griežinėliais jautiena karštame čili aliejuje (arba vandenyje virta jautiena). garsus Sičuano patiekalas . Dėl didelio čili ir Sičuano pipirų kiekio jis yra stingdantis, aštrus ir aštrus. Sužinokite daugiau apie tai, kaip gaminti maistą pjaustyta jautiena karštame čili aliejuje .
Populiariausi jautienos patiekalai
| Anglų | kinų | Tarimas | Personažai |
| keptuvė jautiena | tiěbǎn niúròu | tyeah-ban nyoh-roh | Skarstanti jautiena |
| kmynų jautienos | zīrán niúròu | dzrr-ran nyoh-roh | kmynų skonio jautiena |
| juodųjų pipirų jautiena | hēijiāo niúròu | hay-jyaoww nyoh-roh | Juodųjų pipirų jautiena |
| kepta jautiena ir žaliosios paprikos | qīngjiāo cho niúròu | ching-jyaoww chaoww nyoh-roh | Kepta jautiena su žaliais pipirais |
| kepta jautiena ir bulvės | tǔdòu choo niúròu | too-doh chaoww nyoh-roh | Kepta jautiena su bulvėmis |
| vandenyje virta jautiena | shuǐ zhǔ niúròu | shway joo nyoh-roh | Virta jautiena |
| sausai kepta kmynų jautiena (Hunano stiliaus) | piāo xiāng niúròu | pyaoww sshyang nyoh-roh | Kvepianti jautiena |
| jautienos karis su ryžiais | gālí niúròu fàn | gaa-lee nyoh-roh ventiliatorius | Kario jautienos ryžiai |
| lėtai virta jautiena su bulvėmis | tǔdòu shāo niúròu | too-doh shaoww nyoh-roh | keptos bulvės ir jautiena |
| jakų karštas puodas (Lijiang) | máoniú huǒguō | maoww-nyoh hwor-gwor | Yak Hot Pot |
| rankomis plėšyta jautiena | shǒu sī niúròu | shoh srr nyoh-roh | Susmulkinta jautiena |
| kepta jautiena austrių padaže | laimingas niúròu | haow-yoh nyoh-roh | Jautiena austrių padaže |
| Guangdong jautienos šonas | Guǎngdōng niúnǎn | gwung-dong nyoh-nan | Kantono jautienos krūtinėlė |
| jautienos subproduktai | žemas | nyoh-dzah | Jautienos subproduktai |
| žąsų kepenėlių pašteto kepsnys | is gān jiàng núpái | er gan jyang nyoh-peye | Foie Gras kepsnys |
| pjaustyta jautiena karštame čili aliejuje | shuǐzhǔ niúròu | shway-joo nyoh-roh | Virta jautiena |
Keliaukite su Kinija ir ragaukite autentiško kinų maisto
Mėgaukitės kinų maistu vietiniame restoraneNorėti paragauti autentiškos kinų virtuvės patiekalų ? „China Highlights“ maisto turai suteikia galimybę valgyti vietinį maistą lankantis populiariausiose Kinijos lankytinose vietose.
long black insect in house
Peržiūrėkite mūsų labiausiai rekomenduojamą kinų maisto kelionę:
- „The Flavor of China“ – 12 dienų Kinijos virtuvės turas
Arba susisiekite su mumis ir leiskite mums pritaikyti kinų maisto kelionę pagal jūsų pomėgius ir poreikius.