Populiarios Temos
Kinijos mėnulio pyragaičiai - simboliai, skoniai, regioninės veislės
Senovėje mėnulio pyragaičiai buvo savotiška auka mėnuliui. Per šimtmečius šie ypatingi pyragai tapo populiariausias Vidurio rudens šventės maistas . Jie pavadinti mėnulio deivės vardu ( Chang'e ), kuris, kaip teigiama, gamina tokį pyragą.
- kinų: Mooncake yuèbǐng / ywair-bing / 'moon-cake (s)'
Mooncakes yra apvalūs arba kvadratiniai įdaryti pyragaičiai
Mėnulio pyragaičiai paprastai yra maždaug 5–10 cm (2–4 colių) skersmens ir iki 5 cm (2 colių) gylio. Dauguma mėnulio pyragų turi konditerinę odelę, kurią gaubia saldus, tankus įdaras.
pictures of white flowering trees
Mėnulio pyragaičiai dažniausiai per šventę valgomi mažomis skiltelėmis, o šeimos nariai dalijasi. Paprastai jie patiekiami su kiniška arbata, o labai retai mėnulio pyragaičiai patiekiami garuose arba kepti.
Rekomenduojamas Straipsniai
Mooncakes simbolizuoja šeimos susijungimą
Kinijos kultūroje, apvalumas simbolizuoja užbaigtumą ir bendrumą . Mėnulio pilnatis simbolizuoja gerovę ir susijungimą visai šeimai. Apvalūs mėnulio pyragaičiai papildo derliaus nuėmimo mėnulį naktiniame danguje Rudens vidurio šventėje.
Mėnulio pyragas nėra tik maistas. Tai gili kultūrinė tradicija giliai kinų širdyse, simbolizuojantis dvasinį jausmą. Rudens vidurio šventėje žmonės kartu su šeima valgo mėnulio pyragus arba dovanoja giminėms ar draugams, išreikšti meilę ir linkėjimus.
10 geriausių mėnulio pyragų skonių
Įdaro rūšys skiriasi priklausomai nuo regiono tradicijų. Dažniausiai naudojami šie užpildai:
Turime daugiau 10 geriausių mėnulio pyragų skonių .
Regioninės „Mooncakes“ veislės
Visoje Kinijoje mėnulio pyragaičiai skiriasi pagal skirtingus regioninius stilius ir skonius. Mooncake įdarai priklauso nuo vietinės valgymo kultūros ir tradicijų. Populiariausi variantai yra šie:
Kantono stiliaus MooncakesKantono stiliaus mėnulio pyragaičiai – saldūs su įvairiais įdarais
Kantono stiliaus mėnulio pyragaičiai kilę iš Pietryčių Kinijos Guangdongo provincijos. Įdarams naudojami įvairūs ingredientai. Dažniausiai naudojami ingredientai yra lotoso sėklų pasta, meliono sėklų pasta, kumpis, vištiena, antiena, kepta kiauliena, grybai ir kiaušinių tryniai. Kantono stiliaus mooncake skonis saldus.
Pekino stiliaus mėnulio pyragaičiai – kruopštus dekoravimas
Šis stilius yra tipiškas Šiaurės Kinijos variantas. Jis atsirado Pekine ir Tiandzine. Jame subtiliai panaudotas saldumas ir kruopštus dekoravimas. Įprasta tešlos ir įdaro proporcija Pekino stiliaus mooncake yra 4:6.
Sudžou stiliaus mėnulio pyragaičiai – traškūs sluoksniuotos tešlos sluoksniai
Sudžou stiliaus mooncakesSudžou stiliaus mooncakes (sutrumpintai Su mooncakes) atstovauja Jangdzės deltos regionui aplink Šanchajų. Su mooncakes atsirado daugiau nei prieš tūkstantį metų. Jie yra gerai žinomi visoje Kinijoje dėl dribsnių tešlos sluoksnių ir gausaus cukraus bei taukų paskirstymo. Yra ir saldžių, ir pikantiškų Sudžou mooncakes.
