10 geriausių užkandžių parduotuvių Pekine

Keliaudami Pekine nepamirškite garsiųjų Pekino stiliaus skanėstų, kurių rasite jo užkandžių parduotuvėse, esančiose palei gatvę. Pažiūrėkite, kur paragauti tų užkandžių, kurių niekada nemanėte!

Garsiausi Pekino tradiciniai užkandžiai yra luzhu huoshao (卤煮火烧, kiaulienos plaučiai ir žarnos, troškinti su keptu tofu ir duona), sojų pienas (豆汁), pagardinta sorų košė (面茶), lipnūs ryžių rutuliukai (艾窝窝) ir kepti grietinėlės pyragai ). Žemiau pateikiame keletą garsių Pekino parduotuvių, kuriose tiekiamas klasikinis ir autentiškas Pekino maistas, įskaitant klasikinius užkandžius, suskirstytas pagal rajonus, pirmiausia centrinius rajonus.

Pekino kelionių vadovasViskas, ką reikia žinoti Peržiūrėti daugiau

Xicheng rajono užkandžių parduotuvės

1. Huguo šventyklos užkandžių parduotuvė (Huguo šventyklos užkandžių parduotuvė)

Sorų košė

Užkandžiai Huguo Temple Snack Shop tiekia gatvės užkandžių kolekciją iš viso Pekino, kuri yra tokia pat maloni akiai, kaip ir skonio receptoriams.

Daugelis klientų mėgsta eiti prie šio užkandžių kiosko, nes kainos yra priimtinos, o tai reiškia, kad valgio metu eilės gali būti ilgos. Pagardinta sorų košė (面茶) čia labai skani. Taip pat galime rekomenduoti saldų miltų pyragą (墩儿饽饽), keptą datulių suktinuką (枣卷馃), troškintus šonkauliukus su imbiero sultimis (姜汁插排), keptą cukraus pyragą (糖耳朵), keptas kapotų ryžių pyragas (驴打滚), sojos pienas (豆汁) ir saldžiosios duonos sriuba (杂碎汤).

Pastebėsite, kad ši vieta yra populiari tarp jaunų ir senų klientų, taip pat tarp vietinių ir važiuojančių pro šalį.

• Adresas: 93 Huguo Temple Street, Xicheng rajonas (93 Huguo Temple Street, Xicheng rajonas)
• Kaina: 0-30 juanių vienam asmeniui
• Telefonas: 010-66181705, 010-66181805
• Valandos: Kasdien, 5:30 – 21:00 val.
• Rekomenduojami patiekalai: Saldus miltinis pyragas (敦儿饽饽), keptas datulių suktinukas (日卷馃), troškinti šonkauliukai su imbiero sultimis (姜汁排排), keptas cukraus pyragas (糖耳), keptas kapotų ryžių pyragas (鉛打滚), pagardinta sorų košė (makaronų arbata), sojų pienas (pupelių sultys), saldžiųjų duonos sriuba (įvairi sriuba)
• Transportas: Važiuokite metro linija 4 ir išlipkite Ping'an Li stotyje (Ping'an Li stotis)

Rekomenduojamas Straipsniai

Princo Gongo dvaras

6 geriausi Pekino restoranai šeimoms, keliaujančioms su vaikais

Laoshe Teahouse – Pekino vizitinė kortelė

Kaip praleisti poilsį Pekine

Chaoyang akrobatikos teatras

Pekino metro linija 4

Pekino vasaros rūmai: faktai, istorija, žemėlapis, kelionių patarimai

13 dalykų, kurių negalima daryti Pekine

2. Dongxing Baodu Zhang (Dongxing Baodu Zhang)

Pekino ežerai

Nesunku rasti „Baoduzhang“ restoraną, esantį senoviniame bungale rytinėje Shichahai krantinės ežero dalyje. Tačiau šis restoranas nėra skirtas silpnaširdžiams.

Čia patiekiami avių ir karvių ryžiai yra švieži, nes mėsa visada paruošiama per 24 valandas po skerdimo. Kelnė kruopščiai nuplaunama ir tradiciniais metodais supjaustoma plonomis juostelėmis. Aviena ir jautiena yra kruopščiai parinktos iš tam tikrų gyvūno dalių. Klientai pageidauja, kokios dalies jie nori, ir kiekviena dalis kepama skirtingo ilgio ir temperatūros.

