Mažumos maistas Pekine

Nors Pekinas gali būti toli nuo kai kurių tolimiausių etninių mažumų regionų, tiek kultūriniu, tiek fiziniu atstumu, Kinijos sostinė siūlo geriausias galimybes mažumų maistui. Tai gali būti lengviausias, greičiausias ir pigiausias būdas gurmanams ir tyrinėtojams „keliauti“ toliau į vakarus.

Sindziango maistas

Sindziango uigūrų autonominis regionas yra labiausiai nutolusi Kinijos šiaurės vakarų provincija ir yra autonomiškai valdoma kaip didžiausias Kinijos administracinis regionas. Regionas ribojasi su daugeliu Vidurinės Azijos tautų, jame gyvena įvairios etninės grupės, kurių didžiausia ir matomiausia kulinarinė įtaka yra uigūrai.

The uigūras virtuvėje rodomi Vidurinės Azijos ir Kinijos virtuvės elementai, o regione yra gausu ingredientų. Aviena dažnai naudojama uigūrų kulinarijoje, pavyzdžiui, plovui arba stulpas , kurį sudaro ryžiai, morkos, aviena ir razinos, pagamintos iš vynuogių, kurios taip pat gausiai auga palankiame regiono klimate.

show me pictures of beetles

Geriausia vieta paragauti Sindziango virtuvės Pekine yra:

Pusmėnulis

• Adresas: 16 Dongsi Liutiao, Dongsi Beidajie, Dongcheng rajonas
• Darbo valandos: 11–23 val
• Telefonas: 010 6400 5281

Gatvės kioskuose ar pakelės restoranuose Sindziango virtuvės patiekalai parduodami už daugybę skirtingų biudžetų, kurie arabiškai bus pažymėti kaip Halal, paprastai su žaliais pavadinimo ženklais. Šiuose mažesniuose restoranuose patiekiami kebabai arba chuanr , kuris iš esmės yra įvairi mėsa ir daržovės, ir net tofu, ant pagaliukų, šviežių nuo kepsninės. Tai pigiausias ir kai kurie sako, kad autentiškiausias būdas patirti Sindziango virtuvę.

• 4 dienų privatus turas Pekine
• 6 dienų Pekino žiemos turas su slidinėjimu 2022 m. žiemos olimpinių žaidynių vietoje
• Pusės dienos Pekino pėsčiųjų turas kaimynystėje

Yunnan maistas

Yunnan provincija yra pietvakarių Kinijoje ir ribojasi su Laosu, Vietnamu ir Mianmaru. Yunnan yra labai kalnuotas, o dauguma gyventojų gyvena rytinėje provincijos dalyje. Iš viso 34 % provincijos gyventojų priklauso etninei mažumai, daugiausia Yi, Bai, Hani, Zhuang, Miao ir Dai, kai kurie iš jų taip pat gyvena kaimyninėse šalyse.

Dėl savo arti Pietryčių Azijos ir didžiulės etninių mažumų įvairovės Yunnan virtuvė apima daug elementų, kurie skiriasi nuo kitų Kinijos virtuvių. Pavyzdžiui, Yunnanese kulinarijoje gausu žolelių, tokių kaip kalendra ir mėta, o net tokios gėlės kaip jazminai yra naudojamos daug. Dauguma patiekalų būna šiek tiek aštrūs, bet taip pat skiriasi visame Junane, nes provincijoje gyvena labai daug skirtingų etninių mažumų. Bandyti:

Aimo miestelis

• Adresas: 46G Fangjia Hutong, Andingmenneidajie, Dongcheng rajonas
• Darbo valandos: 11–22 val
• Telefonas: 010 6400 1725

Tibetas

Tibeto autonominis regionas yra Tibeto plokščiakalnyje, kurio vidutinis aukštis yra 4900 metrų. Regionas yra labai žemdirbiškas, o kai kurie pagrindiniai produktai yra jakai ir miežiai.

what does a poplar tree leaf look like

Šie du gaminiai puikiai derinami momos , Tibeto koldūnai, gaminami naudojant tešlą iš miežių miltų ir dažnai įdaromi jako mėsa. Prie jų puikiai tinka puodelis sviestinės arbatos, pocha , kuris yra įgytas skonis, bet svarbi jo dalis Tibeto kultūra ir tikrai verta pabandyti. Jis gaminamas naudojant juodąją arbatą ir patelės jakų pieną. Be to, Tibeto virtuvė turi daug įtakos iš Kinijos, Indijos ir Nepalo virtuvių.

tree with pink bell shaped flowers

Viena geriausių vietų paragauti Tibeto maisto Pekine yra:

Makye Ame

• Adresas: 11A Xiushui Nanjie, Jianguomenwai, Chaoyang rajonas
• Darbo valandos: 10 ryto – vidurnakčio
• Telefonas: 010 6506 9616

• 4 dienų privatus Pekino turas, skirtas aplankyti Didžiąją sieną naktį
• 7 dienų Pekino žiemos olimpinių žaidynių kelionių paketas
• Vienos dienos Pekino akcentai – privatus turas

Ningxia

Ningxia Hui autonominį regioną, taip pat esantį Kinijos šiaurės vakaruose, daugiausia sudaro Hui etninių mažumų žmonės . Plotas yra apie 66 400 kvadratinių kilometrų, iš kurių didžioji dalis yra dykumos regionai, o šiaurėje yra Didžioji Kinijos siena.

Jo virtuvė yra paveikta musulmonų. Aviena yra labai populiarus ingredientas ir yra įvairių būdų. Pavyzdžiui, ėriena, troškinta sojos padaže arba skaidrioje sriuboje. Kai kurios klasikos mėgsta roujiamo , kinai imasi avienos mėsainių ir lamianas , rankomis traukti makaronai su įvairia mėsa ar daržovėmis, taip pat turi šaknis Ningxia.

Puiki vieta paragauti autentiško Ningxia maisto gaminimo yra:

Ningxia Hui mažumos autonominio regiono biuro restoranas

• Adresas: 10 Xiejia Hutong, Andingmennei Dajie, Dongcheng rajonas
• Darbo valandos: 11:30 – 22:30 val
• Telefonas: 10 6406 1155

• Pekino tradicinio maisto turas
• 1 dienos išsami Pekino kultūros kelionė

Pekino kelionių patarimai ir straipsniai

Pekino Hutongo pusės dienos žygiai pėsčiomis

Chaoyang parkas

Sanlitun

Pekino turistinis autobusas

Chaoyang akrobatikos teatras

Pekino kelionių patarimai

Sackler meno ir archeologijos muziejus

Pekino maisto turai

Maistas yra tokia svarbi kelionių dalis. Kad galėtumėte kuo geriau praleisti laiką Kinijoje, „China Highlights“ gali pritaikyti jūsų maršrutą, kad jis atitiktų jus labiausiai dominančius restoranus. Tiesiog susisiekite su mumis ir sužinokite daugiau.