Rudens vidurio šventės maistas – 7 populiarūs patiekalai

Rudens vidurio festivalis patenka į 8-ojo mėnulio mėnesio 15 dieną, tradiciškai Kinijos derliaus nuėmimo laiką. Šventei švęsti kiekvienuose namuose gaminamas įvairus skanus maistas ir geri vynai. Bėgant amžiams formavosi turtingi ir spalvingi Vidurio rudens šventės dietos papročiai. Populiariausi Vidurio rudens šventės maisto produktai yra mėnulio pyragaičiai, moliūgai, upinės sraigės, taro, vynas, fermentuotas su osmanto žiedais, antis ir gauruoti krabai.

Mooncake – maistas, kurį būtina valgyti

Mooncake yra populiariausias ir svarbiausias maistas valgoma per rudens vidurio šventę. Įvairių rūšių mėnulio pyragaičiai artėjant festivaliui dedami į matomiausias parduotuvių ir turgų vietas. Mėnulio pyragaičiai yra tradiciškai kiniški pyragaičiai, sudaryti iš plonos, švelnios odelės, gaubiančios saldų, tankų įdarą. Mėnulio pyragaičiai buvo gaminami namuose, tačiau šiais laikais retai kas juos gamina namuose.

Tradiciniai įdarai yra lotoso sėklų pasta, saldžiųjų pupelių pasta ir kiaušinio trynys, tačiau pastaraisiais metais atsirado modernių skonių mooncakes, pavyzdžiui, ledų mooncake ir šokoladiniai mooncake.

Skaitykite daugiau Kiniški mėnulio pyragaičiai – skoniai, receptai, simboliai

all types of orchids pictures

6 Liūdnai dingstantys vidurio rudens šventės papročiai

Kinijos vidurio rudens festivalio kilmė ir istorija

3 geriausios vietos švęsti rudens vidurio festivalį Hangdžou

5 populiariausios rudens vidurio festivalio dovanos

10 geriausių mėnulio pyragų Kinijoje – skanūs kiniški / vakarietiški skoniai

4 populiariausi vidurio rudens festivalio filmai ir dainos / žodžiai

10 populiarių vidurio rudens festivalio sveikinimų, linksmas rudens vidurio festivalis

9 geriausios vietos švęsti vidurio rudens festivalį Kinijoje

Moliūgas – atnešti geros sveikatos

Tradicijos valgyti moliūgą šventės metu laikosi žmonės, gyvenantys į pietus nuo Jangdzės upės.

Neturtingos šeimos pasirinko valgyti moliūgą per vidurio rudens šventę senovėje, nes negalėjo sau leisti mėnulio pyragų. Tradicija buvo perduota, o moliūgų valgymas vidurio rudens šventės naktį atneša žmonėms gerą sveikatą.

Įdomi legenda byloja, kad Pietų kalno papėdėje gyveno labai neturtinga šeima, pora su dukra. Senos poros sunkiai sirgo dėl maisto ir drabužių trūkumo. Ovalo formos melioną dukra rado vieną dieną, kai dirbo laukuose ant Pietų kalno. Ji parnešė melioną namo ir išvirė, kad patiektų mirštantiems tėvams. Keista, kad suvalgę meliono jos sergantys tėvai pasveiko. Kadangi melionas buvo paimtas iš Pietų kalno, todėl jis buvo pavadintas „pietų melionu“ (kiniškas moliūgo pavadinimas).

types of fish people eat

Upės sraigės – pašviesinkite akis

Tradiciškai upinės sraigės yra an nepakeičiamas maistas vidurio rudens šventės vakarienei žmonėms in Guangdžou . Upinės sraigės dažniausiai verdamos su vaistiniais augalais, kad pašalintų nemalonų kvapą. Manoma, kad upinių sraigių valgymas per vidurio rudens šventę padeda praskaidrinti akis.

Taro – atnešk sėkmės

Manoma, kad vidurio rudens šventės metu valgykite taro išsklaidyti blogą trūkumą ir atnešti sėkmę bei turtus . Tradicija prasidėjo Čingų dinastijos laikais (1644–1911).

best pine trees for privacy

6 Liūdnai dingstantys vidurio rudens šventės papročiai

Kinijos vidurio rudens festivalio kilmė ir istorija

3 geriausios vietos švęsti rudens vidurio festivalį Hangdžou

5 populiariausios rudens vidurio festivalio dovanos

10 geriausių mėnulio pyragų Kinijoje – skanūs kiniški / vakarietiški skoniai

4 populiariausi vidurio rudens festivalio filmai ir dainos / žodžiai

10 populiarių vidurio rudens festivalio sveikinimų, linksmas rudens vidurio festivalis

9 geriausios vietos švęsti vidurio rudens festivalį Kinijoje

Vynas, fermentuotas su Osmanthus gėlėmis – laimingas gyvenimas

Vyno gėrimas, fermentuotas su Osmanthus žiedais, Kinijoje turi ilgą istoriją. Kinai tokį vyną pradėjo gerti daugiau nei prieš 2000 metų. Šiam vynui gali būti teikiama pirmenybė, nes rudens vidurio šventė yra tada, kai osmanthus žiedai žydi. Vyno gėrimas reiškia šeimos susijungimus ir laimingą gyvenimą .

Antis – įvairūs gaminimo būdai

Žmonės Rytų Kinijoje Fudziano provincija turi tradiciją gaminti antis su savotišku taro plačiai sodinami šioje vietovėje per vidurio rudens šventę.

different kinds of tree leaves

Osmanthus gėlių antis (sūdyta ir kepta antis) yra maistas, kurį Rytų Kinijos žmonės privalo valgyti. Dziangsu provincija . Tai garsiausias Nankino patiekalas, turintis daugiau nei 2500 metų istoriją. Patiekalo savybės traški oda, minkšta mėsa ir riebalai , bet jis nėra riebus.

Vakarų Kinijoje Sičuano provincija , žmonės džiaugiasi dūmuose kepta antiena . Paruošta antis dedama į iškeptą smilkytuvą ir kepama su liepsnojančių šiaudų dūmais. Antis iškepama, kai pasidaro rudos spalvos, o vėliau verdama sūrymu, kad būtų daugiau skonio.

Plaukuotasis krabas – sezoninis festivalio delikatesas

Plaukuotuose krabuose gausu baltymų ir amino rūgščių. Plaukuotųjų krabų sezonas – rugsėjis ir spalis. Taigi tai ypatingas sezoninis Vidurio rudens delikatesas – rudens vidurio festivalio susijungimo vakarienės akcentas, ypač aplink Šanchajų. Matyti Plaukuotasis krabas - Šanchajaus delikatesas, kurį turėtų išbandyti kiekvienas turistas.

Norėti pasidalykite Vidurio rudens festivalio istorija su savo šeima ? Žemiau esančiame 3 minučių vaizdo įraše bus parodyta visa tai.