Chaoshan stiliaus mėnulio pyragaičiai – didesni su Vegi pasta
Chaoshan yra Guangdongo regionas pietryčių Kinijoje, iš kurio kilę daug etninių kinų Malaizijoje, Singapūre ir Tailande. Chaoshan stiliaus mooncake turi išskirtinę plutą. Jie yra didesni nei dauguma kitų mėnulio pyragų. Dažniausiai naudojami įdarai yra mung pupelių pasta ir juodųjų pupelių bei bulvių pasta.
Yunnan stiliaus mėnulio pyragaičiai - kumpio ir gėlių įdarai
Du garsiausi Yunnan stiliaus mooncake yra kumpio mooncakes ir gėlių mėnulio pyragaičiai.
Kumpio mooncake skanūs su kubeliais pjaustyto kumpio ir saldaus medaus įdarais. Skonis yra ir saldus, ir šiek tiek sūrus.
Gėlės Junane populiarios kaip pyragų įdarai. Šviežios rožės ar kitos valgomos gėlės suvyniotos į tešlos odelę gėlių mėnulio pyragaičiai .
Rekomenduojamas StraipsniaiHonkongo stiliaus mėnulio pyragaičiai – ledinė oda
Lediniai mėnulio pyragaičiai pirmiausia buvo populiarūs tarp Honkongo gyventojų. Mėnulio pyragų oda nėra pagaminta iš ledo. Tokį pavadinimą jie gavo dėl to, kad jų odelės yra baltos ir kepamos ne orkaitėje, o laikomos šaldytuve.
Graži ir prabangi mėnulio pyrago pakuotė
Graži mooncake pakuotėMėnulio pyrago kaina iš tikrųjų yra gana maža vienam mėnulio pyragui. Bet mooncakes gražiose ir prabangiose pakuotėse parduodamos brangiau . Mooncake dėžutės gali būti labai gražios, o kartais dėžutės yra brangesnės nei pačios mooncake!
Skirtingi prekių ženklai turi savo unikalų pakuotės pavadinimą, dažniausiai spalvingos skardinės ir kartoninės dėžutės. Mooncakes gausiai supakuoti į mažą dėžutę dovanų dėžutės . Paprastai ant geltono arba raudono šilko gabalo yra kelios mažos dėžutės. Kiekvienoje mažoje dėžutėje yra mėnulio pyragas permatomame orui nepralaidžiame įvyniojime su antioksidaciniu paketėliu, kad jis būtų šviežias.
Pirkite Mooncakes prekybos centre arba viešbutyje
Mėnulio pyragaičiai parduodami prekybos centreLikus mėnesiui iki vidurio rudens festivalio, visur Kinijoje galite pamatyti mėnulio pyragus. Daugelis prekybos centrų ir viešbučių parduos įvairius mėnulio pyragus įmantriose dovanų dėžutėse. Prekybos centruose ar viešbučiuose parduodami mėnulio pyragaičiai yra brangesni ir geriau supakuoti, nei parduodami gatvės turguose, net ir to paties prekės ženklo.
Kinai nori pirkti dovanas savo šeimai ar draugams a prekybos centras , nes patraukli pakuotė įgis jiems „veidą“, t.y. garbę.
Gatvėje ar vietiniame turguje parduodami mėnulio pyragaičiai dažnai būna pigesni, o kartais ir skanesnio skonio. Turguose mooncake dažnai parduodami dideliais kiekiais skaidriame celofane. Žmonės perka mėnulio pyragus vietiniuose turguose už pigią kainą ir skanų skonį, jei pyragus nori valgyti patys, kitu atveju perka juos prekybos centre.
Mooncake dovanų dėžutėMooncake kainos – 5–200 ¥
Mooncakes kainų diapazonas yra labai platus. The kaina priklauso nuo skonio ir pakuotės .
Paprastai raudonųjų pupelių pastos, lotoso sėklų pastos arba daržovių ir vaisių mėnulio pyrago kaina yra 5–10 juanių. Penkių branduolių ir keptos kiaulienos skonio produktai yra brangesni, apie 10–20 juanių.
