Valgymas ir gėrimas Kinijoje

Valgyti ir gerti Kinijoje gali būti a mintis plečianti ir maloni kultūrinė patirtis . Tačiau tikėtina, kad pakeliui bus daug netikėtumų. Norėtume jus paruošti ir net įspėti apie pagrindinius valgymo ir gėrimo skirtumus Kinijoje ir Vakaruose. (Kai kurių toliau paminėtų dalykų (laimei) nepatirsite, jei nevalgysite su kiniečiais ir apsistosite didžiausiuose restoranuose.)

Valgymo praktika Kinijoje

„Sit-Down Buffet“ – dalinkitės tais pačiais patiekalais

Kinijoje valgymas yra labiau bendruomeninė veikla. Priešingai nei Vakaruose, kur kiekvienas užsisako savo patiekalą, kuris atkeliauja į lėkštę ir valgomas individualiai, Kinijoje maistas paprastai užsakomas patiekalas po patiekalo, kuriuo dalijasi visi esantys prie stalo. Kiekvienas valgytojas turi savo nedidelį ryžių dubenį, į kurį valgomieji pagaliukai arba serviravimo šaukštai dedami iš lėkščių ir dubenėlių stalo centre – galbūt panašiai kaip švediškas stalas.

Šeimininkas deda maistą į jūsų dubenį – svetingumas

Būkite pasiruošę, kad jūsų šeimininkas kinas deda maistą į jūsų dubenį, paprastai net neprašęs. Šeimininkas dažnai į svečio dubenį deda vištienos kojeles ar kitas pasirinktas patiekalo dalis. Nors vakariečiai gali manyti, kad tai trukdo nepriklausomybei ir asmeninei erdvei, Kinijoje tai yra svetingumo ženklas.

Palietus Lenteles yra gerai

Nors Vakaruose kartais manoma, kad nemandagu dėti alkūnes ant valgomojo stalo, Kinijoje tai gana priimtina, ypač valgant makaronus. Tačiau galite to vengti kai kuriuose restoranuose, kur stalas nušluostomas tik senu skudurėliu ir gali likti nematytų ankstesnių lankytojų patiekalų likučių. Kai kuriose situacijose galite atsipalaiduoti naudodami savo antiseptines servetėles.

what does a buckeye tree look like

Lazdelės, jokių peilių ar šakučių

Kinijoje įprasta, kad kiekvienas savo lazdelėmis paima maistą iš centre esančių indų. Jei pageidaujate, higienos sumetimais, stalo centre maistui galima padėti serviravimo šaukštus ir serviravimo lazdeles.

Nesidrovėkite valgydami lazdeles prastai arba nenaudodami jų visai. Svarbiausia, kad maistas jums patiktų. Maistas yra toks svarbus kinų kultūroje, o kinai yra tokie praktiški žmonės, kad visi aplink jus greičiausiai bus gerai su bet kokiu valgymo būdu. Tačiau jie bus labai sužavėti, jei mokėsite įgudę naudoti lazdeles.

Kaulų išspjovimas šoninėje lėkštėje

Kinijoje taip pat įprasta išspjauti daiktus ant stalo ar grindų. Didesnės rinkos restoranuose žmonės dažniausiai susilaiko ir naudoja vieną iš toliau nurodytų metodų, o ne spjaudosi. Dažnai maistas turi mažų kaulo gabalėlių ar kitų nevalgomų dalių, kurias reikia išimti iš burnos. Valgomųjų lazdelių, rankos ar servetėlės ​​naudojimas yra mandagus būdas išspręsti problemą. Galbūt norėsite paprašyti šoninės lėkštės ar papildomo dubenėlio kaulams ir pan. Būkite perspėti, jei pamatę krūvas daiktų, kurie išlindo iš kažkieno burnos, galite atsisakyti maisto. Galbūt norėsite užsisakyti patiekalų be kaulų.

animal from the tropical rainforest

Restoranai – triukšmas ir rūkymas

Įspėkite, kad kai kuriuose populiariuose vietiniuose restoranuose, ypač vakarais, nevaržomo plepėjimo ir gėrimo žaidimų triukšmas gali tapti labai stiprus. Rūkyti taip pat leidžiama daugelyje Kinijos restoranų. Vienintelis būdas didesniuose restoranuose yra paprašyti šoninio kambario, kuriame galėsite pavalgyti, kuris turės atskiras duris, kad izoliuotų jus nuo triukšmo ir dūmų.

