Tibeto maistas

Didžioji dauguma Tibeto žmonės gyventi ant Činghajaus-Tibeto plokščiakalnis , tai yra daugiau nei 3000 metrų aukštas. Dėl Tibeto atšiaurus šaltis ir didelis aukštis , Tibeto žmonės turi savo maistą ir valgymo įpročiai .

Tibetiečių maistas daugiausia susideda iš mėsos (jautiena, aviena ar jakas) ir labai nedaug daržovės yra prieinami. Jautiena, aviena ir jako mėsa yra kaloringas maistas, padedantis dideliame aukštyje gyvenantiems tibetiečiams atsispirti šalčiui.

Jų unikalus gėrimai taip pat yra neatsiejama Tibeto dieta, įskaitant jakų sviesto arbata , saldi arbata ir miežių arbata. Keliaudami į Tibetą paragaukite Tibeto 10 geriausių maisto produktų ir gėrimai:

1. Jakų sviestas

Tibeto žmonės paprastai negeria jako pieno tiesiogiai, bet jie mėgsta jo gaminti sviesto atskiriant riebalus nuo pieno. Tada jis išsilaiko ilgiau.

Tai kaloringas maisto sudedamoji dalis gali padėti jiems kovoti su atšiaurus šaltis , ypač aukštumų ganyklose. Tibetiečiai taip pat tepa jakų sviestą oda kad išvengtumėte saulės nudegimo!

2. Sviesto arbata

Sviesto arbatos galima rasti visur Tibete. Tai populiarus gėrimas gaminamas su jakų sviestu, sumaišytu su stipria arbata. Pirmiausia į plieninį kibirą įdedamas gabalas sviesto ir ištirpo kaitinant kibirą, o po to verdanti arbata pridedamas. Arbatos lapeliai sutrinami mediniu pagaliuku ištirpinti į sviestą .

Jakų sviesto arbatos gėrimas yra a kasdienis įprotis Tibeto žmonėms. Paprastai Tibeto žmonės ryte prieš eidami į darbą išgeria kelis puodelius sviestinės arbatos.

Svečiams patiekti jakų sviesto arbatą – sena tradicija kiekvieno Tibeto namų ūkio. Tai gali padėti sumažinti aukščio liga simptomai.

3. Tsampa (Zanba)

Tsampa yra svarbi pagrindinis maistas Tibeto žmonėms. Jį lengva pasigaminti ir nešiotis. Tsampa yra pagaminta iš aukštumos miežių , džiovinti, kepti ir sumalti į miltus.

Kai Tibeto žmonės valgyti tsampą , jie paprastai į dubenį deda tsampa miltus ir įpila šiek tiek sviestinės arbatos, tada sumaišo ir minko mišinį rankomis, kol susidaro rutulys, vadinamas pa yra suformuotas. Tada jie valgo pa.

4. Tibeto Momo

Momo yra reprezentatyviausia maistas Tibete ir net visas Himalajų regionas. Tai savotiškas garuose kepta bandelė užpildyti mėsa ir daržovėmis.

Dažniausiai užpildai yra jako mėsa, daržovės, bulvės ir sviestas. Jis išplito į Nepalas , Butanas , ir Indija , todėl momo rasite, jei keliausite ir į šias šalis.

5. Tibeto dešrelės

Vietinės dešros vadinamos plastilino tibetiečių kalba, kraujinės dešros pagamintas su jako ar avies krauju. Tibeto virtuvėje kaip dešros užpildą galima dėti ryžių arba skrudintų miežių miltų.

6. Tibeto makaronai

Tibeto makaronai yra labai tipiški vietiniai pusryčiai ir tradicinis užkandis. Makaronai pagaminti iš aukštumų miežių ir atvėsintas jako mėsos sriuba.

Skanūs pusryčiai susideda iš Tibeto makaronai su šaukštais pipirų padažas , mėsos blynai ant šono ir puodelis Saldi arbata .

7. Cheser Mog Rice

Jis taip pat vadinamas zhe-se tibetiečių kalba. Cheser mog ryžiai virti su lydytu jakų sviestu, ruduoju cukrumi, razinomis ir druska. Tai tradicinis tibetietis pokylių maistas , dažniausiai naudojamas festivaliuose.

parts of a flower stem

8. Sausa mėsa

Jautiena ir aviena yra pagrindinė mėsos medžiaga Tibeto virtuvėje. Jie yra kaloringas kuri padeda žmonėms atsispirti didelio aukščio šalčio sąlygoms. Tibeto maisto jautiena daugiausia yra plokščiakalnio Gerai mėsa, o aviena – daugiausia aukštumos avis mėsos.

kas žiema , kai temperatūra žemiau nulio, Tibeto žmonės išdžiovinkite jų mėsą kad jis būtų išsaugotas ir būtų skanesnis. Jie pakabina juosteles šešėlyje ir leidžia joms užšalti ir išdžiūti vėjyje.

