Populiarios Temos
Harbino maistas – pradžiuginkite savo skonio receptorius kelionėje Harbine
Harbinas yra ne tik Ledo žibintų festivalis – maistas Harbine taip pat gali praturtinti jūsų patirtį keliaujant į Harbiną. Harbino maistui įtaką daro Rusija, Korėja, Mongolija ir, žinoma Šiaurės Rytų Kinijos virtuvė , ypač Šandongo virtuvė . Ją galima iš esmės suskirstyti į tris tipus: tipišką šiaurės rytų Kinijos virtuvę, rusų virtuvę ir vietinę gatvės maistas /užkandžiai.
Patiekalai dažniausiai rūkomi, troškinami arba marinuojami padaže. Jie turi daug įvairių ingredientų ir yra įvairaus stiliaus. Harbino patiekalai yra sūresni ir patiekiami daug didesnėmis porcijomis nei kituose Kinijos miestuose. Taip pat pastebėsite, kad patiekaluose yra daug daržovių, tokių kaip agurkai, kopūstai, kukurūzai ir bulvės.
Harbine labai paplitę ir populiarūs šie patiekalai: aštuoni troškiniai (įskaitant jų garsiąją troškintą vištieną su grybais), kiaulienos kaulai, pagardinti sojos padažu, kaimiško skonio patiekalai, tokie kaip disanxian ir kiaulės pėdos, troškinti patiekalai (panašūs į salotas), ir, žinoma, rusiška virtuvė ir užkandžiai, tokie kaip dalieba (arba khleb, savotiška rusiška duona) ir hongchang (Harbino rūkytos raudonos dešros), dėl miesto istorijos su rusų imigrantais.
Iš aukščiau paminėtų patiekalų pasirinkome kruopščiai 10 geriausių Harbino maisto produktų remiantis klientų mėgstamiausiais, kad apšviestumėte jūsų Ekskursija į Harbiną .
1. Harbino koldūnai
Harbino koldūnai pasižymi palyginti dideliu įdaro kiekiu, plonais konditerijos lukštais ir skania sriuba. Žymiausi Harbino koldūnai yra sam sun (arba sanxian 'trys skanėstai') kukuliai su minkštu ir gaiviu įdaru ir neriebaus skonio.
2. Guobaorou – „Sweet and Sour Pork“
Šis garsus patiekalas buvo sukurtas Harbine XX amžiaus pradžioje ir vis dar populiarus visoje Šiaurės Rytų Kinijoje.
Guobaorou gaminamas iš griežinėliais pjaustytos ir marinuotos nugarinės, apvyniotos krakmolu ir keptos iki auksinės rudos spalvos, o vėliau verdamos su saldžiarūgščiu padažu. Jis saldus ir rūgštus, traškus ir švelnus.
Jūs tikrai nesilankėte Harbine, jei neragavote šio patiekalo!
Rekomenduojamos kelionių idėjos :
- 7 dienų Harbinas, Jabulis, Kinijos sniego miestelis ir Džilino turas
- 6 dienos: Harbino ledo patirtis ir Yabuli Club Med Tour
- Žiūrėkite daugiau apie 9 populiariausius Kinijos slidinėjimo kurortus
3. Rusų virtuvė
Dėl artimo atstumo ir ryšių su Rusija Harbinas yra geriausia vieta paragauti autentiškų rusiškų patiekalų Kinijoje. Harbino rusiškų restoranų dekoracija ir skoniai suteikia jums „Rytų Maskvą“.
Rusiško maisto skonis sodrus ir sotus, sūrus, o gal ir rūgštokas su raugintais agurkais. Būdingi gaminimo būdai yra skrudinimas ir rūkymas.
4. Disanxian – „Trys žemės skanėstai“
Šis tradicinis patiekalas iš esmės yra troškintos bulvės, baklažanai ir paprikos.
