10 populiariausių kiniškų desertų

Desertai Kinijoje visai kitokie nei Vakaruose. Būti šv. kiniški desertai yra raudonųjų pupelių bandelės, drakono barzdos saldainiai, kiaušinių pyragaičiai, cukruoti vaisiai, moliūgų blynai, saldžios kiaušinių bandelės, kepti durianai, saldūs sriubos rutuliukai, migdolų želė ir žolės želė.



Kai vakarieniaujate Kinijoje, yra nėra tokio dalyko kaip „skirtingi kursai“ , ir net jūsų užsakytų desertų patiekalai pasirodys, kai tik bus paruošti. Tai gerai Kinijoje, nes vis tiek dalinsitės visais patiekalais.



1) Raudonųjų pupelių bandelė

Raudona buvo bandelėRaudona buvo bandelė
  • kinų: Dou Sha Bao dòu shā bāo /doe shaa šakelė/

Vienas iš pagrindinių saldžių užkandžių ir desertų ingredientų yra raudonosios pupelės. Nors tai gali skambėti nepažįstamai, raudonųjų pupelių pasta ir raudonųjų pupelių įdarai yra skanūs. Su šiuo įdaru tikrai susidursite būdami Kinijoje, dažniausiai tada, kai tikitės šokolado (dėl spalvos panašumo).



Raudonųjų pupelių bandelės yra populiari saldi jų versija baozi , arba garuose kepta bandelė, kurią sudaro garuose virtos bandelės, užpildytos raudonųjų pupelių pasta. Šios bandelės yra populiariausias raudonųjų pupelių pastos pateikimo būdas. Bandelės būna įvairių formų ir dydžių, populiarios visoje šalyje, tačiau ypač populiarios Šiaurės Kinijoje.

Galite juos gauti restorane, virtų garuose, įvairių formų, kaip parodyta aukščiau, arba galite įsigyti prekybos centre, kad galėtumėte keliauti. Taip pat yra įvairių šios bandelės variantų su skirtingais įdarais, pavyzdžiui, pušies riešutų kauliukų pasta, taro pasta ar net juodųjų pupelių pasta.



2) Drakono barzdos saldainiai

  • kinų: Drakono barzda traški lóng xū sū /long sshyoo soo/

Drakono barzdos saldainiai yra ne tik kiniškų saldainių rūšis, bet ir laikomi tradiciniu menu, nes kilęs iš Hanų dinastija . Jis panašus į saldainių siūlą, nes yra pagamintas iš susukto cukraus ir yra labai lipnus. Jis lengvai tirpsta ir tampa dar lipnesnis, kai yra veikiamas aukštoje temperatūroje. Šis maistas paprastai parduodamas šalia kelio arba kioskuose šalia populiarių turistinių vietų.



3) Kiaušinių pyragaičiai

kiaušinių pyragaičiaiKiaušinių pyragaičiai
  • kinų: 蛋挞 mesti blogį /dan taa/

Kiaušinių pyragaičius pirmą kartą į žemyninę Kiniją per Makao atvežė portugalų kolonizatoriai. Iš esmės tai šiek tiek kreminio kremo pyrago, su kieta ir saldžia plutele. Juos geriausia valgyti šiltus ir dažniausiai būna Kantono stiliaus restoranai. Jie yra tokie populiarūs, kad kai kurios parduotuvės specializuojasi juose (dažniausiai parduotuvės su skyle), o daugelis savitarnos parduotuvių taip pat parduoda iš anksto pašildytus. Juos lengva pasiimti keliaujant.

4) Tanghulu – cukruoti vaisiai ant pagaliuko

Kiniškas iriso obuolysTanghulu
  • kinų: Cukruoti vaisiai tang hú lu /tung hoo loo/

Tanghulu , „Kiniškasis iriso obuolys“ yra senas Pekino stiliaus užkandis, susidedantis iš iešmo su krapais, pamirkytas skystame cukruje ir išdžiovintas. Įprastos veislės, ypač maisto turguose ir Kinijos populiarios maisto gatvės , apima kitus vaisius, padengtus cukrumi, pvz., kivi arba vynuoges. Autentiškiausiai jie perkami iš vežimų gatvės pašonėje, o Pekine iš jų sunku pabėgti įprastose turistinėse vietose.



5) Moliūgų blynas

Moliūgų blynaiMoliūgų blynai
  • kinų: 南瓜 饼 nán guā bǐng / nan gwaa bing /

Moliūgų blynai yra lengvai apibūdinti: tai giliai kepti moliūgų blynai, daugiausia sudaryti iš moliūgų, cukraus ir miltų. Jie yra labai populiarūs žiemą ir yra vieni saldžiausių dalykų Kinijoje. Tiesą sakant, jie gali būti per saldūs, jei nesate didelis gerbėjas. Kai kuriais atvejais moliūgų blynai apibarstomi skrudintomis sezamo sėklomis, kad gautų papildomą skonį ir tekstūrą.