9. Tibeto jogurtas

Jogurtas buvo esminis ingredientas kasdieniame Tibeto žmonių gyvenime daugiau nei tūkstantį metų. The Šotono festivalis , viena iš svarbiausių tradicinių švenčių Tibete, buvo pavadinta Jogurto vardu, o tai rodo, kad ši šventė yra laikas valgyti jogurtą .

animals and plants in tropical rainforest

Tibeto jogurtas gaminamas iš jakų pieno, yra natūralus ir tirštas, be priedų. >> Patikrinkite daugiau Tibeto festivalis

10. Miežių vynas

Skambino chang tibetiečių kalba, tibetiečiai mažai alkoholio vynas pagamintas iš miežių turi tik 20% alkoholio ir skonis saldžiarūgštis. Tibeto žmonės, vyrai ir moterys, mėgsta jį gerti. Tai yra privaloma gerti pas Tibetą banketai ar festivalio ceremonijoms.

Valgymo etiketas ir tabu

(Apeiginiam) Tibeto patiekalui , žmonės užima savo vietas pagal jų tapatybę ir statusą. Senjorai visada sėdi viršutinėse sėdynėse, o svečiai sėdi antrinėse, o po jų jaunuolių trečio lygio kėdėse.

Prieš valgant , Tibeto žmonės siūlo vieni kitiems puodelius arbatos, kad parodytų mandagumą.

Siūlant tostą valgio metu pirmiausia reikia įmerkti dešinės rankos pirštą į vyną. Tada pirštais tris kartus brūkštelėkite vyną ore, kad išreikštumėte pagarbą Budai, dangui ir žemei.

Kai lankotės tibetiečių šeimoje, įprasta, kad reikia išgerti tris puodelius arbatos, kad parodytumėte savo pagarbą šeimininkui. Išgerdami pirmąjį puodelį arbatos, turėtumėte išgerti gurkšnį, o tada pripildyti puodelį, o ne išgerti visą puodelį sausą. Išgėrę įprastus tris puodelius, galite gerti ką tik norite.

Daugiau Dalykai, kurių negalima daryti Tibete >>>

Kokie maisto produktai yra draudžiami Tibeto budizme?

Tibeto budizme žmonės gali valgyti mėsą, pavyzdžiui, jakų, avių ar galvijų mėsą.

Tačiau kai kuriomis budistinėmis datomis , daug žmonių nevalgyti mėsos . Pagal Tibeto budizmą, kiekvieno mėnesio 8, 15 ir 30 d. Tibeto kalendorius yra palankios dienos (laimingos dienos), kai Tibeto budistai valgo tik vegetarišką maistą.

Kalbant apie mitybos tabu , dauguma tibetiečių nevalgo įvairios mėsos:

• Kanopiniai gyvūnai, tokie kaip arkliai, asilai, mulai ir kt.
• Aštrių nagų gyvūnai, tokie kaip šunys, katės, lapės ir kt.
• Skraidantys paukščiai, tokie kaip ereliai, grifai, šarkos ir kt.
• Visos žuvys, krevetės, krabai ir kt.
• Gyvūnai, kurie miršta natūraliai, net jakai ir avys

Kur valgyti Tibete

Keliaudami po Tibetą tikriausiai turėsite galimybę pavalgyti čia vietiniai restoranai arba arbatos namai .

Lasos ir Shigatse miestuose yra daugybė puikių restoranų įvairios virtuvės , pavyzdžiui, tradicinė Tibeto virtuvė, Nepalo ir Indijos patiekalai, taip pat vakarietiški valgiai.

Arbatos namai patiekite vietinį maistą, kur rasite sviestinės arbatos, saldžios arbatos ir vietinių užkandžių. Dažniausiai pasirinkimų nėra tiek daug, kaip dideliuose restoranuose, tačiau maistas patiekiamas greitai, o kainos nebrangios.

Į atokiose vietovėse Tibeto, pavyzdžiui, Everesto regiono, jūs gali neturėti didelio pasirinkimo . Keliautojai dažniausiai pusryčius ir vakarienę valgo viešbučiai ir pietūs Tibeto valdomi vietiniai restoranai savo maršrute į vaizdingą vietą, kur tik greitai paruošiami makaronai, yra kepti ryžiai, sriuba, saldi arbata, karštas vanduo ir kt.

Patirkite Tibetą su mumis

Tibetas turi savo unikalų maistą ir kultūrą magiškas peizažas. Kaip sakoma, pamatyti geriau nei apie tai girdėti... Paragaukite ir pamatykite Tibetą su mumis.

„China Highlights“ turi Kinijos kelionių ekspertų, kurie gali padėti jums asmeniškai apsilankyti Tibete. Peržiūrėkite mūsų populiarius tinkinamus elementus Ekskursijos į Tibetą įkvėpimui.

• 8 dienų ekskursija iš Lasos iki Everesto bazinės stovyklos : mėgaukitės kartą gyvenime apžiūrėdami Everesto kalną iš Everesto bazinės stovyklos.
• 7 dienų kelionės į Tibetą traukiniu iš Siningo: susipažinkite su naujuoju Tibeto geležinkeliu, mėgaukitės paslaptingiausia ir gražiausia vietove pasaulyje.
• 5 dienų Lasos klasika ir Jamdroko ežeras – ekskursija : pamatykite svarbiausius Lasos objektus ir iškylą prie ežero šalia šventojo Tibeto Jomdroko ežero.
• 4 dienų svarbiausios Lasos patogios kelionės: patogiai tyrinėkite paslaptingą Tibetą. Stebėkite, kaip plevėsuoja spalvingos maldos vėliavos ir maldininkų žygiai.

Taip pat galite susisiekti su mumis, kad pagal jūsų poreikius būtų sukurta kelionė į Tibetą.