Kinijos super maistas

Taigi, jūs perskaitėte kinų maistą ir patyrėte kinų maistą savo gimtojoje šalyje, bet ar žinojote, kad tiek daug super maistas tai yra populiarus Visuose Vakaruose šiandien (o kai kurie iš tikrųjų dar nėra gerai žinomi už Kinijos ribų) yra kilę iš Kinijos?

Tai vieni geriausių Kinijos super maisto produktų, kur juos gauti, kaip žmonių Kinijoje paprastai juos valgo ir ką jie gali padaryti jūsų labui sveikata kai keliaujate per Kiniją (ir ne tik, jei nuspręsite įtraukti juos į savo gyvenimo būdą!).

Goji uogos

Džiovintos goji uogos

• kinų: Wolfberry gǒuqǐ /go-chee/

Ką? Goji uogos, taip pat žinomos kaip kiniškos vilkuogės, yra Lycium barbarum (šeimos, kuriai taip pat priklauso bulvės, pomidorai, baklažanai ir čili pipirai) vaisiai ir yra kilusios iš Kinijos šiaurės rytų Ningxia Hui autonominio regiono.

kur? Jų galite nusipirkti džiovintų po gramą – tam džiovintų vaisių prekystaliai dažniausiai randami populiariose turistų vietose, ypač kalnuotuose Kinijos regionuose. Arba išbandykite prekybos centrą.

how many types of cherries are there

Kaip? Goji uogos tradiciškai džiovinamos ir naudojamos ryžių koše, migdolų želė arba įvairiose tradicinėse kiniškose sriubose. Kartais jie taip pat verdami arbatoje arba įmaišomi į tradicinę kinų mediciną.

Kartus melionas

Karčiajame melione įdaryta mėsa

• kinų: 苦瓜 kǔguā / koo-gwaa /

Ką? Šis kartaus melionas yra kartaus, taip, bet turi daugybę gydomųjų savybių: nuo maliarijos, vėžio, antivirusinių, puikiai tinka jūsų širdžiai, naudingas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, ir tariamai naudingas Alzheimerio ligai lėtinti. Nors šios medicininės naudos dar turi būti įrodytos, kugua valgomas visoje šalyje kaip būdas atvėsinti kūną, ypač karštais vasaros mėnesiais.

kur? Kartieji melionai yra įprasta daržovė, todėl jų galite nusipirkti Kinijos daržovių turguose. Ir, žinoma, jų galite gauti iš prekybos centro.

Kaip? Kartusis melionas dažniausiai randamas iškeptas į patiekalus daugumoje šalies restoranų. Įprasta veislė yra kepama kartu su kiaušiniu, kugua chaodan (苦瓜炒蛋), kuris yra populiarus Sičuano restoranuose, siekiant subalansuoti čili gausą, arba kaip šaltas salotas primenantis užkandis (凉拌苦瓜) dėl tos pačios priežasties.

Jujube

Džiovintas jujube

• kinų: Raudonos datos hóngzǎo /hong-dzaoww/

Ką? Jujube datulės yra raudonos ir raukšlėtos, ir nors jos yra džiovinti vaisiai, dažniausiai žinomos kaip galinčios atgaivinti ir drėkinti kūną. Be to, sakoma, kad jie išvalo penkis sinusus, todėl puikiai tinka peršalus.

kur? Jujube datulių galima nusipirkti visoje šalyje vaisių ir daržovių parduotuvėse. Arba išbandykite prekybos centrą – jei reikia, paprašykite savo kelionių vadovo pagalbos.

Kaip? Džiovintas jujube datules galima naudoti sriuboje, arbatoje ar saldžiuose gėrimuose. Šviežios jujube datulės taip pat yra populiarus vaisius.

Žalioji arbata

Žalioji arbata

• kinų: Žalioji arbata lǜchá /lyoo-chaa/

Ką? Žalioji arbata yra įvairių rūšių, priklausomai nuo miesto, kuriame esate, ir buvo vartojamas Kinijoje šimtmečius. Manoma, kad arbata padeda iš organizmo pasišalinti toksinams, atpalaiduoja kraujagysles ir mažina nerimą bei stresą. Gaukite visus palaidus arbatos lapus, kad gautumėte didžiausią poveikį sveikatai. (Sužinokite daugiau apie kitas arbatas Kinijoje.)

kur? Tu gali nusipirk žaliosios arbatos įvairiose gražiose dėžutėse, arba tiesiog po gramą arbatos parduotuvėse, prekybos centruose, suvenyrų parduotuvėse ir net oro uoste. (Arbata taip pat yra puiki dovana draugams namuose!)

