Taivano maistas, Taivano virtuvė

Taivanas yra geografiškai ir tam tikru mastu politiškai izoliuotas nuo Kinijos ir taivaniečiai sukūrė savo eklektiškos virtuvės stilių . Taivano maistas sujungia įvairius kinų stilius, kuriuos atsinešė naujakuriai, ypač iš Fudziano ir Guangdongo, savo Hakka ir aborigenų mažumų gaminimo stilių, japoniško maisto stilių ir vietinį jūros gėrybių bei žvėrienos skonį.

Populiarus Taivano maistas yra aštrūs puodai, kepti mėsos kukuliai, kalakutienos juostelės, dvokiantis tofu ir sepijų sriuba. Ploni austrių makaronai („oa misua“), taivanietiški jautienos makaronai (niúròu miàn), žuvies galvutės (yú tóu) ir taivanietiška košė (zhōu) yra mėgstamiausi patiekalai, o mėgstami desertai ir gėrimai yra aiyu (àiyù) želė, taivanietiška. apelsinai (li?dīng) ir pieno burbuliukų arbata (bōbà nǎichá).

maple tree types by leaf

Mėgstamiausi patiekalai Taivane

Ploni austrių makaronai (taivanietiškai: oa misua; Oyster Vermicelli)

Austrių vermišeliai yra angliškas vietinės populiarios makaronų sriubos pavadinimas. Pagrindinės jo sudedamosios dalys yra austrės ir misua (Taivano vermišeliai). Vienas iš žinomų restoranų, tiekiančių tai, yra Dihua gatvėje, Dadaocheng mieste, Taipėjuje. Speciali garinimo technika karamelizuoja tešloje esantį cukrų ir suteikia unikalų skonį.

Čia yra didelė prabangi Taivano restoranų grupė kurios specializacija yra šios sriubos patiekimas Kinijoje.

Jautienos makaronai (niúròu miàn)

Taivanietiška jautienos makaronų sriuba gaminama iš troškintos arba troškintos jautienos porcijų, jautienos sultinio, daržovių ir kiniškų makaronų. Kiekvienais metais Taipėjaus mieste vyksta kasmetinis jautienos makaronų festivalis, kurio metu įvairūs virėjai ir restoranai varžosi, kas pagamins geriausią jautienos makaronų dubenį Taivane. tai yra Taivano nacionalinis patiekalas ir puikus sotus patiekalas, kurį galite išbandyti.

Teigiama, kad troškintos jautienos makaronų patiekalas kilęs iš Kaošiungo, esančio pietiniame Taivano gale. Patiekalas taip pat žinomas kaip „Taivano jautienos makaronai“. Dideli troškintos arba virtos jautienos gabaliukai ir vietinės daržovės išskiria jį nuo Hui musulmonų jautienos makaronų patiekalo (Lanzhou lamien), plačiai valgomo Kinijoje. „Lanzhou lamien“ yra sriuba, kurią paprastai sudaro tik nedideli džiovintos jautienos gabaliukai, kvietiniai makaronai ir raudonieji aitriosios paprikos bei prieskoninės žolelės.

Taiwan Tan's Fish Head (yú tóu) restoranas

Žuvies galvos Įvairių rūšių žuvis yra populiarus kinų patiekalas. Yra įvairių stilių. Dabar galite pabandyti Sičuano stilius Taivane .

Naują restoranų tinklą Čengdu 1995 metais įkūrė vyras, vardu Tanas. Jis vadinamas Tan Yu Tou (įdegio žuvies galva). Dabar tinklas turi filialus maždaug šimte Kinijos vietų, o dabar jis išplito Taivanas ir Wan Chai įeina Honkongas .

(Negalėjau rasti informacijos apie Taivano filialą, bet mačiau svetainę, kurioje rašoma, kad grandinė turi filialą Taivane.)