Atrodo kaip paprastas naminis patiekalas, tačiau metodas yra išskirtinis. Bulvės turi būti minkštos, bet ne traškios, baklažanai turi būti skanūs, bet ne per sūrūs, o paprikos turi būti gerai iškepusios, bet traškios. Kuo patiekalas paprastesnis, tuo daugiau pastangų reikia įdėti, kad jis būtų patrauklus.
big fat green caterpillar with horn
Rekomenduojamos kelionių idėjos :
- 1 dienos Harbino tarptautinio ledo ir sniego festivalio kelionė
- 4 dienų Harbino ledo stebuklų šalis ir trumpa slidinėjimo kelionė
- 7 dienų Harbinas, Jabulis, Kinijos sniego miestelis ir Džilino turas
5. Troškiniai
Gali būti, kad dėl šalto oro Harbino ir Šiaurės Rytų Kinijos gyventojai mėgsta troškinius, kurie šildo skrandį.
Harbine yra „aštuoni troškiniai“, pasiekę tradicinio žinomumo lygį: troškinta vištiena su grybais, troškinta kiauliena su vermišeliais, troškintas šamas su baklažanais, troškinti spareriukai su šparaginėmis pupelėmis, Demoli troškinta šviežia žuvis, troškinta jautiena su pomidorais, troškinta jautiena. su bulvėmis ir avienos troškiniu su raugintais kopūstais.
Iš aštuonių troškinių patiekalų populiariausia yra troškinta vištiena su grybais. Vištiena susmulkinama ir troškinama su grybais, imbieru, laiškiniais svogūnais ir vermišeliais (pupelių arba saldžiųjų bulvių makaronais). Kai patiekalas yra paruoštas, vištienos ir grybų skonis yra minkštas, švelnus ir glotnus. Tai maistingas ir kvapnus patiekalas, puikiai tinkantis sušildyti žiemą.
6. Khlebas
Khlebas yra savotiška rusiška duona. Jo kepalai dideli ir apvalūs, sveria net 2,5 kilogramo (5,5 svaro). Skonis kvepiantis su kieta plutele, bet viduje minkštas. Šios duonos sudedamosios dalys yra miltai, druska ir apyniai. Khleb patogus nešioti ir laikyti.
Rekomenduojami kelionių planai :
- 5 dienų Harbino ir Kinijos sniego miestelio kelionė
- 7 dienų Harbinas, Kinijos sniego miestelis ir Čangbai kalnų kelionė
- Daugiau kelionių į Harbiną parinkčių
7. Rūkyta raudona dešra
Hongchang (rūkytos raudonos dešrelės) gaminamos iš liesos mėsos ir rūkomos su mediena. Jie turi ploną medžio anglies pelenų dangą, todėl galite paragauti tikro rūkymo skonio. Jis aštrus ir lipnus, o, palyginti su kitomis dešrelėmis, neriebus ir lengvai kramtomas.
Norėdami gauti egzotiško skonio, galite pagaminti sumuštinį su khleb ir hongchang. Abu parduodami daugelyje duonos ir konditerijos parduotuvių mieste, ypač Centrinėje alėjoje. Garsus prekės ženklas yra Churin (秋林), kurio parduotuvių tinklo galima rasti beveik visur Harbine.
8. Madier ledai
„Madier“ ledai turi daugiau nei 100 metų istoriją, o jo pavadinimas išliko nepakitęs nuo Čing dinastijos (1644–1912 m.) iki šiol.
Tai būdingas šaltas gėrimas, parduodamas Centrinėje gatvėje su kvapniais ledais. Jis saldus, bet ne riebus. Stebėtinai galite rasti žmonių, vilkinčių pūkines striukes ir laukiančius ilgose eilėse prie Madier prekystalio žiemą. Teigiama, kad ledų skonis žiemą daug geresnis nei bet kuriuo kitu metų laiku.
Nepraleiskite šios unikalios patirties, kai būsite Harbine.
Rekomenduojamos ekskursijos :
- 1 dienos ledo ir sniego pasakų turas
- Daugiau Kinijos žiemos kelionių
9. Cukatos Haws
Saldžių ir traškių cukrumi dengtų vabzdžių galima nusipirkti visur Harbino gatvėse.
Dėl žemos temperatūros lediniai saldainiai yra kietesni nei kitose Kinijos vietose, tačiau jų skonis yra traškesnis ir daug lengviau valgomas. Be tradicinių gudobelių saldumynų, paragaukite iš juodųjų datulių ir auksinių uogų pagamintų cukruotų gudobelių, kurios turi ypatingą skonį.