Kaip? Arbata dažniausiai verdama kaip gėrimas. Kai kurie žmonės jo deda į patiekalus.

Ponas Choi

Pak choi Kinijos daržovių turguje

• kinų: Maži kopūstai xiǎobáicài /sshyaoww-beye-tseye/

Ką? Pak choi, kartais žinomas kaip bok choy, yra labai paplitusi kinų daržovė ir vienas geriausių vitaminų šaltinių. Pagalvokite apie vitaminus A, C ir K. Tai taip pat viena iš dažniausiai naudojamų daržovių šalyje ir tikriausiai ją rasite daugumoje savo patiekalų.

kur? Šios šviežios daržovės galite įsigyti bendruose daržovių turgeliuose.

Kaip? Daugumoje restoranų, be kitų rūšių, patiekiamas pak choi austrių padaže su grybais arba keptas su česnaku. Norint užsisakyti vieną iš šių dviejų patiekalų, vadinama česnako versija suanrong xiaobaicai (Česnakinis mažas kopūstas suànróng xiǎobáicài /swann-rong sshyaoww-beye-tseye/) grybų versija vadinama xianggu xiaobaicai (香菇小白菜 xiānggū xiǎobáicài /sshyang-goo sshyaoww-beye-tseye/). Pak choi taip pat dažnai randama makaronų sriubose.

Ženšenis

Ženšenis dažniausiai naudojamas kaip vaistas.

• kinų: 人参 rénshēn / rnn-shnn /

Ką? Ženšenis yra mėsinga žolė, paprastai randama Rytų Azijoje (daugiausia Kinijoje) ir kai kuriose Šiaurės Amerikos vietose. Jis vartojamas įvairioms ligoms, įskaitant II tipo diabetą ir vyrų seksualinę disfunkciją, gydyti.

palm tree images and names

kur? Ženšenį lengviausia nusipirkti džiovintą, sveiką arba pjaustytą. Yra daugybė skirtingų ženšenio produktų, kurie parduodami įprastose turistinėse vietose, tačiau galite išbandyti prekybos centrą. Kai kurie produktai, kuriuos galima įsigyti, yra arbata, energetiniai gėrimai, kava, tačiau visoje Kinijoje jos taip pat yra kosmetikos gaminiuose ar tokiuose dalykuose kaip šampūnai.

Kaip? Paprastai žmonės jį verda sriuboje ar arbatoje, kaip vaistinę virtuvę.

Ir Yra Daugiau!

Be visų šių sveikų ingredientų ir super maisto, yra daugybė vaisių, kurių gimtinė yra Kinija ir kurie gali padėti jums subalansuoti Neišvengiama: kinų maistas yra nuostabus, ir jūs norite jo išbandyti daugybę. Yra kininės kriaušės (唐梨 tánglí /tung-lee/), persimonai (柿 Shì /shrr/), kininės slyvos (李子 lǐzi /lee-dzrr/ ) ir ličiai (荔枝 lìzhī /lee-jrr/), visi kurių galite įsigyti vaisių kioskuose arba prekybos centruose. Kreipkitės į savo kelionių vadovą, kad gautumėte daugiau informacijos ir padėtų juos įsigyti, nes kai kurie yra prieinami priklausomai nuo sezono.

Kelionė su mumis

Galime surengti jūsų kelionę į Kiniją tiksliai taip, kaip jums patinka, įskaitant pasirūpinimą, kad turguose ar prekybos centruose parsineštumėte į namus savo draugams ar šeimos nariams šio super maisto, arba užsakysime juos paruoštus patiekaluose restoranuose visos kelionės metu. Jei planuojate pirmą kelionę į Kiniją, žiūrėkite mūsų labiausiai populiarios ekskursijos žemiau įkvėpimo:

• 8 dienų kelionė į Pekiną, Sianą ir Šanchajų – auksinis trikampis
• 12 dienų Pekino, Siano, Čengdu, Guilino ir Honkongo virtuvės turas – Kinijos skonis

Mūsų ekskursijos yra pritaikoma o mūsų vadovai yra lankstūs ir pasiruošę padėti. Su mumis galite turėti pritaikytą ir lengvą kelionę po Kiniją. Tiesiog pasakykite mums savo pomėgius ir reikalavimus, ir mes sukursime jūsų šeimos turą Kinijoje.