Taivanietiška košė (zhōu)

Taivane taip įprasta pusryčiams valgyti ryžių košę . Tai gali būti paprastas patiekalas, tiesiog pagamintas iš vandeningų ryžių, vištienos ar kitos mėsos gabaliukų ir saldžiųjų bulvių. Jis taip pat vadinamas 'congee'.

spider with bright yellow body

Tačiau Taivane, Taivano košės restoranai patiekite prabangius taivanietiškus košės savitarnos patiekalus ir net romantiškus košės vakarienės patiekalus, kurių sudėtyje yra specialių košių ir garnyrų.

Mėgstamiausi Taivano desertai ir gėrimai

Taivane yra geros vietos, kur galima rasti taivanietiško stiliaus desertų ir gėrimų naktiniai turgūs . Rasite pardavėjų, parduodančių įvairius maisto produktus, desertus ir gėrimus.

tall thin fast growing trees

Aiyu Jelly (mandarinų: aiyùdòng; taivanietiškai: ò-gi?)

Tai yra mėgstamiausias Taivano desertas kuris dažniausiai mėgstamas Taivane ir Singapūre, bet nėra įprastas kitose vietose. Aiyu želė taip pat žinoma kaip ledo želė. Tai želė, pagaminta iš įvairių Taivane aptinkamų figų sėklų.

Želė paprastai yra patiekiama su medumi ir citrinos sultimis , bet jis taip pat įtraukiamas į gėrimus ar ledines dykumas. Kartais žmonės deda aiyu želė į karštus puodus, kad pasaldintų sriubą.

Taivano apelsinai (li?dīng)

Liuding apelsinai yra apelsinų įvairovė, panaši į Valensijos apelsinus. Jis skinamas ištisus metus, išskyrus žiemą. Jie yra saldūs ir valgomi žali arba gaminami a įprasto apelsinų sulčių gėrimo, kurį galite nusipirkti gatvėse .

Burbulinė arbata (boba pieno arbata, bōbà nǎichá; perlų pieno arbata, zhēnzhū nǎichá)

Burbulinė arbata yra Taivano išradimas, tačiau dabar ji populiari daugelyje Rytų Azijos sričių, ji buvo pristatyta Europoje ir Amerikoje. Jis buvo išrastas Taichung mieste arba Tainane (kyla ginčų dėl to, kas jį išrado pirmasis) Taivane devintajame dešimtmetyje. Tai iš esmės arbata su pienu ir (arba) vaisiais daugiau kramtomi balti arba juodi tapijokos rutuliukai .

Originalus burbulinės arbatos stilius buvo arbata arba pieno arbata su tapijokos rutuliukais . Viena iš galimų iniciatorių buvo ponia Lin Hsiu Hui iš Chun Shui Tang arbatinės Taičunge, kuri 1988 m. į arbatą įpylė saldžių tapijokos rutuliukų ir patiekė klientus.

Manoma, kad kitas galimas išradėjas buvo Tu Tsong-he, kuris buvo Hanlin Teahouse savininkas Tainane, Taivane. Į arbatą jis įdėjo baltos ir juodos tapijokos rutuliukų.

how many types of trees are there in the world

Dešimtajame dešimtmetyje burbulinė arbata tapo labai populiari daugelyje Azijos šalių, o a išsivystė įvairių stilių . Daugelyje burbulinės arbatos receptų yra arbatos pagrindas, sumaišytas su vaisiais arba pienu. Taip pat yra su ledu sumaišytų vaisių kokteilių versijų, sudarytų iš ledo, sumaišyto su vaisiais arba sirupu.

Vis dar dauguma burbulinių arbatų visame pasaulyje yra tapijokos rutuliukų . Honkonge populiarios kavos, o ne arbatos, rūšys. Taivano gatvėse ir naktiniuose turguose arbata dažniausiai patiekiama plastikiniai puodeliai su plastikiniu dangteliu . Perkiškite šiaudelius per plastiką, kad išgertumėte mišinį.

Taip pat skaitykite: 8 nemokamų dalykų, kuriuos turistai gali nuveikti Taivane

Papildoma literatūra

• Kinų maistas
• Kantono maistas
• Fudzian maistas
• Taivano restoranai