10. Harbino kepsninė
Posakis „Cunky auksinė grandinėlė, puikus laikrodis ir trys kepsniai ant grotelių per dieną Harbine“ apibūdina, koks brangus kepsninis yra vietinių žmonių kasdieniame gyvenime.
Harbine gyvenantys žmonės mėgsta išeiti į lauką, valgyti ant grotelių keptą mėsą ir naktį gerti su draugais. Harbin BBQ bruožas yra mėsa. Nemarinuota mėsa, kuri skiriasi nuo pietų Kinijos kepsnių kepsnių smulkumo ir sudėtingumo, Harbine puikiai dera su įvairiais papildomais ingredientais ir yra kepama su originaliausiais skoniais.
Rekomenduojami kelionių planai :
- 5 dienų Harbino ir Kinijos sniego miestelio kelionė
- 7 dienų Harbinas, Jabulis, Kinijos sniego miestelis ir Džilino turas
- 7 dienų Harbinas, Kinijos sniego miestelis ir Čangbai kalnų kelionė
Harbino gėrimas – ką nors nuplauti maistui
Kaip galima valgyti Harbin BBQ negeriant?
Išbandykite vietinį Harbino alų. Įkurtas 1900 m., jis kilęs iš seniausios ir ketvirtos pagal dydį alaus daryklos Kinijoje.
„Qiulin Gevas“ yra dar vienas dalykas, kurį reikia išbandyti Harbine. Taikant tradicinius rusiškus metodus (khlebo fermentacija), iš jo gaminamas sveikos giros gėrimas (salyklinės duonos nealkoholinis gėrimas), pasižymintis puikiu skoniu ir sodria mityba.
3 žymūs seni restoranai Harbine, norėdami atsekti savo praeitį
1. Fan Jiyong koldūnai (范记永)
Šis šimtmečio senumo prekės ženklas, įkurtas 1912 m., yra vienas iš pirmųjų restoranų, tiekiančių „Sam Sun“ koldūnus Harbine. Restorano apdaila yra senovinė, o kepinių lukštai ploni, su gausiu įdaru, kuris yra šviežias ir minkštas.
Adresas: 222 Changchun Street, Nr. 222 Changchun Street, Daowai Daowai
2. Huamei vakarietiškas restoranas
„Huamei Western Restaurant“, atidarytas 1925 m., yra vienas iš ankstyviausių vakarietiškų restoranų Harbine. Restoranas surenka visus elitinius ir autentiškus rusiškus patiekalus ir daugiausia prekiauja rusiška virtuve. Tačiau ten galima rasti britų, prancūzų, italų ir kai kurių kitų virtuvių.
Yra daugiau nei 40 žinomų patiekalų, tokių kaip kiaulienos filė su pienu, vištiena troškinta puode; krevetės, jautiena, aviena arba žuvis, kepta su pienu; kepta aviena ir geležinėje lėkštėje virta vištiena.
Adresas: 112 Central Avenue Huamei Western Restaurant, 112 Central Avenue
3. Zhangbaopu (张包铺)
Zhangbaopu buvo įkurtas 28-aisiais Guangxu metais Čing dinastijoje (1902).
Tai viena garsiausių užkandžių parduotuvių Harbine, kurioje patiekiami įvairių skonių garuose virtos bandelės, pavyzdžiui, sam sun bandelės (vėl pasirodo „trijų delikatesų“ tema), šviežių krevečių bandelės ir tofu bandelės. Būtina išbandyti bandeles su šonkauliu (šias bandeles valgykite atsargiai, nes viduje galite rasti šonkaulio atplaišų).
Be to, jie taip pat tiekia autentiškus šiaurės rytų patiekalus.
Adresas: Nanxun gatvės ir Erdao gatvių sankryža, Daowai rajonas
Daugiau Harbino restoranų rasite mūsų Harbino restoranai puslapis, kuriame rasite daugiau rekomenduojamų restoranų, kuriuose valgyti Harbine, pristatymo.
Virtualus Harbino apsilankymas
Atraskite Harbiną ir jo maistą pas mus
Norite paragauti autentiškos Harbino virtuvės? Mūsų pritaikomos privačios ekskursijos Harbine gali apimti maisto medžioklę kartu su asmeniniu Harbino gidu: