Dongzhi festivalis – Kinijos žiemos saulėgrįžos festivalis

Yra senas posakis, kad Dongzhi (/dong-jrr/ „Žiemos saulėgrįža“) yra svarbesnis už kinų Naujuosius metus pagal mėnulio kalendorių. Dongzhi užima svarbią vietą tradicinėse Kinijos šventėse. Paprastai švenčiama gruodžio 20 arba 21 d., kai šiauriniame pusrutulyje naktis ilgiausia, o diena trumpiausia. Tradicinė šventė, kurią švenčia daugelis kinų, Dongzhi turi ilgą istoriją ir tam tikrus žymius papročius.

Turinio peržiūra

• Kas yra Dongzhi festivalis
• Dongzhi festivalio data
• Kaip kinai švenčia Dongzhi
• Tradiciniai Dongzhi valgiai

• Dongzhi festivalio istorija
• Dongzhi festivalio sveikinimai
• Dongzhi festivalio drabužiai

Kas yra Dongzhi festivalis?

Dongzhi (冬至) pažodžiui reiškia 'žiemos atvykimas'. Tai vienas iš 24 saulės terminai tradicinis Kinijos saulės kalendorius. Ji nuo seno buvo švenčiama (Kinijos) žiemos saulėgrįža, kai naktis ilgiausia, o diena trumpiausia šiauriniame pusrutulyje. Dongzhi tapo imperijos pripažinta tradicine švente Buvo Hanų dinastija (206 m. pr. Kr. – 220 m. po Kr.).

Dongzhi festivalio data

Dongzhi data šiek tiek skiriasi. Ji visada patenka į gruodžio 21, 22 arba 23 d.

• Dongzhi 2017, 2018 ir 2019 m.: Gruodžio 22 d
• Dongzhi 2020 ir 2021 m.: Gruodžio 21 d
• Dongzhi 2022 ir 2023 m.: Gruodžio 22 d
• Dongzhi 2024 m.: Gruodžio 21 d

Kaip kinai švenčia Dongzhi festivalį

Kinai Dongzhi festivalį švenčia įvairiais būdais. Populiariausi yra dangaus ir protėvių garbinimas, žiemos devynerių sakymas, ryžių vyno gaminimas, koldūnų ir imbierinių ryžių valgymas.

Dangaus garbinimas

Kinai Dongzhi dieną garbino dangų nuo Han dinastijos laikų. Dėl šios priežasties buvo pastatyta daug šventyklų, įskaitant garsiąją Dangaus šventyklą Pekine. Buvo tikima, kad dangaus garbinimas ateinančiais metais atneš didelį derlių ir gerą sveikatą.

Protėvių garbinimas

Dongzhi festivalio metu yra tradicija garbinti protėvius. Žmonės priešais savo protėvių tabletes pastato smilkalus, o ant priešais esančio stalo deda kažkokį maistą, pavyzdžiui, koldūnus, garuose keptą vištieną ar virtą kiaulieną kaip simbolinę auką savo šeimos protėviams. Kai kuriose rytinėse Kinijos dalyse per žiemos saulėgrįžos šventę žmonės nešasi maistą ir smilkalus į savo protėvių kapus, šluoja kapus ir pagerbia savo protėvius.

Ryžių vyno gaminimas

Tai tradicija pietų Kinijoje Dongzhi naktį gerti ryžių vyną. Ryžių vynas gaminamas iš lipnių ryžių arba geltonųjų ryžių, taip pat saldžiai kvepiančių osmantų. Gėrimas alkoholiniais gėrimais atneša šilumos jausmą į šaltą Dongzhi festivalį.

Keptos mėsos gaminimas kinų Naujiesiems metams

Kinijos pietuose gyvenantys žmonės dažniausiai konservuoja keptą mėsą Dongzhi festivalyje. Dongzhi kepta kiauliena per kinų Naujuosius metus tapo nepakeičiamu delikatesu ant Guangdong ir Guangxi provincijų pietų stalo.

Žiemos devynerių skaičiavimas (Shu Jiu)

Daugelyje šiaurinės Kinijos vietovių žmonės skaičiuoja žiemos devynerius šalčiausią žiemos dalį. Žiemos devynetai – liaudies daina. Tradicinėje kinų kultūroje devyni yra „kraštutinis skaičius“, reiškiantis amžinybę. Kinai tikėjo, kad pavasaris ateis po devynių devynių dienų laikotarpių nuo žiemos saulėgrįžos.

„The Nines of Winter“ daina skamba taip:

„Pirmą ir antrą devynias dienas per šalta kelti rankas į orą;

Trečią ir ketvirtą devynias dienas galite vaikščioti ledu;

Penktą ir šeštą devynias dienas pakrantėse pradeda dygti gluosniai;

Per septintą devynias dienas ledas ištirps;

different kinds of ivy plants

Per aštuntą devynias dienas laukinės žąsys skrenda atgal į šiaurę;

Per paskutines devynias dienas ūkininkų jaučiai pradeda dirbti laukuose.

Daina apibūdina orų ir gamtos pasaulio pokyčius, kurie ateina prieš pradedant ūkininkauti.

Tradiciniai Dongzhi festivalio valgiai

Koldūnai - Šiaurės Kinijos maistas

Šiaurės Kinijoje, kur gali smarkiai šalti, žmonėms trūko šiltų drabužių ir tinkamo šildymo, todėl jie valgė karštą maistą ir gėrė karštus skysčius, kad sušiltų. Žmonės tikėjo, kad kai dienos buvo trumpos, neužtenka Yang energijos, ir jie stengėsi valgyti daug Yang turintį maistą pagal kinų medicinos virtuvės principus.

Koldūnai ilgą laiką buvo tradiciškiausias maistas Kinijos šiaurėje. Dongzhi dieną žmonės gamina koldūnus su draugais ir šeima.

Yra senas posakis, kad valgydami koldūnus ant Dongzhi galite apsaugoti ausis nuo nušalimo. Legenda pasakoja, kad senovėje gydytojas Zhang Zhongjing išrado koldūnus, įvyniodamas į koldūnų tešlą avieną ir kinų mediciną, ir davė juos žmonėms gydyti nušalimus. Nuo to laiko tradicija valgyti koldūnus žiemos saulėgrįžos dieną buvo perduodama iš kartos į kartą.

Tangyuan – Pietų Kinijos maistas

Be koldūnų, Pietų Kinijos žmonės turi tradiciją valgyti lipnius ryžių rutuliukus, vadinamus tangyuan. Tangyuan valgymo istorija gali būti datuojama Song dinastijos laikais (960–1279).

Kai kurie žmonės pietų Kinijoje ir kai kurie kinai Pietryčių Azijos bendruomenėse susirenka kartu gaminti ir valgyti tangyuano (汤圆 Tāngyuán /tung-ywen/). Tangyuanas simbolizuoja šeimos vienybę ir klestėjimą.

Tai yra specialiai virti ryžių rutuliukai, kuriuose gali būti pupelių pastos arba mėsos įdaras su saldžiomis yang žolelėmis. Paprastai jie yra rožinės arba baltos spalvos. Tangyuan dažnai patiekiamas dubenyje su saldžia sriuba ar sultiniu.

Valgydami tangyuan, jie taip pat gali gerti švelnų ryžių vyną, kuriame gali būti kasijos aliejaus. Cassia yra žolė, kurioje yra daug yang ir yra viena iš Kinijos 10 populiariausių žolelių ir prieskonių .

Wonton sriuba – Rytų Kinijos maistas

Wonton sriuba yra dar vienas Dongzhi festivalio maistas rytinėje Kinijos dalyje, ypač Džedziango ir Fudziano provincijose. Vontonų įdarai yra beveik tokie patys kaip koldūnai.

Tačiau wonton tešla yra daug plonesnė nei koldūnų. Suvalgę dubenį wonton sriubos, žmonės gali sušilti ir jaustis šaltą žiemą.