Čia naudojamus maisto gaminimo būdus unikaliai sukūrė Zhang šeima, garsėjanti savo skaniomis kepurėmis. Greitai iškepta Baoduzhang kuokštelė yra kruopščiai padalinta, iš kiekvieno 100 gabalėlių gaunamos trys lėkštės gatavo produkto. Gerai išpjaustyta rykštė, remiantis šefo intuicija ir patirtimi, greitai išverdama verdančiame vandenyje, o skonis labai skiriasi nuo kitų restoranų.

Zhang šeimos prieskoniai buvo perduodami iš kartos į kartą ir paskirstomi tam tikromis proporcijomis. Eikite prieš pat vakarienę, apie 17 val., kad išvengtumėte ilgų eilių.

• Adresas: 17 rytinė Front ežero pusė, Shichahai, Xicheng rajonas (Nr. 17 rytinė Front ežero pusė, Shichahai, Xicheng rajonas)
• Kaina: 0-30 juanių vienam asmeniui
• Valandos: Kasdien, 11:00–14:00, 17:00 val. – 20:00 val.
• Transportas: Važiuokite 60, 82 arba 124 autobusais ir išlipkite South Drum Tower stotyje (鼓楼南)
• Rekomenduojami patiekalai: Greitai išvirta sriuba (išpūstas pilvas), avienos haggis sriuba (avienos sriuba), skrudintos sezamo bandelės (烧饼), jautienos plaučiai (百叶)

Rekomenduojamas Ekskursijos:

• 4 dienų privatus Pekino turas, skirtas aplankyti Didžiąją sieną naktį
• Viena diena Pekine – privatus turas

Ką veikti Pekine Viskas, ką reikia žinoti Peržiūrėti daugiau

3. Qingfeng Baozi Pu (Qingfeng Baozi Pu)

A classic tray of Beijing baozi

Qingfeng Baozi yra viena garsiausių baozi (garuose virtų, įdarytų bandelių) parduotuvių Pekine ir turi labai ilgą istoriją.

mold growing in plant soil

Čia esantys baozi pasižymi tuo, kad yra dideli ir turi nemažą kiekį įdaro. Valgymo metu jis būna užimtas, nes čia esančios bandelės yra geros kokybės ir už prieinamą kainą.

Be baozi, taip pat yra įvairių tradicinių Pekino patiekalų, tokių kaip šviežios keptos daržovės (素三鲜, keptas grybas su agurkais ir žiediniais kopūstais) ir keptos kepenėlės (炒肝).

• Adresas: 85 Xi'anmen Street, Xicheng rajonas (Nr. 85 Xi'anmen Street, Xicheng rajonas)
• Kaina: 0-30 juanių vienam asmeniui
• Telefonas: 010-66175487
• Valandos: Kasdien, 6:30 – 21:00 val.
• Transportas: Važiuokite 103 arba 109 autobusu ir išlipkite Xi'anmen Fu Right Street stotyje.
• Rekomenduojami patiekalai: Kiauliena su trimis skanėstais baozi (猪三鲜包子), marinuota daržovių baozi (梅干菜包子), malta kiauliena ir porų baozi (garuose keptos kiaulienos askaloninės česnako bandelės), šviežios krevetės su lukštenomis su kopūstų baozi (忁忻徐仐). kepenys), purpurinė ryžių košė (violetinė ryžių košė)

Geriausias laikas aplankyti PekinąViskas, ką reikia žinoti Peržiūrėti daugiau

4. Nanlaishun restoranas (Nanlaishun užkandžiai)

Aš esu pienas

Xicheng rajone yra daug užkandžių kioskų, tačiau restorane „Nanlaishun“ patiekiami vieni geriausių užkandžių.

Restoranas yra dviejų aukštų: pirmame aukšte patiekiami užkandžiai, o antrame – gaminami patiekalai. Tarp daugybės išskirtinių užkandžių, tarp kurių yra beveik visi tradiciniai Pekino stiliaus užkandžiai, sojos pienas (豆汁), pagardinta sorų košė (面茶), saldžiosios duonos sriuba (杂碎汤), mėsos pyragas su snapeliu (门钉肉饼) ir lipnūs ryžių rutuliukai (艾窝窝) išsiskiria kaip ypač geri.

• Adresas: 12 Nancaiyuan gatvė, Xicheng rajonas (Nr. 12, Nancaiyuan, Xicheng rajonas), į pietus nuo Daguan Garden pietinių vartų (į pietus nuo Daguan Garden Vakarų vartų)
• Kaina: 50-100 juanių vienam asmeniui
• Rekomenduojami patiekalai: Sojų pienas (pupelių sultys), pagardinta sorų košė (makaronų arbata), saldžiųjų duonų sriuba (įvairi sriuba), mėsos pyragas (门顶肉饼), lipnūs ryžių rutuliukai (艾wowo), keptos tešlos gabalėliai (馓子馓花)
• Transportas: Važiuokite 53, 59, 63, 122, 458, 474, 717, 800, 939 arba Yuntong autobusu 102 (运通102) ir išlipkite Daguan Garden stotyje (大观园站).