Valgymas triukšmingai ir atvira burna Vakaruose gali būti laikomas nemandagu. Tačiau slampinėjimas, lūpų daužymas ir burnos atplėšimas valgant gali būti vertinamas kaip mėgavimosi maistu demonstravimas ir draugiška atmosfera Kinijoje.

Desertas – nėra įprastas kinų valgyme

Valgyti ką nors saldaus desertui nėra kinų paprotys. (Tačiau „vakarietiški“ restoranai dažnai pateikia desertų meniu.) Saldžių dalykų kinų meniu galima rasti paslėptų tarp visko. Vaisių salotos [水果沙拉shuiguo shala /shway-gwor shah-lah/] ir karamele padengtas obuolys (ar kiti vaisiai) [拔丝苹果 basi pingguo /bah-srr ping-gwor/] yra kiniški saldūs patiekalai, kuriuos mėgsta vakariečiai.

Kinijos stiliaus vakarietiškas maistas

Kinijoje yra daug „vakarietiško maisto“, tačiau didžioji jo dalis yra „netikras“ arba žemos kokybės „vakarietiškas maistas“, pvz. smėlingas neriebus karštas šokoladas. Šokoladas, duona ir pienas, be brangiausių produktų, dažnai palieka daug norimų rezultatų. Laikykitės žemų lūkesčių ir pirkdami atkreipkite dėmesį į pasaulinius prekių ženklus. Restoranuose porcijos paprastai būna mažesnės nei Vakaruose (kartais pusė amerikietiškos porcijos).

Gėrimas Kinijoje – gaivieji gėrimai ir alus

Atšaldytas gaivieji gėrimai yra plačiai prieinami , tačiau saugokitės ledo kubelių, pagamintų iš vandens iš čiaupo, nes dauguma vandentiekio vandens Kinijoje yra netinkami gerti, todėl prieš geriant jį reikia bent išvirti.

Alus (pijiu, tariamas pee-jyoh) yra labai populiarus Kinijoje, bet visa tai labai panaši (apie 3–5 proc. alkoholio), Vakaruose nėra verdama nė viena stipresnė ar tamsesnė veislė. Kitas populiarus alkoholinis gėrimas yra ryžių vynas (baijiu, tariamas bye-jyoh). Saugokitės, tai gali būti labai stiprus (40%+ alkoholio).

what does a ficus plant look like

Kinijoje alkoholis vis dar daugiausia vartojamas a vyriškas paprotys . Svečiams vyrai valgio metu (dažniausiai ne pusryčių) reguliariai siūlomi alkoholio ir cigarečių. Tiesiog mandagiai atsisakykite, jei jų nenorite. Tuščia taurė visada pripildoma, nesvarbu, kad svečiui užteko protestų, kaip mandagumo ar geros valios ženklas. Dažnai atsisakymas turi būti duotas tris kartus. Matyti Kinijos svečių ir priimančiosios muitinės . Galbūt, jei jums užtenka, geriausia būtų palikti pilną taurę. Išsigėrimas Kinijoje paprastai nelaikomas problema ir dažnai skatinamas.

Mėgaukitės kinų maistu su svarbiausiais Kinijos patiekalais

Mes, China Highlights, suprantame, kad vakariečiai dažniausiai atvyksta į Kiniją tam, kad patirtų tai, ką jūs neturi namuose . Mūsų klientai dažniausiai nori valgyti skirtingus dalykus (turbūt tai neapims visko, ką siūlo Kinija!). Jei norite mėgautis kinišku maistu ir valgyti bei gerti Kinijoje, įkvėpimo ieškokite toliau pateiktose rekomenduojamose Kinijos ekskursijose:

• 8 dienų Pekino, Siano ir Šanchajaus turas – „Auksinis trikampis“ populiariausias tarp Kinijos pirmą kartą besirenkančių žmonių
• 12 dienų Pekino, Siano, Čengdu, Guilino ir Honkongo virtuvės turas – „Kinijos skonis“
• Žiūrėti daugiau kelionių į Kiniją…

Mūsų kelionės gali būti pritaikyti . Jei jūsų nedomina pirmiau nurodytos kelionės, tiesiog pasakykite mums savo pomėgius ir reikalavimus, o „China Highlights“ sukurs jums kelionę po Kiniją.