Populiariausi kiniški kiaulienos patiekalai

Kiauliena yra pagrindinė kiniška mėsa ir yra prieinama visoje Kinijoje, išskyrus musulmoniškas sritis. Jei meniu parašyta tik 肉 (rou /roh/ 'mėsa'), tai bus kiaulienos patiekalas.

small plums that look like cherries

Maisto gaminimo būdai

Yra įvairūs kiaulienos kepimo būdai , įskaitant kepimą maišant, gruzdinimą, troškinimą, kepimą ir troškinimą.

Kiauliena iš skirtingų kiaulės dalių skonis nevienodas. Labai svarbu kiekvienai kiaulės daliai parinkti tinkamą kepimo techniką. Pavyzdžiui, priekinės kojos raumuo yra švelnus, todėl jį galima kepti, o užpakalinės kojos raumuo yra labai kietos tekstūros ir nėra tinkamas virti maišant.

Populiarūs kiniški kiaulienos patiekalai

Kiauliena laikoma universaliausia mėsa Kinijoje, kurio skonis gali būti sėkmingai derinamas su daugybe kitų maisto rūšių. Du regioniniai mėgstamiausi yra:

Saldžiarūgštė kiauliena

Saldžiarūgštė kiauliena yra viena iš labiausiai klasikinis Han patiekalai ir yra garsus pasaulyje. Manoma, kad jis kilęs iš Guangdongo, tačiau dabar jį galima rasti ir kitose virtuvėse, įskaitant Džedziango virtuvę, Šandongo virtuvę ir Sičuano virtuvę.

child of the earth bite

Šis patiekalas gaminamas su kiaulienos nugarine (švelniausia kiaulienos dalis), kvietiniais miltais, krakmolu, actu, kečupu ir cukrumi. Jo saldus ir rūgštus skonis patraukė daugelio žmonių apetitą tiek Kinijoje, tiek iš jos.

Išmokti daugiau apie Kaip virti saldžiarūgštę kiaulieną .

'Raudonai kepta' kiauliena

„Raudonai kepta“ kiauliena yra a klasika ir garsus patiekalas Kinijoje. Šio patiekalo pagrindinis ingredientas yra kiaulienos pilvas. Pagaminti nesunku ir labai skanu. Dėl jame naudojamo cukraus ir sojų padažo jis saldus ir gana stiprus sojos skonis. Kiti prieskoniai yra žvaigždinis anyžius, Sičuano pipirai ir šviežias imbieras.

Šis patiekalas reguliariai patiekiamas namuose kaip kasdienis patiekalas, taip pat gali būti patiekiamas ir šventinėmis progomis.

light green caterpillar with yellow stripes

Kiaulienos patiekalų meniu

Keliaukite su Kinija ir paragaukite skanaus kiniško maisto

Jei norite planuoti kelionę į Kiniją į paragauti autentiško kiniško maisto , Kinijos akcentai gali jums padėti! Norėdami įkvėpti, žiūrėkite mūsų populiariausią kinų maisto kelionę žemiau:

• 12 dienų Pekino, Siano, Čengdu, Guilino ir Honkongo virtuvės turas – tyrinėkite populiariausius miestus ir paragaukite vietinio kiniško maisto kiekviename.

Arba galite susisiekti su mumis ir mes galime pritaikyti kinų maisto turą pagal jūsų poreikius ir norus.

Galbūt norėsite skaityti

• 8 geriausi Kinijos maisto miestai
• Atraskite Kinijos regioninį maistą iš 10 patiekalų
• 6 geriausių Kinijos regioninių maisto produktų – jums tai patiks!
• 10 faktų, kurių galbūt nežinote apie valgymą Kinijoje