Avienos sriuba – Vakarų ir Šiaurės Kinijos maistas

Šiaurinėse Kinijos dalyse aviena yra populiarus maistas Dongzhi festivalyje. Kinų maisto kultūroje manoma, kad aviena turi didelę naudą kraujui papildyti, todėl ji laikoma sveiku maistu, kurį galima valgyti žiemą. Avienos valgymas Dongdži dieną sušildo žmones ir, kaip teigiama, ateinančią žiemą apsaugo nuo peršalimo.

red maple tree leaf identification

Taivano muitinė ir maistas

Daugeliui taivaniečių ir taivaniečių kilmės žmonių kitose šalyse festivalis vis dar svarbus. Šeimos eis į protėvių kapus ir valgys tangyuan, o dvasioms prie kapų gali pasiūlyti tangyuan.

Jie taip pat turi paprotį savo protėviams siūlyti devynių sluoksnių pyragus. Pyragai yra pagaminti iš ryžių miltų ir yra panašūs į gyvūnus, tokius kaip vištos, antys, vėžliai, kiaulės, karvės ir avys.

Remiantis tradicine kinų medicinos koncepcija, žiema yra metų laikas, kai svarbu pailsėti, atsipalaiduoti ir pamaitinti kūną daug yang riebiu maistu.

Kinai seka gyvūnų, kurie žiemą miega žiemos miegu, elgseną, siekdami atjauninti ir išsaugoti savo kūną. Taigi, jei gali, dieną jie ilsisi, valgo maistą, kuriame yra imbiero, mėgaujasi ženšeniu ir panašiomis žolelėmis, kurių sudėtyje yra daug yang, kurios gali atkurti ir atpalaiduoti nervus bei sumažinti stresą.

Žiūrėti daugiau apie Tradicinė kinų medicina .

Dongzhi festivalio istorija

Žiemos saulėgrįža Kinijoje buvo švenčiama nuo Hanų dinastijos laikų (206 m. pr. Kr. – 220 m. po Kr.). Teigiama, kad anksčiausią žiemos saulėgrįžą Kinijoje atrado išminčius, vadinamas Zhou Feng, naudodamas saulės laikrodį. Nuo tada žiemos saulėgrįža (Dongzhi) yra svarbi šventė Kinijoje. Yra senas posakis, kad Dongzhi yra svarbesnis už kinų Naujuosius metus.

Metu Tangų dinastija (618–907) ir Songų dinastijos (960–1279) eros, vyriausybės pareigūnams buvo suteikta 7 dienų atostogos, skirtos grįžti namo švęsti šventės su šeima ir garbinti dangų bei savo protėvius.

Dongzhi festivalio sveikinimai

Susitikę Dongdži dieną žmonės sako „Su Dongzhi festivaliu“, t. y. „Su žiemos saulėgrįža“. Mandarinų kalba tai yra Dongzhi kuaile (/dong-jrr kwhy-luh/ 冬至快乐).

Jei norite nusiųsti žinutę savo draugams, galite naudoti šiuos populiarius Dongzhi festivalio pranešimus:

1. Linksmos žiemos saulėgrįžos, linkiu geros sveikatos! (Dongzhi kuaile, zhu ni shenti jiankang)

— Laimingas Dongzhi! Linkime geros sveikatos!

2. Linksmos žiemos saulėgrįžos, būkite šilti žiemą! (Dongzhi kuaile, zhu ni shenti jiankang)

— Linksmų žiemos saulėgrįžų ir būkite šilti žiemą.

Dongzhi festivalio drabužiai

Dongzhi festivalyje nėra aprangos tradicijų. Tačiau šiais laikais vis daugiau jaunų žmonių dėvi Hanfu (Han dinastijos stiliaus kostiumai), skirtą žiemos saulėgrįžai Kinijoje švęsti, nes Dongzhi atsirado Hanų dinastijos laikais. Jei išeinate į gatves Dongzhi festivalio naktį, ant jaunų moterų galite pamatyti gražių Hanfu drabužių.