Neįprasti ingredientai kinų virtuvėje, kurie gali jus šokiruoti

Kinai gali perdėtai įsivaizduoti, kaip sunku užsieniečiams prisitaikyti prie vietinio maisto. Neretas lankytojo užduodamas klausimas yra 'Ar galite valgyti kinų maistą?' ir jie reiškia ne tik lazdelių laikymą.

animals of the rainforest biome

Tačiau paprastai kinų maistas yra gana paprastas, netgi pažįstamas. Nors tokių yra didelių skirtumų su vietiniu kinišku išsinešimui .

Yra keli stiprūs padažai , nors kai kuriose vietose čili pipirai yra šiek tiek sunkūs. Tačiau dauguma ingredientų yra atpažįstami žolelių linkę būti pastebimi, kai jų nėra. Tačiau tai nereiškia, kad per pietus gali būti netikėtumų, todėl „China Highlights“ pateikia kai kuriuos dalykus, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį... ir kai kurių kitų dalykų, kurių reikia vengti.

Dem Bones, Dem Bones...

Mes galime būti įpratę valgyti mėsą nuo didesnių kaulų ir, tiesą sakant, mėsą Šiaurės vakarai Kinijoje jie jį mėgsta taip pat, kaip ir mes, bet daugumai Kinijos žmonių kaulai yra būtinas daugelio patiekalų ingredientas, todėl jį valgyti gali būti sunkus išbandymas. Vištiena, antis, kiauliena ir kita mėsa dažnai supjaustoma, kad sutrupėtų kaulai, o liežuviui gali būti sunku naršyti aplink skeveldras, gaunamas kartu su skaniu mėsos gurkšniu.

Tai gali būti nelinksma, kol nesupranti, kodėl. Pirma, kinai tiki mėsa arčiausiai kaulo būti geriausia, todėl menka mėsa, kurią siūlo tie kaulai, laikoma aukščiausios kokybės. Antra, ir galbūt dar svarbiau, tokiu būdu pjaunant kaulus čiulpai išleidžiamas susimaišyti su padažu. Kinijoje nieko, kas yra maistinga, nenueina perniek. Puiku palikti šrapnelius ant stalo prie dubens arba ant šoninės lėkštės; toks yra kiniškas būdas.

Mažai tikėtinos daržovės

Kinams neįprasta valgyti žalias daržoves, o netgi tos, kurios mums asocijuojasi su salotomis, pavyzdžiui, salotos ar agurkai, yra daug labiau linkusios pas jus. virti arba kepti nei šviežias ir traškus. Be daugelio pažįstamų daiktų, reikia atkreipti dėmesį į keletą vietinių daržovių.

Bambuko ūgliai yra dažni. Galite pamatyti, kaip jie auga bet kuriame bambuko stende. Žiūrėkite į augalo pagrindą, ar nėra storos ataugos su žalia, lapine danga. Išvirti, jie yra traškūs ir sultingi. Bambuko stiebeliai taip pat gali būti valgomi, tačiau jie yra šiek tiek sausesni.

Lotoso šaknis taip pat gali būti jums naujiena. Baltos spalvos labai tvirtos tekstūros, nebent ilgai virti, lotoso šaknis galima atpažinti (jei ne per smulkiai supjaustyta), bet jos forma; apskritas su skylute centre, apsuptas nuo aštuonių iki dešimties didesnių skylių. Kaip ir bambuko ūglių, skonis ir tekstūra labai nesiskiria nuo salotų lapų stiebeliai ir neturėtų kelti problemų kulinarijos tyrinėtojui.

To paties negalima pasakyti trauktinė, (arba žieminė), melionas . Augantis kaip į šviesiai žalią agurką primenantis moliūgas, išvirtas pateisina savo pavadinimą. Jis yra toks stiprus, kad dominuos bet kuriame maisto gurkšnyje, kuriame jis yra. To gali reikėti vengti, nebent pavyksta išsiugdyti jo skonį.

• Skaitykite daugiau 10 keisčiausių daržovių, dažniausiai valgomų Kinijoje

Neįprasta mėsa

Kinija garsėja tam tikra mėsa, kuri daugeliui užsienio lankytojų atrodo problemiška. Geriausiai žinomas yra šuo . Tačiau katės gali prisijungti prie jų meniu, nors jie valgomi rečiau. Dar retesnis (turbūt laimei) yra žiurkių mėsa . Nereikia jaudintis, kad tokią mėsą galite valgyti per klaidą. Šie yra laikomi specialūs maisto produktai o juos gaminantys restoranai šiais laikais neįprasti. Daugiau rūpesčių turistui gali užkliūti už vieną iš šviežios mėsos turgus kurioje parduodama mėsa. Jie dažniausiai pasirodo didesnėse rinkose, todėl, jei jas tyrinėsite, būkite atsargūs dėl to, ką galite rasti.

Dar labiau specializuotos būtybės, skirtos valgyti, apima tokius egzotiškus malonumus kaip gruzdinti skorpionai , (valgyti geluonį ir viskas; kepimo procese nuodai sunaikinami ir pats geluonis tampa traškus). Jei jums patinka riešutai – be abejo, minkšti ir purūs riešutai, jums gali patikti išbandyti kai kurias rūšis vabzdžių , toks kaip cikados , kurios turi savo skonį. Tačiau skruzdėlės turi labai savo skonį. Jų kūne esanti rūgštis padaro juos aitrius, o artimiausias jų skoniui, kad ir kaip tai skambėtų, yra artimiausias. žaliųjų citrinų sultys .

Ir Dar yra...

Žymiai daugiau. Keliaudami galite atsidurti adresu a asilo mėsa restoranas, mėginių ėmimas durianas , (didelis, žalias vaisius, kuris daugeliui kvepia beprotiškai ir yra uždraustas daugelyje viešbučių), valgymas gyvatė , gerti vandens buivolių pienas , radimas galvos ar pėdos lėkštėje arba galbūt kramtydami a kiaulės ausis iš prekystalio gatvės pusėje.

At Kinijos akcentai Esame pasiryžę ieškoti tokių specialybių ir galime jas suplanuoti pagal pritaikytą maršrutą, atitinkantį jūsų įnoringiausius norus. Taip pat galime suorganizuoti visą pervežimą. Kodėl gi ne Susisiekite su mumis ir sužinokite patys, ką galime sugalvoti?

Galbūt norėsite skaityti

• Ką kinai valgo pusryčiams – 10 populiarių vietinių pusryčių
• 15 populiariausių kiniškų patiekalų, skanus kinų maistas
• Kinų maisto ingredientai – ką valgo kinai
• Kaip valgyti Kinijoje – kinų valgymo etiketas
• 10 keisčiausių daržovių, dažniausiai valgomų Kinijoje
• 10 keisčiausių egzotiškų vaisių, dažniausiai valgomų Kinijoje