Dongcheng rajono užkandžių parduotuvės

Rekomenduojamas Ekskursijos:

• 6 dienų Pekino žiemos turas su slidinėjimu 2022 m. žiemos olimpinių žaidynių vietoje
• Pekino tradicinio maisto turas

5. Longfu šventyklos užkandžių stendas (Longfu šventyklos užkandžių stendas)

Želė sriuba Pekine

„Longfu Temple Snack Bar“ yra autentiška sena Pekino parduotuvė, apie kurią labai kalba jos klientai. Tradiciškai restoraną puošia seni stalai, kėdės ir praustuvai. Yra daug Pekino užkandžių, įskaitant keptas traškias spurgas (焦圈), medaus tešlos vyniotinius (蜜麻花), keptą saldžių vyniotinių tešlą (甜卷馃, 豌豆黄), pyragą su smulkintų kokosų įdaru (椰蓉糕), ir sojų miltų pyragas (豆面糕).

Jei vasarą vykstate į Pekiną, būtinai paragaukite skanių tradicinių lipnių ryžių pyragų (凉糕) ir šaltų pupelių želė (凉粉) – užkandį, kuris padeda palaikyti vėsą kylant temperatūrai. Skrudintos įdarytos čiurlenos (灌肠) taip pat garsėja tuo, kad viduje yra šviežios, o išorėje yra traškios. Į šlakelius įpilkite česnako sulčių, kad gautumėte dar skanesnį patiekalą.

• Adresas: 1 Fulong Temple Front Street, Dongcheng rajonas (Nr. 1 Longfu Temple Front Street, Dongcheng rajonas)
• Kaina: 0-30 juanių vienam asmeniui
• Valandos: Kasdien, 6:00 – 20:30 val.
• Telefonas: 010-64060668
• Transportas: Važiuokite 103, 104 arba 803 autobusais ir išlipkite Meno muziejaus stotyje (美术馆).
• Rekomenduojami patiekalai: Keptas grietinėlės pyragas, keptas kapotų ryžių pyragas, keptas pyragas, keptas cukraus pyragas, pupelių miltų rutuliukai, cukruje skrudintos sezamo bandelės (糖Fire), keptos tešlos lašeliai (炒餘瘩), kepta saldžiųjų vyniotinių tešla (糖卷馃) , aštuonių lobių košė (八宝稻) ir pupelių varškės želė (豆腐脑).

6. „Baikui Old-Brand“ restoranas („Baikui Old-Brand Restaurant“)

Iškepkite visą avieną

„Baikui“ yra seno prekės ženklo musulmonų restoranas, kuris ypač garsėja savo daugybe ėriena patiekalai, įskaitant troškintą avieną su sojų padažu (烧羊肉). Kitas patiekalas, vadinamas yi wo si (一窝丝), yra tam tikri ištempti makaronai, būdingi tik restoranui, švelnaus ir kramtomojo skonio.

Valgydami Baikui keptas saldžias kvietines bandeles, tarp traškių plonų jo sluoksnių paragausite intensyvaus sezamo padažo ir rudojo cukraus kvapo. Čia taip pat populiari kepta aviena (烧羊肉), kurios išvaizda yra auksinė, odelė traški ir švelnus skonis. Baikui yra tarsi tradicinė valgykla, o maitinimo bilietus turite iškeisti į maistą, kad gautumėte įdomių įspūdžių. Galite juos grąžinti, jei nepanaudosite visų.

• Adresas: 1 Longfu Square Front Street, Dongcheng rajonas (Nr. 1 Longfu Square Front Street, Dongcheng rajonas)
• Kaina: 0-30 juanių vienam asmeniui
• Telefonas: 010-84012373
• Transportas : Sėskite autobusu Nr. 104 arba 116 ir išlipkite Meno muziejaus stotyje arba važiuokite 4 metro linija ir išlipkite Dongsi stotyje.
• Rekomenduojami patiekalai: Skrudinta aviena, avienos makaronai, virta avies galva, minkšta mėsa, ėrienos kebabas, Men Ding mėsos pyragas ir šalti makaronai su sezamo padažu (冷面)

Rekomenduojamas Ekskursijos:

• 5 dienų šeimos kelionė Pekine
• Pusės dienos Pekino pėsčiųjų turas kaimynystėje

7. Wonton Hou (Wonton Hou)

Wontons

Šis restoranas yra gana populiarus visame Pekine, turintis daugybę parduotuvių. Wonton Hou yra toks populiarus visame Pekine dėl savo specializuotų gaminimo būdų ir ilgos istorijos, kuri specializuojasi wontons ir skrudintų sezamo bandelių.

