5 populiariausių Šanchajaus gatvės maisto vietų pasirinkimas

Paklauskite kiekvieno Šanchajuje gyvenančio žmogaus apie gatvės maistas ir jums gali būti garantuotas vienas iš dviejų atsakymų. Ir vietiniai, ir emigrantai jums tai patinka, arba nesiartėsite. Nusprendėme išvykti ir ištirti įvairias populiarias gatvės maisto vietas Šanchajuje ir nakčiai valgyti iš mobilių vežimėlių, išsibarsčiusių visame mieste.

Nors mieste yra begalė vietų, kur rasite gatvės maisto pirklių, taip pat turite pasirūpinti, kad maistas atitiktų tam tikrą higienos ir švaros standartą bei puikų skonį. Gudrybė yra visada eiti į tas vietas, kuriose yra daugiausia žmonių. Žemiau pateikiame keletą populiarių ir, dar svarbiau, saugaus gatvės maisto pardavėjų, skirtų visiems, kurie mėgsta savo shaokao (烧烤 „kinų kepsninę“).

Fangbang Road maisto gatvė

1. Fangbang Xi Lu

Fangbang Road yra didelis gatvės maisto turgus Šanchajaus senamiesčio dalyje, gana paslėptas, bet labai populiarus tarp turistų ir vietinių gyventojų. Jis yra už kampo nuo garsiųjų Yu Yuan sodų ir gali susirinkti gana daug.

Jums patiks vaikščioti siaura juosta ir mėgautis visais kvapais – nuo ​​dvokiančio tofu, vėžių, milžiniškų omarų, garuojančių vontonų, keptų koldūnų ir keptų makaronų. Už prekystalių yra žemų kainų restoranai, visi vienoje eilėje, tiekiantys skanų regioninį maistą. Tai prieglobstis tiems, kurie nori rasti Šanchajaus gatvės maisto scenos stuburą.

how to plant monkey grass

Kangding kelio / Yanping kelio sankryža

2. Kangding Lu / Yanping Lu sankryža

Šie vaikinai savo nuolat besiplečiantį kioską įkuria po 22 val. ir tarnauja iki 2:30–3:00 val. Puikiai tinka užbaigti vėlyvą vakarą po vakarėlio.

Jai vadovauja vyro ir žmonos duetas, jam padeda daugiau šeimos narių, jie yra labai draugiški. Laimingi ir energingi, jie nekantriai pastatys mažytį staliuką-kėdėlę, kurioje galėtumėte sėdėti ir mėgautis greitu maistu. Išbandykite jų mėsą ant iešmų, ypač vištienos ir kiaulienos. Suporuokite savo patiekalą su keliais alumi iš „Family Mart“ šalia prekystalių ir mėgaukitės patiekalais.

Xinzha Road / Wanhangdu kelių sankryža

3. Xinzha Lu / Wanhangdu Lu sankryža

Šalia vietinio karšto puodo restorano ir „Lianhua“ bakalėjos parduotuvės yra vienas maisto prekystalis, kuriam vadovauja itin entuziastingas kolega, puikiai išmanantis wok ir keptus makaronus (炒面) arba keptus ryžius (炒饭). Jis taip pat yra vienas iš retų pardavėjų, tiekiančių makaronus ir ryžius su gausiais mėsos priedais. Tačiau geriausia yra tai, kad jis laisvai kalba angliškai ir yra labai draugiškas, o tai paaiškina emigrantų eilę jo kioske. Be ryžių ir makaronų, jis turi įvairiausių skanių ant iešmų – rekomenduotume kalmarus.

Zhenning Road / Yuyuan kelių sankryža

4. Zhenning Lu / Yuyuan Lu sankryža

Šis gardas yra prie skerspjūvio signalo ir yra labai didelė įmonė. Ši vieta, kurią valdo 3–4 jaunų vyrų grupė, klientams – vietiniams ir emigrantams – atidaroma apie 18 val. ir dirba iki vėlumos. Jie turi gražią sėdimų vietų išdėstymą ant šaligatvio, netgi aprūpina kiekvieną stalą savo servetėlėmis.

Kadangi jie yra labai užimti visą vakarą, galite šiek tiek palaukti, kol maistas atkeliaus, tačiau geriausia šio pardavėjo dalis yra siūlomų prekių įvairovė. Jie netgi gamina ant grotelių keptas varles – tai reta gatvės maisto kultūroje. Kiti gaminiai, kuriuos čia būtina paragauti, yra jų šukutės, austrės, žuvis, kiauliena, grybai ir baklažanai – viskas iškepta ant iešmelių ir meistriškai skrudinta ant grotelių bei pagardinta prieskoniais.

Liaudies parko audinių turgus

5. South Bund audinių turgus

Nors ši vieta yra populiariausia dėl audinių ir siuvėjų, taip pat dėl ​​to, kad greitai galite įsigyti pagal užsakymą pasiūtą kostiumą, vestuvinę suknelę ar bet ką, ko tik norite iš mados katalogo, kita labai gera priežastis aplankyti audinį. turgus yra paragauti gatvės maisto, siūlomo įvairiuose kioskuose aplink audinių turgų.

Daug pardavėjų ir neįprastų patiekalų derinių, iš kurių galėsite rinktis, pažadės skanių skanių vakarą, kol perkate drabužius!