Jie yra prieinami daugumoje Sičuano stiliaus restoranai , nes čia jie kilę, tačiau yra tokie populiarūs, kad juos aptarnauja daugelis didelių restoranų.

6) Saldžiųjų kiaušinių bandelė

  • kinų: kremo maišelis nǎi huáng bāo /neye hwung baoww/

Kitas pietų kinų mėgstamas saldžiųjų kiaušinių bandelė yra šilta bandelė, užpildyta kiaušinio trynio ir cukraus mišiniu. Nors tai gali skambėti keistai, šios bandelės yra labai populiarios ir tikrai vertos išbandyti. Jie dažniausiai randami Kantono restoranuose ir puikiai tinka tiems, kurie mėgsta smaližius.



7) Keptas Durianas

DurianasKeptas Durianas
  • kinų: Durian crisp liú lián sū /lyoh lyen soo/

Durianas, liūdniausias Azijos vaisius, taip pat populiarus Kinijoje. Nors ir liūdnai pagarsėjęs dėl stipraus ir blogo kvapo, mėsingi vaisiai yra gero skonio ir yra labai populiarūs. Daugelis kinų restoranų parduoda jį kaip dykumą su šiek tiek keptos tešlos plutele. Puikus desertas visiems, norintiems išeiti iš savo komforto zonos. Taip pat sukuria puikią istoriją su draugais namuose.



Šis desertas labiau paplitęs vasarą, nes šiuo metu yra durian sezonas. Patarimas: nelieskite jo plikomis rankomis, nes bus sunku pašalinti kvapą nuo rankų.

8) Tangyuan - saldžių sriubų kamuoliukai

TangyuanasTangyuanas
  • kinų: tang yuán /tung-ywen/

Tangyuanas yra šilta sriuba, kilusi iš Sičuano virtuvės ir yra pagrindinis maistas bet kurio Sičuano restorano meniu. Jis saldus, pripildytas fermentuotų ryžių ir lipnių ryžių rutuliukų. Kartais dėl fermentuotų ryžių sriuba gali būti šiek tiek alkoholinė ir skonis kaip pietų kinietiškas mijiu , arba ryžių vynas. Ši sriuba dažniausiai valgoma per gausius šeimos patiekalus dėl savo pavadinimo, kuris panašus į frazę „šeimos susijungimas“ ( tuanyuanas twan-wyen susijungimas).



Tangyuanas yra tradicinis maistas, valgomas per žibintų festivalis , kuri švenčiama pirmojo mėnulio kalendoriaus mėnesio 15 dieną, pirmą naktį Mėnulio kalendoriuje išvysti pilnatį, kurią simbolizuoja apvalūs ryžių rutuliukai.



9) Migdolų želė

  • kinų: Migdolų želė xìng rén dòng /sshing rnn dong/

Migdolų želė yra kreminės spalvos minkštos konsistencijos želė, dažniausiai valgoma visoje šalyje nuo Pekino iki Honkongo ir Pietų Kinijos. Pavadinimas yra šiek tiek klaidinantis, nes desertas dažniausiai gaminamas naudojant abrikoso kauliuką, kuris mirkomas ir sumalamas vandeniu. Tada pienas ekstrahuojamas ir pridedama stingdančios medžiagos. Šį patiekalą galima įsigyti daugelyje Kinijos restoranų.

10) Žolės želė

  • kinų: Dega pasakų žolė shāo xiān cǎo /shaoww sshyen tsaoww/

Kita želė, dažniausiai valgoma desertui, yra žolės želė. Žolės želė garsi ne tik Kinijoje, bet ir populiarus maistas Pietryčių Azijoje bei Taivane. Jis gaminamas naudojant virtą „fėjų žolę“ (仙草, t. y. mesona chinensis, mėtų rūšis) ir pridedant krakmolo bei kepimo druskos. Žolės želė gali būti valgoma įvairiomis formomis: želė, gėrimuose arba sumaišyta su kondensuotu pienu, pastarojo dažniausiai galima įsigyti kinų restoranuose.

Kelionė į Kiniją per desertus

cukrumi dengtos sagos ant pagaliukoCukriniu būdu padengti vanagai ant pagaliuko

Turi smaližius? Praneškite mums, kai užsisakysite kelionę, ir mes galėsime jums parodyti Kiniją per jos desertus. Ar yra kokių nors konkrečių desertų, kuriuos norėtumėte išbandyti iš šio sąrašo? Galime atitinkamai pritaikyti jūsų maršrutą, tiesiog susisiekite su mumis ir pradėkite planuoti kelionę.

Populiariausia rekomenduojama kelionė

  • Kinijos skonis - 12 dienų Pekinas - Sianas - Čengdu - Guilinas - Honkongo virtuvės turas su visomis populiariausiomis vietomis

Galbūt norėsite skaityti