Vontonai čia garsėja plona oda ir skaniais įdarais. Kiekviename dubenyje sriubos trys iš dešimties wontonų gaminami su riebesne mėsa, o kiti septyni pripildyti liesos mėsos. Wontons išsiskiria iš koldūnų, nes yra su sriuba (ypač puikiai tinka žiemai!).

Visi wontonai gaminami vietoje, o virėjai yra tokie įgudę, kad kiekvieną minutę pagamina daugiau nei 100 wontonų. Du virėjai gali pamaitinti 3000 žmonių vontonais! Sriuboje, kurioje troškinami vontonai, yra kiaulienos kaulo, kuris verdamas apie šešias valandas. Sriuba tiršta ir kvapni, bet ne riebi. Prieskoniai taip pat yra gausūs ir įvairūs, įskaitant jūros dumblius, kalendras, žiemines daržoves ir mažas džiovintas krevetes.

• Adresas: „Cattycorner“ į „China Netcom Business Hall Guangqumen“ filialą, Guangqumen gatvė, Dongcheng rajonas (priešais „China Netcom Business Hall“ Guangqumen gatvėje, Dongcheng rajone)
• Kaina: 0-30 juanių vienam asmeniui
• Telefonas: 010-67145521
• Rekomenduojami patiekalai: Vontonai su kiaulienos įdaru (Fresh Meat Wonton), wontonai su krevečių įdaru (Shrimp Wonton), skrudintos sezamo sėklų bandelės (烧饼) ir garuose kepti kiaulienos kukuliai (烧麦).
• Transportas: Važiuokite 13, 57 arba 715 autobusu ir išlipkite Anhua Road stotyje (安化路).

8. Jinfang restoranas (Jinfang užkandžiai)

Kepti koldūnai

Tai nedidelis restoranas, kuriame daugiausia tiekiami Pekino stiliaus užkandžiai ir išsinešti, pavyzdžiui, cukruje skrudintos sezamo bandelės (糖火烧), keptas cukraus pyragas (糖耳朵), keptas pyragas (炸糕) ir pan.

how many varieties of palm trees

Čia ypač populiari gausi saldžiųjų koldūnų įvairovė, kurioje yra daugiau nei 10 rūšių įdarų, įskaitant gudobelių, žaliųjų slyvų, saldžiųjų osmantų (桂花), saldintų pupelių pastą, grietinėlės įdarą ir susmulkintų kokosų įdarą.

Per Žibintų šventė , laukite ilgos eilės prieš langą su žmonėmis, laukiančiais nusipirkti saldžiųjų koldūnų. Keptas grietinėlės pyragas, pamirkytas cukruje, ir dubenėlis purpurinės ryžių košės tikrai patenkins bet kokį saldumynų troškimą. Klientai labai giria restorano aukštos kokybės maistą ir priimtinas kainas.

• Adresas: Taiji gamyklos kryžkelė. Čongveno rajonas (Chongwen rajono Taiji gamyklos kryžkelė)
• Kaina: 0-30 juanių vienam asmeniui
• Rekomenduojami patiekalai: Saldūs koldūnai (元宵), keptas grietinėlės pyragas (grietinėlės pyragas), pagardinta sorų košė (面茶), sojų pienas (豆汁), žirnių miltų pyragas (žirnių geltonas), lipnus ryžių pyragas (切糕)

Fengtų rajono užkandžių parduotuvės

Rekomenduojamas Ekskursijos:

• 6 dienų Pekino kinų Naujųjų metų kelionė
• 1 dienos išsami Pekino kultūros kelionė

9. Xiaochang Chen restoranas (Chen ryžiai iš plonosios žarnos)

Agurkų salotos

Kalbant apie tradicinį kinų užkandį luzhu huoshao (卤煮火烧), kurį sudaro troškinti kiaulienos plaučiai, kiaulienos žarnynas, keptas tofu su duona, reikia paminėti restoraną Xiaochang Chen, nes šis patiekalas gaminamas daugiau nei 100 metų. .