Kai kurie populiarūs gatvės maisto patiekalai, su kuriais tikriausiai susidursite Šanchajuje:

Cōng yóu shao bing (svogūnų aliejaus blynas)

Tai yra… ovalios formos pluta plokščia duona, patiekiama saldi arba sūri.

Verdiktas: saugi vakaro pradžia ir geras būdas pakloti pilvą.

5/10

Shou zhuo bing (tortas sugriebti už rankos)

Tai yra… Taivano skanėstas, kurį pardavėjas parduoda nuo 2008 m. Jis ištempia tai, kas atrodo kaip picos tešla, ir paskirsto diską ant kaitlentės, o ji burbuliuoja ir paruduoja. Renkamės sūrio, kiaušinio, salotų ir čili padažo priedus.

Verdiktas: puikus užkandis su pipiriniu poskoniu. Sušildo pilvą, o įdarai sukuria sotų užkandį.

7/10

Čili tofu

Tai yra… domino dydžio biskvito tofu gabaliukai su matomais čili užpilais.

Verdiktas: Šiame per daug žinučių, kad mums patiktų, ir, deja, be jo negalima patiekti. Tačiau čili daro savo darbą, kad mus sušildytų.

4/10

Laukinės bulvės iš Shennongjia

Tai yra… mažų bulvių, kurios kepa ant kaitlentės valandų valandas ir patiekiamos su sumaišytu laiškiniu svogūnu, juodaisiais sezamo sėklomis ir žiupsneliu druskos.

Verdiktas: tai tikrai sumenkina tradicinę vakarietišką keptą bulvę ir mes kovojame su iešmais, kad gautume daugiau.

8/10

Šanchajaus gatvės makaronai

Tai yra… mobilus vežimėlis su makaronų, daržovių, mėsos, padažų ir pagardų pasirinkimu. Mes renkamės plokščius ryžių makaronus su kiaušiniu, pupelių ūgliais, bok choy, sojų padažu su nepažįstamais prieskoniais iš senų keksų skardinių.

Verdiktas: Šis atėjo su atmosfera. Patyręs virėjas skambėjo wok virš mėlynos liepsnos, o mes laukėme prie mažo staliuko, kelius apkabinę ausis. Makaronai buvo švieži, puikiai pagardinti ir sotūs. Tačiau šis buvo su įspėjimu... „Gerai valgyti kartą per mėnesį“, – sakė mano draugas kinietis, – bet ne per dažnai, nes aliejus nėra geras. Jei ji valgo, aš galiu eiti.

7/10

Liu Shi kepa kriaušę

Tai yra… unikalus kubo formos daiktas su aštuoniais apvaliais stalčiais. Ištraukite jas ir gausite kriaušes, kurios kepa 2–3 valandas. „Mano brolis tai padarė“, – sako pardavėjas, kai apžiūrime įrenginį, kuris, atrodo, priklauso Willy Wonka šokolado fabrike. Ji patikrina termometrą, pasuka rankenėlę, patraukia svirtį ir išeina skanios sultys. „Tai gerai nuo gerklės skausmo“, – žada ji.

Verdiktas: Kadangi esame vieninteliai tokio pobūdžio Šanchajuje (ir, spėju, pasaulyje), kalbame apie tai, kaip galėtume jį parsivežti namo. Saldžios, minkštos, burnoje tirpstančios kriaušės yra skanus žiemos šildytuvas.

9/10

Wok paruošta žuvis

Tai yra… neapibūdinama žuvis, paruošta iš kiniško raudonojo vyno, imbiero, raudonųjų ir žaliųjų pipirų, čili ir svogūnų. Tačiau neapverskite jos, kad iškraptytumėte žuvį iš kitos pusės. Matyt, ši frazė gali būti supainiota su laivo vartymu, o jūroje esantiems labai nesiseka.

Verdiktas: Padažas skonis toks pat geras, kaip ir kvepia, bet žuvis kelia nerimą. Manau, kad tai tiesiai iš Huangpu.

5/10

how many types of mangoes are there in the world

Gatvės maistas apskritai

Gatvės maisto taisyklės skiriasi priklausomai nuo rajono. Dažnai nieko pamatysite tik po 21 val. Įprastos gatvės paverčiamos triukšmingomis lauko valgomojo erdvėmis, kuriose yra nedideli staliukai, plastikinės sėdynės ir spalvingi personažai.

Gatvės maistas. Tai yra... tiek apie atmosferą, tiek apie kiekvieną drąsų gurkšnį. Vis labiau einant į senamiestį, mus nušluoja gatvių valytojos bambukinė šluota, apakina vaisių prekystalių spalvos, glumina pižamų nešiotojų skaičius ir į šį tą pusę vilioja įdomūs kvapai. Matome parduodamas antklodes, DVD, batus, pirštines ir vantas, taip pat kailines kepures, žibintus, vilną, užuolaidas ir viską, kas netelpa į kategoriją.

Verdiktas: Tikrai nebrangi naktis su gerais draugais ir smagiu juoku.

Norėdami paragauti Šanchajaus užkandžių patiems...

Padėsime sukurti asmeninį Šanchajaus turas arba pritaikykite kelionę į Kiniją pagal jūsų poreikius.

Papildoma literatūra

• Dešimt geriausių skonio potyrių Šanchajuje
• Kaip valgyti kaip vietiniam Šanchajaus Prancūzijos koncesijoje
• Atgal į Šanchajaus maistas