Dovanų dėžutės dažnai kainuoja nuo 100 iki 200 juanių (su 5 – 9 mooncakes viduje), kurių kaina labiau priklauso nuo pakuotės nei mooncakes.
picture of different kinds of nutsRekomenduojamas Straipsniai
DUK apie kiniškus mėnulio pyragus
1. Kaip gaminami mėnulio pyragaičiai?
Mėnulio pyragą sudaro tešlos odelė ir šiek tiek įdaro.
Pirmiausia padarykite tešlos skardą su tešla ir sirupu lygiomis dalimis.
Tada išsirinkite mėgstamus ingredientus įdarui gaminti.
Tada supilkite pastą į apvalią formą, kad ji pradėtų formuotis. Tada mėnulio pyragas gali būti dedamas į orkaitę kepti.
Išimtis yra sniego odos mėnulio pyrago gaminimo procesas. Jo tešla ir įdarai išvirti iš anksto, o po to suformuoti į formą dedami į šaldytuvą.
Visus ingredientus nesunkiai rasite prekybos centruose. Skaityti 10 geriausių mėnulio pyragų Kinijoje
2. Ar yra regioninių skirtumų kiniškuose mėnulio pyraguose?
Taip, visoje Kinijoje yra įvairių regioninių mėnulio pyragų stilių ir skonių. Sunku tiksliai įvertinti, kiek rūšių ir skonių yra mėnulio pyragų.
Populiariausi mooncakes Kinijoje yra: Kantono stiliaus mooncakes, Honkongo stiliaus mooncakes, Pekino stiliaus mooncakes, Suzhou stiliaus mooncakes, Yunnan stiliaus mooncakes ir Chaoshan stiliaus mooncakes.
Skaitykite daugiau Kinijos mėnulio pyragaičiai sužinoti apie stilių ir skonių skirtumus.
3. Kiek laiko gali išsilaikyti kiniškas mėnulio pyragas, kol suges?
Komercinio mooncake vartojimo terminas svyruoja nuo 10/15 dienų iki kelių mėnesių, 10 mėnesių ar net ilgiau. Tai priklauso nuo pakuotės, įdaro, ingredientų santykio ir laikymo temperatūros. Įvairių prekių ženklų mooncakes galiojimo laikas skiriasi.
Naminis mėnulio pyragas paprastai gali išsilaikyti savaitę, kol jis laikomas šaldytuve.
Norėdami užtikrinti savo mooncakes kokybę, pirkite juos iš patikimų mažmeninės prekybos vietų ar prekybos centrų. Prieš valgydami mooncake patikrinkite galiojimo datą.
4. Ar galima valgyti mėnulio pyragus kitu metų laiku?
Galima valgyti mėnulio pyragus ne Rudens vidurio festivalio metu, nors iš tikrųjų nedaug žmonių jų valgo kitaip, nei per šį festivalį.
Dauguma mėnulio pyragų gamintojų gamina mėnulio pyragus kartą per metus ir pradeda juos gaminti tik artėjant rudens vidurio šventei. Taigi gali būti sunku nusipirkti mėnulio pyragus, kai tai nėra vidurio rudens šventė.
5. Kuris kiniškas mėnulio pyragas yra geriausias?
Kaip sako senas posakis, skirtingiems žmonėms tai yra skirtingi potėpiai. Kaip tradicinis vidurio rudens šventės maistas, per visą istoriją mėnulio pyragaičiai sukūrė įvairių stilių ir skonių. Klasikinis senjorų mėgstamiausias yra „penkių branduolių keptos kiaulienos“ skonis.
Čia yra 10 geriausių mėnulio pyragų skonių , kurie yra gerai priimti ir populiarūs Kinijoje, įskaitant tradicinius skonius ir naujus produktus.
6. Kodėl mėnulio pyragaičiai tokie kaloringi?
Pagrindiniai mooncakes ingredientai yra daug cukraus ir angliavandenių.
Amooncake išorė pagaminta iš miltų, aliejaus ir saldaus sirupo. Įdarai skiriasi, tačiau sudedamosiose dalyse taip pat paprastai yra daug cukraus.
Toks kaloringas šventinis skanėstas patiekiamas tik kartą per metus.
Norėti pasidalykite Vidurio rudens festivalio istorija su savo šeima ? Žemiau esančiame 3 minučių vaizdo įraše bus parodyta visa tai.