Ketvirtosios kartos savininkai gerai valdo verslą, o sugrįžtantys klientai kasdien čia atvyksta pasimėgauti parduotuvės ypatumais. Troškinio sultinys čia yra skanus, o keptos sezamo bandelės troškinamos tik reikiamą laiką. Kad ir koks mažas restoranas, atrodo, kad juose visada telpa visi, o viršininkas entuziastingas ir svetingas.

• Adresas: 11 pastatas, 3 sritis, Huandao Nanfangqun sodas, Fangzhuang, Fengtai rajonas
• Kaina: 50-100 juanių vienam asmeniui
• Telefonas: 010-67620251
• Rekomenduojami patiekalai: Luzhu huoshao (燒飯火烧), luzhu karštas puodas (醬湯火锅), kiniškų agurkų salotos (蓑衣湯), traškūs kiaulienos žarnos (湯皮大肠) ir luzhu (飯湯).
• Transportas: Važiuokite 39, 43 arba 705 autobusais ir išlipkite Puhuangyu stotyje.

Chaoyang rajono užkandžių parduotuvės

10. „Ruibin Lou“ restoranas (瑞宾楼)

Išbandykite ką nors kitokio su Kinijos akcentais Pekine!

Ruibin Lou yra autentiškas Pekino senovinis prekės ženklo restoranas, turintis ilgą istoriją. Istorija byloja, kad du padavėjai Luo Huxiang ir Hao Jiarui iš Ruiming Lou Hotel (润明楼) (tanais laikais garsaus Pekino viešbučio) kartu atidarė šį restoraną pradinėje vietoje Qianmen mieste, visai netoli nuo Tiananmenio aikštė .

Nebe toje vietoje, receptai išlieka, o restoranas specializuojasi Dalian keptose bandelėse (褡裢火烧, kuprinės formos). Tešla minkoma puikiai, nei per kieta, nei per minkšta. Bandelių įdaras yra riebios ir liesos mėsos mišinys, į kurį dedama porų ir imbiero.

Galiausiai bandelės išverdamos du kartus virtoje sriuboje su kiaulienos koja ir laisvai auginama vištiena. Bandelės formuojamos kaip maišelis, po kurios bandelės bus kepamos keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Kepimo technika yra sudėtinga ir reikalauja tikslumo.

Norėdami mėgautis tradicine patirtimi, pabandykite užsisakyti kelias bandeles su dubeniu sorų sriubos arba karštos ir rūgščios sriubos (酸辣汤). Kitų Ruibin Lou filialų taip pat galite rasti Shin Kong Place (新光天地), Nice Gate Snacks (九门小吃) ir Dashilar rajonas (Dashilar).

• Adresas: B1 aukštas Shin Kong Place, 87 Jianguo Road, Chaoyang rajonas (B1 aukštas, Shin Kong Place, Nr. 87 Jianguo Road, Chaoyang rajonas)
• Kaina: 30-50 juanių vienam asmeniui
• Telefonas: 010-63031100

Rekomenduojami patiekalai: Dalian keptos bandelės (褡裢火烧), kiaulienos ir porų įdaru Dalian kepta bandelė (kiaulienos svogūnų įdaru 裢火烧), trijų delikatesų Dalian kepta bandelė (三鲜褡裢火烧), sorų košė ir sorų košė), (Rūgščia ir aštri sriuba), luzhu huoshao (marinuota karšta ir rūgšti sriuba) ir kepti įdaryti sriuba (klizmai).

Ekskursijos Kinijoje su vietinio maisto patirtimi

Jūs pasirenkate, kas atsidurs jūsų dubenyje, kai keliaujate su mumis.

Maistas, įskaitant užkandžius, yra didžiulė Kinijos kultūros dalis. Galime pagal užsakymą sukurti jūsų kelionę po Pekiną, būtinai įtraukdami visas užkandžių parduotuves ar restoranus, kuriuos norėtumėte aplankyti, kad galėtumėte patys išbandyti. Norėdami sužinoti daugiau, tiesiog susisiekite su mumis prieš rengdami kelionę į Kiniją!

Rekomenduojamos kelionės į Pekiną

Jei vykstate su mumis į kokią nors ekskursiją, pavyzdžiui, toliau rekomenduojamas, vakarą paprastai paliekame laisvą, kad galėtumėte apžiūrėti Pekino naktinį gyvenimą ir maistą. Jūsų vadovas gali padėti jums naršyti. Tiesiog praneškite mums, ką norite daryti!

• Senasis valgytojo Pekinas - 3+ valandų ekskursija
• 2 dienų Boutique Pekino turas - įskaitant daug vietinio skonio

Rekomenduojamas Ekskursijos:

• 4 dienų privatus turas Pekine
• Viena diena Pekine – privatus turas